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| Vásquez-Villalobos, Víctor, Vásquez Angulo, Julia and Méndez Reyna, Eduardo Nuevo método para determinar vida útil sensorial utilizando lógica difusa: caso corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinadas en conserva. Scientia Agropecuaria, Abr 0015, vol.6, no.2-109. ISSN 2077-9917
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