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| Chagua Rodríguez, Perfecto, Malpartida Yapias, Rafael Julián and Ruíz Rodríguez, Alfonso Tiempo de pasteurización y su respuesta en las características químicas y de capacidad antioxidante de aguamiel de Agave americana L.. Rev. investig. Altoandin., Mar 2020, vol.22, no.1, p.45-57. ISSN 2313-2957
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