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Pesquisa : FERNANDEZ JERI, YADIRA [Autor]
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 Contreras-López, Eliana et al. Actividad antioxidante, compuestos fenólicos y evaluación sensorial de formulaciones para infusión a base de cáscara de Sanky (Corryocactus brevistylus) y canela (Cinnamomum verum). Rev. Soc. Quím. Perú, Ene 2022, vol.88, no.1, p.13-24. ISSN 1810-634X

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 Tejada Periche, Eder Eduardo, Fernández Jerí, Yadira and Salazar Salvatierra, María Elena Actividad antioxidante y antimicrobiana del hidrolizado de gelatina de pieles de Sarda chiliensis chiliensis “bonito”. Rev. Soc. Quím. Perú, Jul 2020, vol.86, no.3, p.207-218. ISSN 1810-634X

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 Fernández Jeri, Yadira, Zavaleta, Amparo I and Muñoz Jáuregui, Ana María Optimización del proceso de inmovilización de lipasa producida por Marinobacter sp Ch27 en octadecilo-sepabead. Rev. Soc. Quím. Perú, Oct 2016, vol.82, no.4, p.480-490. ISSN 1810-634X

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