|
| Salvatierra-Pajuelo, Yulissa Milagros, Azorza-Richarte, Mayra Estefany and Paucar-Menacho, Luz María Optimización de las características nutricionales, texturales y sensoriales de cookies enriquecidas con chía (Salvia hispánica) y aceite extraído de tarwi (Lupinus mutabilis). Scientia Agropecuaria, Ene 2019, vol.10, no.1, p.7-17. ISSN 2077-9917
|
|