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| Carpio R, Rossemary V., Sotelo M, Alejandrina and Grüneberg, Wolfgang J. Contenido de β-Caroteno, Hierro y Zinc, Efecto de Almacenamiento y Tipo de Cocción en Genotipos de Camote (Ipomoea batatas L). Rev. investig. vet. Perú, Abr 2017, vol.28, no.2, p.242-254. ISSN 1609-9117
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