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| | Camayo-Lapa, Bécquer Frauberth et al. Compota de zapallo (Cucúrbita máxima Dutch.) para infantes, funcional, de bajo costo, sin conservantes y de considerable tiempo de vida útil: características reológicas, sensoriales, fisicoquímicas, nutritivas y microbiológicas. Scientia Agropecuaria, Abr 2020, vol.11, no.2, p.203-212. ISSN 2077-9917
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