|
| Miano, Alberto, Rojas, Carmen and Barraza, Gabriela Influencia de la temperatura y tiempo de extracción en la fuerza de gel y rendimiento de gelatina obtenida a partir de piel de tollo (Mustelus mento). Scientia Agropecuaria, 2014, vol.5, no.3, p.140-147. ISSN 2077-9917
|
|