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ARTEAGA-MINANO, H.L. [Autor]
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Sanchez-González, J.A. et al.
Physico-chemical, thermal and rheological characteristics of starch isolated from four commercial potatoes cultivars
.
Scientia Agropecuaria
, Ene 2019, vol.10, no.1, p.63-71. ISSN 2077-9917
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