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DOS SANTOS, PRISCILA ROBERTINA [Autor]
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dos Santos, Priscila Robertina, Contreras-Castillo, Carmen J and Venturini, Anna Cecilia
Color stability of
Bos indicus
bull steaks in modified atmosphere packaging (MAP)
.
Scientia Agropecuaria
, Oct 2016, vol.7, no.4, p.401-408. ISSN 2077-9917
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