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Pesquisa : ROLDAN ACERO, DAVID [Autor]
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 Roldán Acero, David et al. Desarrollo de barras nutritivas utilizando cereales, granos andinos y concentrado proteico de pota. Rev. investig. Altoandin., Ene 2022, vol.24, no.1, p.17-26. ISSN 2313-2957

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 Roldán Acero, David. Industrialización de harina de pota (Dosidicus gigas). Rev. Soc. Quím. Perú, Abr 2007, vol.73, no.2, p.120-121. ISSN 1810-634X
    · texto em espanhol

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 Roldán Acero, David et al. Utilización de iones cobre en solución para la preservación a bordo de anchoveta (Engraulis ringens J.), destinada a la elaboración de harina de pescado. Ecol. apl., Jul 2010, vol.9, no.2, p.83-89. ISSN 1726-2216

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