Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú

Establecimiento del Lolium multiflorum con cinco densidades sobre pasturas degradadas como una alternativa a la siembra de cultivos agrícolas

El objetivo del estudio fue determinar el establecimiento del Rye grass italiano "Magnum" con cinco densidades de siembra sobre terrenos con pastos degradados e invadidos por kikuyu (Pennisetum clandestinum) como una alternativa a la rotación con cultivos agrícolas. El estudio se realizó en el Centro de Investigaciones IVITA-El Mantaro (Junín) entre marzo y julio del 2002. Se sembró al voleo 15, 30, 45, 60 y 75 kg de semilla/ha de Lolium multiflorum (Rye grass italiano) en un suelo con pastura degradada de siete años de pastoreo y preparado mecánicamente. Cada densidad se mezcló con 3.0 kg/ha de semilla de alfalfa "Ranger". Se fertilizó con 60-20-0 Kg/ha de N-P2O5-K2O treinta días después de la siembra y se utilizó el diseño de block completo randomizado con tres repeticiones. La composición botánica a los 120 días de la siembra (antes del primer pastoreo) indicó que la proporción del Rye grass italiano se incrementó en forma significativa con las densidades de siembra (p<0.05). Las producciones de materia verde del Rye grass italiano se incrementaron en forma significativa (p<0.05) con el aumento de la densidad de siembra (21.3 a 82.9% con densidades de siembra de 15 y 75 kg/ha, respectivamente). Se concluye que el Rye grass italiano se establece en áreas degradadas invadidas por el kikuyu cuando se siembra con densidades mayores a 30 kg/ha de semilla total.

The present study had the objective to evaluate the establishment of Italian Rye grass (Lolium multiflorum) under five densities of seeding (15, 30, 45, 60 and 75 kg of seed/ha) into degraded pastures invaded by kikuyu (Pennisetum clandestinum), as an alternative to rotations with agricultural cultivations. Each density was mixed with 3.0 kg/ha of Lucerne seed (Ranger variety). The study was carried out at the "El Mantaro-IVITA" Research Station from March till July 2002. A land with degraded pasture that was grazed for seven years was mechanically prepared and the Italian Rye grass seed was vollied by hand. The fertilization was carried out with 60-20-0 of N-P2O5-K2O kg/ha thirty days after seedding. The statistical analysis was done using the randomized complete block design with three repetitions. The botanical composition before the first grazing (120 days after seeding) showed a significant increase (p<0.05) of the Italian Rye grass proportion (21.3 to 82.9% with the seeding density of 15 and 75 kg, respectively). The biomass production of Italian Rye grass significantly increased (p<0.05) with the increase of seeding density. It was concluded that the Italian Rye grass is better established into degraded areas invaded by kikuyu, when the seeding density was 30kg/ha.

Fertilización con fósforo y control de malezas para el establecimiento de Brachiaria brizantha a escala comercial

La tecnología de establecimiento de pasturas en Ucayali no ha sido adecuadamente transferida, debido en parte a la ausencia de ensayos demostrativos de tamaño comercial. Con el objetivo de demostrar el potencial de la siembra mecanizada y la necesidad de la fertilización con P y el control de malezas, se estimó el efecto de los tratamientos (A) establecimiento mecanizado convencional, (B) establecimiento mecanizado más fertilización con P y (C) establecimiento mecanizado más fertilización con P y control de malezas con glyphosato, sobre la velocidad de emergencia de las plántulas, crecimiento en altura y cobertura y acumulación de biomasa seca de una pastura asociada de Brachiaria brizantha con Centrosema macrocarpum a escala comercial. Contrariamente a lo esperado, los efectos de la fertilización con P y la aplicación de herbicida sobre la emergencia, el crecimiento y la acumulación de biomasa no fueron significativos; incluso, en algunos casos, el tratamiento (C) fue marginalmente inferior a los otros dos. La emergencia (plantas/m2) fue notablemente pobre para todos los tratamientos, condición atribuible a la baja calidad de la semilla, al acarreo por insectos o a la pérdida por escorrentía. A pesar de la pobre emergencia, la acumulación de biomasa por B. Brizantha - C. macrocarpum en 189 días alcanzó a representar el 30% de la vegetación total.

Lack of large sized suitable demonstration trials has prevented the adoption of improved pasture establishment technology at farm level in Ucayali. The aim of this experiment was to demonstrate the benefits of the mechanized pasture seeding and, particularly, the need for P fertilization and chemical weed control. The effect of three establishment treatments were evaluated using commercial size land areas. The treatments were: (A) conventional mechanized establishment, (B) conventional mechanized establishment plus P fertilization and (C) conventional mechanized establishment plus P fertilization plus chemical weed control, on seedling emergence, height and cover growth and dry biomass accumulation of a Brachiaria brizantha - Centrosema macrocarpum pasture. Unexpectedly, the effects of P fertilization and control weed with glyphosate were non significant, yet, in some cases, treatment (C) performed poorer. Seedling emergence for all treatments was notably poor, probably due to a low quality seed, insect carrying or runoff losses. Even though, the B. brizantha - C. macrocarpum pasture accumulated dry biomass representing 30% of the total vegetation in a 189 day period.

Evaluación del espacio vital de cuyes criados en pozas

El efecto del espacio vital sobre los parámetros productivos y reproductivos fue evaluado en 2,325 cuyes de la Estación IVITA El Mantaro (300 machos y hembras de recría, 750 machos y hembras de engorde y 200 hembras y 25 machos de primer empadre). El estudio se dividió en siete ensayos evaluando en cada uno de ellos cinco diferentes espacios vitales con cinco diferentes cantidades de animales por poza, totalizando 25 pozas para cada ensayo. Se analizaron variables asociadas a cada etapa productiva (ganancia de peso, consumo de alfalfa, índice de conversión alimenticia, número de cicatrices debido a peleas, tamaño de camada, mortalidad y la relación beneficio/costo). En los ensayos de recría y engorde de machos los mayores espacios vitales permitieron obtener mayores ganancias de peso, menor consumo de alfalfa, menor índice de conversión alimenticia y menor número de cicatrices por animal, presentando patrones de respuesta lineal significativos (p = 0.0001 a 0.02 en recría de machos y p = 0.0001 a 0.0007 en engorde de machos). En las hembras de recría se obtuvieron los mismos patrones excepto en la ganancia de peso. En las hembras de engorde la ganancia de peso y el índice beneficio/costo se ajustaron a regresiones cuadráticas alcanzando un óptimo biológico y económico a 0.19 y 0.18 m2/cuy, respectivamente. Se recomiendan los siguientes espacios vitales: 0.16 m2/cuy para machos de recría, 0.14 m2/cuy para hembras de recria, 0.24 m2/cuy para machos de engorde, 0.18 m2/cuy para hembras de engorde y 0.28 m2/cuy para pozas de reproducción.

The effect of vital area on productive and reproductive performance was evaluated in 2,325 guinea pigs at IVITA El Mantaro Research Station (300 growing male and female guinea pigs, 750 fattening male and female guinea pigs and 200 female and 25 first mating male guinea pigs). The study was divided in seven assays. Five different vital areas and five different number of animals per well were evaluated in each assay. A total of 25 wells were used for each assay. Different variables (body weight gain, alfalfa intake, feeding convertion index, number of scars due to fights, litter size, mortality and profit/cost index) associated to each productive phase were analyzed. Larger vital areas in assays that involved growing and fattening males resulted in greater body weight gain, lower alfalfa intake, lower feeding convertion index and lower number of scars due to fights. All of these variables showed significant lineal response patterns (p = 0.0001 to 0.02 for growing males and p = 0.0001 to 0.0007 in fattening males). The same pattern was shown for growing females except for body weight gain. For fattening females, weight gain and profit/cost index were adjusted to cuadratic regresion reaching a biological and an economic optimum at 0.19 and 0.18 m2/guinea pig. The following vital areas were recommended: 0.16 m2/guinea pig for growing males, 0.14 m2/guinea pig for growing females, 0.24 m2/guinea pig for fattening males, 0.18 m2/guinea pig for fattening females, and 0.28 m2/guinea pig for breeding animals.

Determinación de parentesco en alpacas (Vicugna pacos) por medio del análisis de ADN microsatélite

Diez microsatélites polimórficos para alpacas y llamas fueron usados para evaluar el parentesco en 47 alpacas (18 crías, 18 madres y 11 padres) de la Estación Experimental IVITA-Maranganí, provincia de Canchis (Cusco, Perú). El análisis se llevó a cabo utilizando dos metodologías: secuenciador automático (ABI 377 DNA sequencers ®) y técnica de tinción con nitrato de plata. Los microsatélites fueron amplificados en tres reacciones de PCR múltiple y diez reacciones de PCR simple. El número de alelos varió entre 4 y 20. Las frecuencias alélicas y la probabilidad de exclusión (PE) fueron calculadas utilizando el software Cervus 2.0. Todos los loci, a excepción de dos, se encontraron dentro de los rangos encontrados en la literatura. La probabilidad de exclusión acumulada para los 10 loci fue 0.9999. La probabilidad de exclusión acumulada para cada reacción de PCR múltiple fue mayor a 0.90. Ambas metodologías obtuvieron los mismos resultados. Los resultados confirmaron la paternidad en 18 casos; sin embargo en el 22% de los casos (n=4) se identificaron padres alternativos que no correspondieron a los padres registrados.

Ten polymorphic microsatellites for alpacas and llamas were used to evaluate paternity in 47 alpacas (18 crias, 18 mothers and 11 fathers) registered at IVITA-Maranganí Research Station, Canchis Province (Cusco-Peru). Analysis was carried out using two methodologies: Automatic Sequencer (ABI 377 DNA sequencers ®) and silver staining techniques. Microsatellites were amplified in three multiple and ten single PCR reactions. The number of alleles varied between 4 and 20. The allelic frequencies and the exclusion probability were calculated using Cervus 2.0. All loci, except for two, were within the range published elsewhere. The accumulated exclusion probability for the ten loci was 0.9999. For each multiplex reaction the accumulated exclusion probability was more than 0.90. Both methodologies yielded the same results. The results confirmed paternity in 18 cases of parent-cria pairs, however in 22% of cases (n=4) were identified alternative parents than those indicated in farm records.

Prevalencia de enfermedades de impacto reproductivo en bovinos de la Estación Experimental de Trópico del Centro de Investigaciones IVITA

El objetivo del presente estudio fue determinar la prevalencia de agentes infecciosos con impacto reproductivo en bovinos de la Estación Experimental del Trópico del Centro de Investigaciones IVITA, en Pucallpa, Perú. Con este fin, se obtuvieron muestras de suero (n=268) de bovinos cruzados y cebú, mayores de 6 meses de edad, para la detección de anticuerpos contra los virus de la diarrea viral bovina (VDVB) y herpes bovino-1 (VHB-1), las bacterias Brucella sp. y Leptospira serovares: hardjo, pomona, canicola e icterohemorrhagiae y el protozoo Neospora caninum, mediante técnicas de neutralización viral, ELISA indirecta, microaglutinación e inmunofluorescencia indirecta, respectivamente. No se detectaron anticuerpos contra el VDVB ni Brucella sp. en los animales muestreados. El 46.3 ± 6.0% de los animales presentaron anticuerpos contra el VHB-1, correspondiendo el 63.2% a animales adultos. Los títulos de anticuerpos contra el VHB-1 variaron entre 2 a > 256. El 52.2% de los animales tuvieron anticuerpos contra Leptospira. La L. hardjo tuvo mayor prevalencia (35%) seguido por la L. canicola y L. icterohemorrhagiae (14.9%). No se detectaron seroreactores contra la L. pomona. Los títulos de anticuerpos leptospirales estuvieron en el rango de 100 a 400. El 1.5% de los animales fueron reactores a N. caninum. Estos resultados indican que la Brucella sp. y el VDVB no son prevalentes en el hato en estudio. La baja prevalencia de N. caninum en los animales hace posible su erradicación del hato, mientras que el VHB-1 y la Leptospira constituyen agentes infecciosos de riesgos sanitarios.

The prevalence of infectious agents associated with reproductive failures in Zebu and crossbred cattle (n=268), older than six months of age, from the IVITA Research Center herd in Pucallpa, Peru, was determined. Serum samples were collected for the detection of antibodies against Brucella sp., Leptospira serovares: canicola, icterohemorrhagiae, pomona and hardjo, Bovine Viral Diarrhea Virus (BVDV), Bovine Herpes Virus Type 1 (BHV-1) and Neospora caninum by a commercial indirect ELISA, microglutination, viral neutralization and indirect immunofluorescence tests, respectively. No antibodies were detected against Brucella sp., L. pomona and BVDV. The 46.3 ± 6.0% of the animals had antibodies against BHV-1. The highest seroprevalence of BHV-1 (63.2%) was found in cows older than 18 months. Antibody titres against BHV-1 varied from 2 till > 256. The 52.2% of the animals had antibodies against Leptospira. The higher prevalence (35%) corresponded to L. hardjo followed by L. canicola and L. icterohemorrhagiae (14.9%). The titers of antibodies ranged from 1:100 to 1:400. Antibodies against N. caninum was found in 1.5% of the samples. These results indicate that Brucella sp. and BVDV are not prevalent in the herd. The eradication of N. caninum is feasible due to its low prevalence, but BHV-1 and Leptospira could be considered of sanitary risk for this herd.

Seroprevalencia de virus neumopatógenos en alpacas adultas de la provincia de Canchis, Cusco

Con el objetivo de tener una información general sobre la presencia de agentes virales neumotrópicos, se muestreó a 345 alpacas adultas procedentes de 31 hatos de medianos y pequeños criadores, de la provincia de Canchis, Cusco. Las muestras de suero sanguíneo se procesaron para la detección de anticuerpos neutralizantes para los virus Parainfluenza tipo 3 (PI3), Respiratorio Sincitial Bovino (RSB) y el Herpes Virus Bovino tipo 1 (HVB1). Las muestras se trabajaron mediante la prueba de neutralización viral, utilizando cultivos celulares secundarios de origen bovino (cornetes nasales) y cepas virales citopáticas mantenidas en el laboratorio. Las pruebas de laboratorio indicaron que todos los hatos tenían animales seropositivos a los virus RSB y PI3; en tanto que se encontró un solo reactor al HVB1. Se determinó una seroprevalencia de 80.2 ± 7.0% (101/126) y 67.5 ± 4.9% (233/345) del VRSB y el PI3, respectivamente. Los resultados sugieren que estos animales han estado expuestos a varios agentes potencialmente neumopatogénicos, y evidencian una activa replicación viral al momento del muestreo.

The objective of the present study was to determine the presence of respiratory viruses in the alpaca population of Canchis province, Cusco. Viral neutralization tests, utilizing secondary cellular cultures of bovine origin and cytopathic virus, were used to detect neutralizing antibodies against PI-3, BHV1, and BRSV in a total of 345 serum samples from 31 small farms. All the farms had seroreactive animals for BRSV and PI-3, but only one animal was seroreactive to BHV1. The seroprevalence against BRSV and PI-3 was 80.2 ± 7.0% (101/126) and 67.5 ± 4.9% (233/345) respectively. The results suggest that these animals have been exposed to respiratory viruses were undergoing active viral replication at the time of sampling.

Uso del ELISA de captura de antígeno en el monitoreo de porcinos infectados naturalmente con Cysticercus cellulosae y tratados con oxfendazol

La cisticercosis por Taenia solium es una enfermedad zoonótica común en países en desarrollo y un grave problema de salud pública a nivel mundial. En la actualidad es posible tratarla mediante el uso de cisticidas, pero una vez aplicado el tratamiento, el monitoreo de la evolución del animal es limitado por el alto costo de las técnicas de radioimagen. Además, las pruebas inmunodiagnósticas disponibles no son útiles en el monitoreo pues detectan la presencia de anticuerpos contra los C. cellulosae, los cuales se mantienen en circulación, aún después de la muerte de los quistes. Por ello, el objetivo del presente estudio fue demostrar la utilidad del ELISA captura de antígeno en el monitoreo de la persistencia de antígeno parasitario circulante en animales tratados contra cisticercosis. Para este fin, se tomó un grupo de sueros que corresponden al seguimiento pre y post tratamiento de 6 cerdos naturalmente infectados con cisticercosis y tratados con oxfendazol. Se utilizó también el archivo de necropsias y las fichas de evaginación. Se encontró que el tiempo en el que los títulos de antígeno fueron inferiores al punto de corte ocurrió en el día 59 post tratamiento y que la media de supervivencia fue de 71.5 días (59.3-83.8). Los resultados parecen evidenciar que el ELISA-Ag permitiría el monitoreo cuantitativo del comportamiento y persistencia de los antígenos circulantes en animales naturalmente infectados y tratados con una droga cisticida. Sin embargo, se requiere monitorear mayor cantidad de cerdos para obtener resultados concluyentes.

Taenia solium cysticercosis is a serious public health problem in developing countries around the world. At the present time, treatment with anthelmintic drugs is possible, but once applied the treatment the monitoring of the animal is limited by the high cost of the radiological techniques. Moreover, the available immunodiagnostic assays are not useful for monitoring because they detect the presence of antibodies against C. cellulosae, which remain in circulation after cysts are dead. The objective of the present study was to demonstrate the usefulness of a monoclonal antibody-based capture ELISA (Ag-ELISA) in the monitoring of the persistence of circulating parasite antigens in animals treated against cysticercosis. For this purpose, serum samples corresponding to the monitoring of pre and post treatment of 6 pigs, naturally infected with cysticercosis and treated with oxfendazol, were evaluated. Necropsy data and evagination records were also used. It was found that the time in which the antigen titles were lower to the cut off OD values occurred on day 59 post treatment and that the mean survival time was 71.5 (59.3-83.8) days. These results seem to demonstrate that the Ag-ELISA would allow the quantitative monitoring of the behavior and persistence of circulating antigens in naturally infected animals that are treated with an antiparasitic drug. However, the monitoring of additional treated pigs are required to obtain conclusive results.

Frecuencia de Dirofilaria immitis en caninos del distrito de San Juan de Lurigancho

La dirofilariosis canina, conocida también como "gusano del corazón", es una parasitosis ocasionada por el nemátode Dirofilaria immitis. Se localiza en el corazón de los caninos ocasionando una enfermedad cardiopulmonar que repercute en el hígado y riñones. Los hospederos intermediarios son los mosquitos hembras del género Culex, Aedes y Anopheles. El objetivo del estudio fue evaluar la prevalencia de este parásito en los caninos del distrito de San Juan de Lurigancho (ribereño al río Rímac). Se tomaron al azar muestras de sangre de 107 perros, aparentemente sanos, mayores de 6 meses, sin distinción de raza o sexo, entre mayo a junio del 2002. Se utilizó para su diagnóstico la prueba enzimática de ELISA (Dirochek. Synbiotic®). Se hallaron 6 animales positivos, los cuales representan una frecuencia de 5.5±4.7%. No se encontraron diferencias debidas a sexo o tiempo de permanencia en el domicilio. Se concluye que la frecuencia de dirofilariosis en los caninos de este distrito fue moderada y se mantiene similar con relación a los diagnósticos inmunoenzimáticos previos realizados en diversos distritos de Lima Metropolitana.

Canid filariasis, known as Heartworm disease, is caused by a nematode named Dirofilaria immitis, which is located in the canid´s heart producing a cardiopulmonary disease and affecting others organs like liver and kidneys. Culex, Aedes and Anopheles female flies are the intermediary hosts. The objective of this study was to determine the prevalence of D. immitis in the San Juan de Lurigancho district, close to the Rímac river. Blood samples were taken from 107 dogs in apparently good health condition from May to June 2002. Animals were randomly chosen without regard of breed and sex, and were older than 6 months old. An enzimatic commercial ELISA test (Dirochek, Synbiotic®) was used. Six positive dogs were detected, representing a frequency of 5.5±4.7% with a 95% confidence interval. No differences due to sex and environment exposition were found. In conclusion, the frequency of dirofilariasis in canids of this district is low and similar to previous studies conducted in various districts of Lima.

Prevalencia de Giardia sp. en Canis familiaris de los distritos de la Provincia Constitucional del Callao

El objetivo de este trabajo fue determinar la prevalencia de Giardia sp. en la población canina doméstica de los 6 distritos que conforman la Provincia Constitucional del Callao. Se colectaron 385 muestras fecales de perros, aparentemente normales, de ambos sexos, de diferentes edades y de acuerdo a la zona en donde habitaban sus propietarios. Las muestras fueron procesadas mediante la técnica de sedimentación espontánea encontrándose una prevalencia de 9.4 ± 2% de Giardia sp. Se cuantificó la asociación entre la presencia del parásito y las características físicas de las heces, estrato distrital de procedencia, sexo y edad del canino mediante la prueba de regresión logística, determinándose una relación estadísticamente significativa entre el hallazgo de quistes de Giardia sp. y las características físicas de las muestras. Los resultados denotan una parasitosis moderada de Giardia sp. en los caninos, evidenciando un riesgo zoonótico, por lo que se hace necesario el establecimiento de programas educativos para prevenir la posibilidad de contagio, especialmente en la población infantil.

The aim of this study was to determine the Giardia sp. prevalence in household dog populations on the six districts of the Provincia Constitucional del Callao. Fecal samples were collected from 385 apparently healthy dogs of various ages and processed by the spontaneous sedimentation technique. The results indicated the 9.4 ± 2% (36/385) of the canine population were positive to Giardia sp. cysts. Relationships between cysts detection and fecal samples characteristics, and origin, sex and age of dogs were analyzed by logistic regression. A significant statistical relationship was found between Giardia sp. detection and physical characteristics of fecal samples. Results show a moderate Giardia sp. infection in dogs which evidences a zoonotic risk that highlight the necessity of setting up educational programmes in order to prevent Giardia sp. Transmission, especially to infant population.

Estimulación eléctrica de canales de alpacas para mejorar su calidad organoléptica

El objetivo del presente trabajo fue demostrar que la estimulación eléctrica tiene un efecto significativo sobre la calidad de la carne de la alpaca en los aspectos de terneza, jugosidad, sabor y olor; y que además influye en la capacidad de su conservación. Se utilizó 12 alpacas hembras adultas de 4-4.5 años de edad y 50-60 kg p.v. Las canales fueron estimuladas eléctricamente a los 60 minutos del sacrificio, usando electrodos colocados en el tejido muscular. A cada media canal tratada se le estimuló con 500 voltios por 60 (T1) ó 30 segundos (T2), y con 600 voltios por 60 (T3) ó 30 segundos (T4); dejando sin estimulación eléctrica a las medias canales control. El tratamiento tuvo un efecto significativo (p=0.00) sobre el pH de la carne tratada, produciendo un menor crecimiento microbiano a las 24 horas post estimulación (p=0.004), especialmente en el tratamiento T2. En las características organolépticas se obtuvo un efecto significativo para el olor con el tratamiento T1 (p=0.009), sabor con el tratamiento T4 (p=0.002), terneza con los tratamientos T2 (p=0.023) y T3 (p=0.004), y jugosidad con el tratamiento T4 (p=0.005).

Electrical stimulation is a technique that may reduce the lenght of maturity, rigor mortis and acidity of meat, as well as improving sensory characteristics. The objetive of the study was to show that the electrical stimulation has a significant effect on the quality of alpaca meat such as tenderness, juiceness, flavor, odor and sanitary condition. Twelve female alpacas from 4 to 5 year old and 50-60 kg of body weight were used. They were slaughtered and electrically stimulated 60 minutes later using electrodes on muscular tissue. All half carcasses were stimulated with 500 v per 60 s (T1), 500 v per 30 s (T2), 600 v per 60 s (T3), and 600 v per 30 s (T4). All other half carcasses were kept without electrically stimulation. The results indicated that the electrical stimulation had a significant effect (p=0.00) on the pH alpaca meat reducing microbial growth 24 h after stimulation (p=0.004), where treatment T2 (500 v/60s) showed the best effect. The evaluation of sensory characteristics showed a significant effect for odor on treatment T1 (p=0.009), flavor on treatment T4 (p=0.002), tenderness on treatments T2 (p=0.023) and T3 (p=0.004), and juiceness on treatment T4 (p=0.005).

Presencia de enteroparásitos en lechuga (Lactuca sativa) en establecimientos de consumo público de alimentos en el Cercado de Lima

Las enfermedades parasitarias constituyen uno de los más graves problemas de salud pública dentro de las enfermedades transmitidas por alimentos, principalmente por su alta morbilidad. Las enteroparasitosis y dentro de ellas las producidas por protozoos presentan una alta prevalencia en el Perú, afectando mayormente a niños e inmunosuprimidos, a través del agua y alimentos contaminados con las formas parasitarias infectantes. El presente estudio tuvo como objetivo determinar el grado de contaminación por enteroparásitos en verduras crudas expendidas en restaurantes del Cercado de Lima. Se recolectaron 105 muestras de lechuga (Lactuca sativa) de restaurantes de comida criolla, de cebicherías y de pollerías. Las muestras fueron procesadas por el método de sedimentación y observación directa, así como por la técnica de coloración de Ziehl Neelsen modificado, encontrándose un 12,4 ± 6,3% de contaminación enteroparasitaria (1,9% para Giardia sp., 3,8% para Isospora sp., y 6,7% para Cryptosporidium parvum). Por los resultados hallados en el presente estudio se recomienda el monitoreo continuo a todo establecimiento de consumo público de alimentos a cargo de entidades competentes como las municipalidades y el Ministerio de Salud.

Parasitic diseases are one of the most serious problems in Public Health among the food borne diseases, mainly due to the high morbidity. Enteroparasitic diseases, especially those related to protozoa have a high prevalence in Peru, mostly affecting children and immunosuppressed people through water and food contaminated with infective larvi forms. This purpose of this study was to determine the degree of enteroparasite contamination in raw vegetables that are served in Lima downtown restaurants. A total of 105 lettuce (Lactuca sativa) samples from restaurants specialized in local food, marinated fish ("ceviche"), and roasted chicken were collected. Samples were processed using the sedimentation method and direct observation, plus the modified Ziehl Neelsen method. The level of contamination was 12,4 ± 6,3% (Giardia sp.: 1,9%; Isospora sp.: 3,8%; Cryptosporidium parvum: 6,7%). It is recommended the continuous monitoring of restaurants by official authorities of the Ministry of Health and local municipalities.

Evaluación bacteriológica de semen de verracos usados como reproductores en granjas porcinas de la zona de Lurín, Lima

The objective of the present study was to evaluate the bacterial content in semen from 30 healthy boars used as sires in pig farms in the coastal area of southern Lima (Lurín). Half of boars were from two technically advanced farms and the other half from one semi technically oriented farm. The gloved-hand method for semen collection was used and the collected semen was filtered to separate the gel fraction. The results indicated that in the technical farms, 73% of ejaculates (11/15) showed bacterial growth and 13% (2/15) exceeded the OIE limit of 5,013 UFC/ml, whereas in the non-technical farm , all ejaculates showed bacterial growth and 60% (9/15) exceeded the OIE limit. Pseudomona aeruginosa was the bacteria with higher number of colonies per semen sample and Escherichia coli was the most common bacteria.

Parásitos helmintos en Boa constrictor, Epicrates cenchria y Corallus caninus (Ophidia: Boidae) criadas en cautiverio

Fecal samples for the identification of helminthes were collected from three species of snakes (Boa contrictor "boa" or "mantona", Epicrates cenchria "mantona roja" or "arco iris", Corallus caninus "boa verde" or "boa esmeralda") reared in captivity. The identified parasites, either through eggs or larva were: Kalicephalus sp., Ophiotaenia sp., Rhabdias sp., Ophidascaris sp., and Hymenolepis diminuta. The results indicated that 79% of adult female Boa constrictor and 46% of their offspring, 71% of E. cenchria and 70% of C. caninus were positive, either to single or multiple infections. These data showed that boas reared in captivity were highly parasitized with intestinal and pulmonary helminthes.

Toxoplasmosis en alpacas de la Sierra Altoandina

The objective of this study was to determine the prevalence of toxoplasmosis (Toxoplasma gondii) in an alpaca farm in the southern part of Peru. Blood samples of 278 alpacas (68 male and 210 females) of different ages were collected and analyzed using the indirect immunofluorescense test. The prevalence was 34.5% (CI0.95 = 28.9 ≤ p ≤ 40.1%). The prevalence was significantly affected (p<0.05) by sex (males: 3.0; females: 44.8%) and age (≤ 3 years = 16.7; 3 years = 40.8).

Eimeriosis en crías de alpacas: estudio anátomo histopatológico

The death associated with diarrhea of 7 newborn alpacas from the Maranganí-Cuzco community was studied. The animals showed signs of reddish watery diarrhea, dehydration, anorexia, and weakness. The gross lesions in the small intestine mucosa were reddish, augmented and necrotic, with severe hiperemia and gas. They showed small white foci of 0.2 cm diameter located at the final part of yeyuno and ileon. Two types of oocysts were detected. The first was piriform-shape of 90 microns (Eimeria macusaniensis) and the second, elipsoidal-shape of 30 microns (Emeria lamae). Microscopic lesions presented an acute, diffuse, and severe catarrhal necrotic enteritis with hiperplasia of Lieberkun cripts, and thickness or shortness of the villi, with moderate to severe corionic infiltration of eosinophils, linfocites and plasmacites, along with numerous endogenous forms: schizonts, microgamonts, macrogamonts, and non-sporulated oocysts at level of the crypts and villi.

Primer reporte de nefropatía juvenil (displasia renal) en una Golden Retriever

Juvenile nepropathy was diagnosed in a female Golden Retriever of three months of age, with clinical signs compatible with chronic renal failure. The diagnosis was based on the presence of persistent poorly differentiated renal tissue (immature glomeruli and tubules, and persistent mesenchyme) on histopathological examination.