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Vásquez-Villalobos, Víctor et al. Moisture prediction of sweet potato-quinoa-kiwicha flakes dried by rotary drum dryer using artificial intelligence. Scientia Agropecuaria, Jan 2018, vol.9, no.1, p.83-91. ISSN 2077-9917

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Vasquez-Villalobos, Víctor et al. Influencia de la proporción agua de mar y bicarbonato en la producción de biomasa de Spirulina sp. con iluminación de diodo emisor de luz. Scientia Agropecuaria, 2014, vol.5, no.4, p.199-209. ISSN 2077-9917

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Vásquez-Villalobos, Víctor et al. Propiedades fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de yogur de leche descremada de cabra frutado con mango y plátano en pruebas aceleradas. Scientia Agropecuaria, Jul 2015, vol.6, no.3, p.177-189. ISSN 2077-9917

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Vásquez-Villalobos, Víctor, Vásquez Angulo, Julia and Méndez Reyna, Eduardo Nuevo método para determinar vida útil sensorial utilizando lógica difusa: caso corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinadas en conserva. Scientia Agropecuaria, Abr 2015, vol.6, no.2, p.99-109. ISSN 2077-9917

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Vásquez-Villalobos, Víctor et al. Optimización de la extracción de glucosinolatos de maca (Lepidium meyenii) por superficie de respuesta y algoritmos genéticos. Scientia Agropecuaria, Oct 2016, vol.7, no.spe, p.275-284. ISSN 2077-9917

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Rojas-Padilla, Carmen and Vásquez-Villalobos, Víctor Phenolic compounds with antioxidant capacity of the native Andean potato (Solanum tuberosum L.) Huagalina variety in La Libertad - Peru. Scientia Agropecuaria, July 2016, vol.7, no.3, p.333-340. ISSN 2077-9917

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