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Pesquisa : CORDOVA-RAMOS, JAVIER S. [Autor]
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 Purizaca-Lachira, Jairo Joel, Cordova-Ramos, Javier S. and Olivera-Montenegro, Luis Compuestos bioactivos y actividad antioxidante de hojas de verdolaga (Portulaca oleracea L.) peruana de extractos obtenidos por agitación magnética y ultrasonido. Manglar, Oct 2024, vol.21, no.4, p.413-420. ISSN 2414-1046

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 Córdova-Ramos, Javier S. et al. Efecto del proceso tecnológico sobre la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos totales del lupino andino (Lupinus mutabilis Sweet). Scientia Agropecuaria, Abr 2020, vol.11, no.2, p.157-165. ISSN 2077-9917

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 Solari-Godiño, Armando et al. Composición proximal y propiedades funcionales del surimi liofilizado de Dosidicus gigas "calamar gigante". Scientia Agropecuaria, 2017, vol.8, no.1, p.57-62. ISSN 2077-9917

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