Revista de la Sociedad Química del Perú

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIBACTERIANA IN VITRO DEL EXTRACTO GLICÓLICO DE LAS FLORES DE Senna birostris “MUTUY” Y SUS POSIBLES APLICACIONES DERMOCOSMÉTICAS

RESUMEN La industria cosmética se está transformando impulsada por un conocimiento más profundo de la salud de la piel y los avances científicos y está desarrollando dermocosméticos, una categoría única entre los cosméticos y los medicamentos. Esta nueva tendencia ha permitido identificar principios activos de fuentes vegetales, es el caso de cuatro importantes polifenoles bioactivos en especies Senna; astragalina, kaempferol, reína y aloe-emodina con potencial aplicación en el tratamiento de la dermatitis atópica. En algunas comunidades de Cusco, crece un arbusto de coloridas flores amarillas, Senna birostris, cuyas hojas trituradas se usan para curar heridas, en otros países es usada para tratar herpes y otras patologías de la piel. El objetivo de la presente investigación fue determinar la actividad antioxidante y antibacteriana frente a Staphylococcus aureus del extracto glicólico de las flores de Senna birostris y establecer su posible aplicación dermocosmética. Se determinó la actividad antioxidante usando el método de inhibición de radicales libres DPPH estableciendo el porcentaje de inhibición y la concentración inhibitoria media (IC50) y la actividad antibacteriana se estableció a través del método de pozos excavados. El porcentaje de inhibición de DPPH a una concentración de 100µg/mL fue de 71,0%, con una IC50 de 66,33 ± 1,753 μg/mL. En cuanto a la actividad antibacteriana se obtuvo un halo de inhibición de 9,00 ± 0,32 mm a la concentración de 100%. El extracto glicólico de las flores de S. birostris demostró su actividad de inhibición de radicales libres y su actividad antibacteriana, lo que sustentaría su uso dermocosmético.

ABSTRACT The cosmetic industry is undergoing a transformation driven by a deeper understanding of skin health and scientific advancements. This has led to the development of dermocosmetics, a unique category between cosmetics and pharmaceuticals. One prominent trend in this field is the identification of active compounds from plant sources. For example, four important bioactive polyphenols found in Senna species-astragalin, kaempferol, rhein, and aloe-emodin-show potential for treating atopic dermatitis. In some communities in Cusco, a shrub with bright yellow flowers called Senna birostris is grown. The crushed leaves of this plant are traditionally used to heal wounds, while in other countries, it is employed in the treatment of herpes and various other skin conditions. The objective of this research was to determine the antioxidant and antibacterial activity against Staphylococcus aureus of the glycolic extract of Senna birostris flowers and its possible dermo-cosmetic application. The antioxidant activity was determined using the DPPH free radical inhibition method establishing the percentage inhibition and the mean inhibitory concentration (IC50) and the antibacterial activity was established through the dug well method. The percentage inhibition of DPPH at a concentration of 100µg/mL was 71.0%, with an IC50 of 66.33 ± 1.753 μg/mL. Regarding the antibacterial activity, an inhibition zone of 9.00 ± 0.32 mm could be obtained at the concentration of 100%. The glycolic extract of S. birostris flowers demonstrated its free radical inhibition activity and antibacterial activity, which would support its dermo-cosmetic use.

ESTUDIO COMPARATIVO DE LA ACCIÓN DE DOS COPOLÍMEROS TRIBLOQUE DE ESTIRENO-BUTADIENO-ESTIRENO (SBS) PARA LA MODIFICACIÓN DE LAS PROPIEDADES DE UN ASFALTO PERUANO

ABSTRACT Polymer-modified asphalts were prepared by mixing two commercial linear styrene-butadiene-styrene block copolymers (SBS-1 and SBS-2) with an asphalt of Peruvian origin (PEN 60/70). A comparative study of the influence of SBS-1 and SBS-2 on the physical and rheological properties of asphalt was carried out. The characterization of the SBS copolymers was carried out using NMR, FTIR and GPC techniques. Through 1H NMR analysis, it was determined that the main difference in the chemical composition of SBS-1 and SBS-2 was that the SBS-2 copolymer had 36% mol of 1,2-vinyl-polybutadiene groups while the SBS-1 copolymer only 11% mol. Rheological tests demonstrated that the SBS-1 additive had higher perfomance than SBS-2 additive in improving the rheological properties of the modified asphalt, such as creep resistance and elasticity, and this allowed the SBS-1 polymer-modified asphalt to be classified for more demanding pavements.

RESUMEN Se prepararon asfaltos modificados con polímeros mezclando dos copolímeros lineales comerciales de bloque de estireno-butadieno-estireno (SBS-1 y SBS-2) con un asfalto de origen peruano (PEN 60/70). Se realizó un estudio comparativo de la influencia de SBS-1 y SBS-2 en las propiedades físicas y reológicas del asfalto. La caracterización de los copolímeros SBS se realizó mediante técnicas de RMN, FTIR y GPC. Mediante análisis de 1H RMN, se determinó que la principal diferencia en la composición química de SBS-1 y SBS-2 radicaba en que el copolímero SBS-2 presentaba 36 % mol de grupos 1,2-vinil-polibutadieno, mientras que el copolímero SBS-1 solo 11 % mol. Las pruebas reológicas demostraron que el aditivo SBS-1 tuvo un mayor rendimiento que el aditivo SBS-2 en la mejora de las propiedades reológicas del asfalto modificado, como la resistencia a la deformación y elasticidad. Esto permitió que el asfalto modificado con polímero SBS-1 se clasifique para pavimentos de más altas exigencias.

DETECCIÓN DE AFLATOXINAS EN MUESTRAS AMBULATORIAS DE SOLUCIÓN OLEOSAS DE CANNABIS DE LIMA METROPOLITANA MEDIANTE DETECTOR DE FLUORESCENCIA POR CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA (FL-HPLC)

RESUMEN En este estudio se identificó y cuantificó cinco muestras de soluciones oleosas de cannabis que fueron colectadas en forma ambulatoria del centro de Lima, Perú, para poder realizar el análisis se realizó mediante cromatografía líquida con detector de fluorescencia (HPLC-FL) el análisis requirió de un estándar que contiene mix de cuatro aflatoxinas las cuales son aflatoxinas G1,B1, G2 y B2, A partir del estándar de aflatoxinas de una concentración de 2,6 ug/mL (mix de AFB1, AFB2, AFG1 y AFG2) 1ug/mL de AFB1, 1ug/mL de AFG1, 0.3 ug/mL de AFB2 y 0.3 ug/mL de AFG2, los resultados obtenidos en las muestras analizadas no contienen aflatoxinas, El control de calidad es de suma importancia para verificar que las formulaciones con cannabis puedan tener una dosis adecuada, se debe controlar la dosis adecuada, la contaminación por microorganismos, micotoxinas como las aflatoxinas, plaguicidas entre otros, para poder evitar consecuencias peligrosas para la salud se debe cumplir las normas de seguridad y un control de calidad respectivo.

ABSTRACT In this study we identified and quantified five samples of oily solutions of cannabis that were collected on an outpatient basis from the center of Lima, Perú, in order to perform the analysis was performed by liquid chromatography with fluorescence detector (HPLC-FL) analysis required a standard containing a mix of four aflatoxins which are aflatoxins G1, B1, G2 and B2, From the standard aflatoxins of a concentration of 2,6 ug/mL (mix of AFB1, AFB2, AFG1 and AFG2) 1ug/mL of AFB1, 1ug/mL of AFG1, 0. 3 ug/mL of AFB2 and 0.3 ug/mL of AFG2, the results obtained in the analyzed samples do not contain aflatoxins. Quality control is of utmost importance to verify that the formulations with cannabis can have an adequate dose, the adequate dose, contamination by microorganisms, mycotoxins such as aflatoxins, pesticides, among others, must be controlled in order to avoid dangerous consequences for health, safety standards and the respective quality control must be complied with.

METALES PESADOS Y HONGOS MICOTOXIGÉNICOS EN Zea mays L. ¨maíz amarillo duro¨ EN ETAPAS DE COSECHA Y POSCOSECHA EN LA CIUDAD DE HUARAL, LIMA-PERÚ

RESUMEN El maíz amarillo duro es un cultivo fundamental en la dieta peruana, pero su calidad puede verse comprometida por contaminantes químicos y biológicos. El presente estudio tuvo como objetivo determinar la presencia de plomo, cadmio y hongos micotoxigénicos en muestras de maíz amarillo duro en etapas de cosecha y poscosecha procedentes de Huaral, Lima. Para ello, se determinaron las concentraciones de plomo y cadmio mediante Espectrofotometría de Absorción Atómica de Flama, además, se aislaron y contaron los hongos mediante purificación de cepas en medios selectivos para identificar géneros micotoxigénicos. Los resultados mostraron concentraciones elevadas de plomo (< 5,847 mg/kg) y cadmio (< 1,016 mg/kg), que exceden los límites internacionales para cereales. En el análisis micotoxigénico, se identificaron los géneros Fusarium sp. y Penicillium sp. en ambas etapas, con dos cepas distintas de Fusarium aisladas, pero no identificadas a nivel de especie. Estos hallazgos coinciden con reportes que indican que la contaminación fúngica puede originarse tanto en campo como en almacenamiento, y que el manejo inadecuado favorece la proliferación de hongos toxigénicos. Además, es fundamental implementar estrategias integrales de manejo poscosecha para reducir la contaminación química y biológica, asegurando la calidad e inocuidad del maíz amarillo duro.

ABSTRACT Hard yellow corn is a fundamental crop in the Peruvian diet, but its quality can be compromised by chemical and biological contaminants. The present study aimed to determine the presence of lead, cadmium and mycotoxigenic fungi in samples of hard yellow corn at harvest and postharvest stages from Huaral, Lima. For this purpose, lead and cadmium concentrations were determined by Flame Atomic Absorption Spectrophotometry, and fungi were isolated and counted by purification of strains on selective media to identify mycotoxigenic genera. The results showed elevated concentrations of lead (< 5,847 mg/kg) and cadmium (< 1,016 mg/kg), which exceed international limits for cereals. In the mycotoxigenic analysis, the genera Fusarium sp. and Penicillium sp. were identified at both stages, with two distinct strains of Fusarium isolated, but not identified to species level. These findings are consistent with reports indicating that fungal contamination can originate both in the field and in storage, and that improper handling favors the proliferation of toxigenic fungi. In addition, it is essential to implement integrated postharvest management strategies to reduce chemical and biological contamination, ensuring the quality and safety of hard yellow corn.

SINTESIS DE POLIMEROS TELEQUELICOS DE 2-ETIL-2-OXAZOLINA CON GRUPOS FUNCIONALES VINILO Y AMONIO CUATERNARIO

RESUMEN Se sintetizaron nuevos polímeros telequélicos (MKA-1 y MKA-2) de 2-etil-2-oxazolina (Etoxa) conteniendo grupos terminales vinilo y amonio cuaternario. La síntesis se llevó a cabo mediante la polimerización catiónica por apertura de anillo de Etoxa, en acetonitrilo y a 75°C, siendo iniciada la misma por el para-clorometilestireno y terminada por la N,N´-dimetildodecilamina. Los polímeros telequélicos fueron caracterizados estructuralmente mediante resonancia magnética nuclear (1H-RMN y 13C-RMN) y por espectrometría infrarroja (FTIR). Se determinó mediante el análisis cuantitativo del espectro 1H-RMN que los grados de polimerización de los polímeros telequélicos MKA-1 y MKA-2 fueron de 21,4 y 9,2 unidades, respectivamente. Estos valores concordaron con la razón molar inicial Etoxa/CMS para MKA-1 y MKA-2 (21,1 y 9,0, respectivamente). Así mismo, mediante 1H RMN se determinó que los grados de funcionalización, con grupos amonio cuaternarios, de los telequélicos MKA-1 y MKA-2 fueron de 98 y 99%, respectivamente. Los pesos moleculares de MKA-1 y MKA-2, obtenidos a partir de los grados de polimerización, fueron de 2455 y 1243 g/mol, respectivamente.

ABSTRACT New telechelic polymers (MKA-1 and MKA-2) of 2-ethyl-2-oxazoline (Etoxa) containing vinyl and quaternary ammonium terminal groups were synthesized. The synthesis was carried out by cationic ring-opening polymerization of Etoxa in acetonitrile at 75°C, initiated by para-chloromethylstyrene and terminated by N,N'-dimethyldodecylamine. The telechelic polymers were structurally characterized by nuclear magnetic resonance (1H-NMR and 13C-NMR) and by infra red spectrometry (FTIR). Quantitative analysis of the 1H-NMR spectra determined that the degrees of polymerization of the telechelic polymers MKA-1 and MKA-2 were 21,4 and 9,2 units, respectively. These values were in agreement with the initial molar ratio Etoxa/CMS for MKA-1 and MKA-2 (21,1 and 9,0, respectively). Likewise, 1H-NMR determined that the degrees of functionalization with quaternary ammonium groups of the telechelic MKA-1 and MKA-2 were 98 and 99%, respectively. The molecular weights of MKA-1 and MKA-2, obtained from the degrees of polymerization, were 2455 and 1243 g/mol, respectively.