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Pesquisa : MERINO, CLAUDIA [Autor]
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 García, Dora et al. Obtención de lípidos estructurados a partir de mezclas binarias de aceites de castaña (Bertholletia excelsa) y sacha inchi (Plukenetia volubilis L.). Rev. Soc. Quím. Perú, Oct 2013, vol.79, no.4, p.359-366. ISSN 1810-634X

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 Sotero, Víctor et al. Estabilidad y actividad antioxidante de la pulpa liofilizada de tres morfotipos de aguaje (Mauritia flexuosa L. f.). Rev. Soc. Quím. Perú, Abr 2013, vol.79, no.2, p.136-143. ISSN 1810-634X

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 Sotero, Víctor et al. Evaluación de la actividad antioxidante y compuestos fenólicos en pulpa y semillas de cuatro frutales amazónicos de la familia Sterculiaceae. Rev. Soc. Quím. Perú, Ene 2011, vol.77, no.1, p.66-74. ISSN 1810-634X

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