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García, Dora et al.
Obtención de lípidos estructurados a partir de mezclas binarias de aceites de castaña (
Bertholletia excelsa
) y sacha inchi (
Plukenetia volubilis
L.)
.
Rev. Soc. Quím. Perú
, Oct 2013, vol.79, no.4, p.359-366. ISSN 1810-634X
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