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Pesquisa : QUISPE JACOBO, FREDY [Autor]
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 Chamorro Gómez, Ruth et al. Composición química y compuestos bioactivos de treinta accesiones de kiwicha (Amaranthus caudatus L.). Rev. Soc. Quím. Perú, Jul 2018, vol.84, no.3, p.362-374. ISSN 1810-634X

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 Quispe Jacobo, Fredy, Arroyo Condorena, Karim and Gorriti Gutiérrez, Arilmí Características morfológicas y químicas de 3 cultivares de maíz morado (Zea mays L.) en Arequipa - Perú. Rev. Soc. Quím. Perú, Jul 2011, vol.77, no.3, p.205-217. ISSN 1810-634X

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 Quispe Jacobo, Fredy et al. Caracterización de aceites, tortas y harinas de frutos de ungurahui (Jessenia polycarpa) y aguaje (Mauritia flexuosa L.) de la amazonía peruana. Rev. Soc. Quím. Perú, Abr 2009, vol.75, no.2, p.243-253. ISSN 1810-634X

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