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BERNUY-OSORIO, NATALY [Autor]
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Sotelo Méndez, Alejandrina et al.
Galleta elaborada con harina de quinua, fibras del endospermo de tara y hojas de agave: Valor biológico y aceptabilidad global
.
Scientia Agropecuaria
, Ene 2019, vol.10, no.1, p.73-78. ISSN 2077-9917
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