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Pesquisa : SALAS-VALERIO, WALTER FRANCISCO [Autor]
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 Vidaurre-Ruiz, Julio Mauricio, Salas-Valerio, Walter Francisco and Repo-Carrasco-Valencia, Ritva Propiedades de pasta y texturales de las mezclas de harinas de quinua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus) y tarwi (Lupinus mutabilis) en un sistema acuoso. Rev. investig. Altoandin., Ene 2019, vol.21, no.1, p.5-14. ISSN 2313-2957

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 Cabrejos-Hurtado, Gerson Martín and Salas-Valerio, Walter Francisco Modelos de migración del plomo de dos envases celulósicos en contacto con simulante de alimentos. Rev. Soc. Quím. Perú, Oct 2019, vol.85, no.4, p.452-462. ISSN 1810-634X

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