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Pesquisa : SALDANA, ERICK [Autor]
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 Saldaña, Erick et al. Non-sensory factors driving the packaging design of ready-to-eat mazamorra morada based on consumer perception. Scientia Agropecuaria, July 2021, vol.12, no.3, p.421-428. ISSN 2077-9917
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 Rojas, Meliza Lindsay and Saldaña, Erick Consumer attitudes towards ultrasound processing and product price: Guava juice as a case study. Scientia Agropecuaria, Apr 2021, vol.12, no.2, p.193-202. ISSN 2077-9917
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 Saldaña, Erick et al. Effect of smoking and fat content on the dynamic perception of bacon by Brazilian consumers. Scientia Agropecuaria, Apr 2019, vol.10, no.2, p.169-173. ISSN 2077-9917
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 Saldaña, Erick et al. Obtaining the ideal smoked bacon: What is the influence of the product space and multivariate procedure to construct the external preference mapping?. Scientia Agropecuaria, Jan 2019, vol.10, no.1, p.29-37. ISSN 2077-9917
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 de Almeida, Marcio Aurélio et al. Are sensory attributes and acceptance influenced by nutritional and health claims of low-sodium salami? Preliminary study with Brazilian consumers. Scientia Agropecuaria, Oct 2017, vol.8, no.4, p.389-399. ISSN 2077-9917
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