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VELASQUEZ-BARRETO, FRANK F. [Autor]
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Velásquez-Barreto, Frank F. and Velezmoro, Carmen
Propiedades reológicas y viscoelásticas de almidones de tubérculos andinos
.
Scientia Agropecuaria
, Abr 2018, vol.9, no.2, p.189-197. ISSN 2077-9917
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