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| Guevara Pérez, Américo, Cancino Chávez, Keidy and Llontop, Gabriela Efecto del sistema de esterilización orgánica (OSS) en las propiedades nutricionales y funcionales del yacón (Smallantus sonchifolius Poepp. & Endl.). Rev. Soc. Quím. Perú, Jul 2017, vol.83, no.3, p.308-318. ISSN 1810-634X
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