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| Salvá, Bettit K. and Mateo, Javier Contenido de aminas biógenas y calidad microbiológica del charqui de alpaca: Biogenic amine content and microbiological quality of alpaca charqui. Rev. investig. Altoandin., Mayo 2018, vol.20, no.2, p.179-188. ISSN 2313-2957
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