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Rojas Benites, Daniella S, Repo de Carrasco, Ritva and Encina Zelada, Christian R Determinación de la máxima retención de compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en el néctar de tomate de árbol(Solanum betaceaum Cav.). Rev. Soc. Quím. Perú, Abr 2017, vol.83, no.2, p.174-186. ISSN 1810-634X

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Repo de Carrasco, Ritva and Encina Zelada, Christian René Determinación de la capacidad antioxidante y compuestos bioactivos de frutas nativas peruanas. Rev. Soc. Quím. Perú, Abr 2008, vol.74, no.2, p.108-124. ISSN 1810-634X

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Repo de Carrasco, Ritva and Encina Zelada, Christian Rene Determinación de la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de cereales andinos: quinua (Chenopodium quinoa), kañiwa (Chenopodium pallidicaule) y kiwicha (Amaranthus caudatus). Rev. Soc. Quím. Perú, Abr 2008, vol.74, no.2, p.85-99. ISSN 1810-634X

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