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Pesquisa : CASTRO, VICTOR [Autor]
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 Torres-Maza, Antony et al. Comparison of the hydrocolloids Nostoc commune and Nostoc sphaericum: Drying, spectroscopy, rheology and application in nectar. Scientia Agropecuaria, Oct 2020, vol.11, no.4, p.583-589. ISSN 2077-9917
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 Villanueva, Eudes et al. Influencia de antioxidantes en la estabilidad oxidativa del aceite de chia (Salvia hispanica L.) por rancimat. Scientia Agropecuaria, 2017, vol.8, no.1, p.19-27. ISSN 2077-9917

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