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Pesquisa : HIDALGO, YASSER [Autor]
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 Hidalgo, Yasser, Hatta, Beatriz and Palma, Juan Carlos Influencia de la presencia de borras durante el tiempo de reposo del vino base sobre algunos compuestos volátiles del pisco peruano de uva Italia. Rev. Soc. Quím. Perú, Jul 2016, vol.82, no.3, p.280-295. ISSN 1810-634X

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 Hidalgo, Yasser, Hatta, Beatriz and Palma, Juan Carlos Influencia del nivel de fermentación del vino base sobre algunos compuestos volátiles del pisco peruano de uva italia. Rev. Soc. Quím. Perú, Abr 2016, vol.82, no.2, p.128-141. ISSN 1810-634X

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