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Búsqueda : ARTEAGA, ANA [Autor]
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 Arteaga, Ana and Arteaga, Hubert Optimización de la capacidad antioxidante, contenido de antocianinas y capacidad de rehidratación en polvo de arándano (Vaccinium corymbosum) microencapsulado con mezclas de hidrocoloides. Scientia Agropecuaria, Oct 2016, vol.7, no.spe, p.191-200. ISSN 2077-9917

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