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Pesquisa : MUNOZ-JAUREGUI, ANA MARIA [Autor]
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 Contreras-López, Eliana, Muñoz-Jáuregui, Ana María and Salvá-Ruiz, Bettit Karim Evaluación del extracto de cáscara de sanky en la estabilidad de carne de llama. Rev. investig. Altoandin., Abr 2020, vol.22, no.2, p.123-134. ISSN 2313-2957

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 Ferrer Cutire, Freddy Carlos et al. Valorización de torta residual de aceite de sinami (Oenocarpus mapora H. Karst) obtenida del prensado por tornillo como un recurso de valor agregado. Rev. Soc. Quím. Perú, Ene 2022, vol.88, no.1, p.78-89. ISSN 1810-634X

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 Rojas, Tatiana et al. Extracción asistida por ultrasonido de compuestos fenólicos de la cáscara de sanky (Corryocactus brevistylus). Rev. Soc. Quím. Perú, Abr 2019, vol.85, no.2, p.258-267. ISSN 1810-634X

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 Inocente-Camones, Miguel Ángel et al. Actividad antioxidante y fotoprotectora in vitro de una loción y gel elaborados con extracto estabilizado de camu camu (Myrciaria dubia, Kunth). Rev. Soc. Quím. Perú, Ene 2014, vol.80, no.1, p.65-77. ISSN 1810-634X

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