Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú

Carcass characteristics, quality of meat and chemical composition of meat llama: a review

La carne de llama presenta un alto nivel proteico, perfil de aminoácidos similar a otros rumiantes, bajo nivel de colesterol y lípidos. El perfil de ácidos grasos se caracteriza por moderados niveles de ácidos grasos saturados y altos niveles de ácidos grasos monoinsaturados, pero bajos niveles de ácidos grasos poliinsaturados. La canal de animales de 36 a 44 meses es la más indicada para obtener cortes especiales, mientras que la carne de los animales de más edad, basado en sus características tecnológicas, es más adecuada para la fabricación de productos elaborados. Las canales de llamas jóvenes se caracterizan por tener bajo peso, pobre conformación y poca cobertura grasa. La suplementación alimenticiadeanimalesjóvenespermitemejorar lacalidaddela canalyel rendimiento de los cortes nobles, así como también la calidad de carne

Llama meat has a high protein level and low cholesterol and lipid levels. The amino acidsprofileissimilar toother ruminants.Thefattyacidprofileischaracterizedbymoderate levels of saturated fatty acids and high levels of monounsaturated fatty acids and low levelsof polyunsaturated fattyacids. Thecarcassofanimalsfrom 36 to44 months ofage is the most suitable for commercial cuts, while meat from older animals, based on their technological characteristics, is more suitable for the manufacture of meat products. Carcasses of young llamas are characterized by low weight, poor conformation and little fat cover. Feed supplementation in young animals helps improve carcass quality and performance of commercial cuts, as well as meat quality

Kinetics of expression of immunoglobulin a in intestinal epithelium of newborn alpaca (Vicugna pacos)

El presente estudio tuvo como objetivo determinar y comparar los niveles de expresión relativa de ARN mensajero (ARNm) de IgA en el epitelio intestinal de las crías de alpacas en aparente buen estado de salud (n=35) o enfermas con enteropatía (n=35). En cada grupo se incluyeron cinco animales recién nacidos antes del consumo de calostro y cinco por cada semana de edad hasta la sexta semana. Se tomaron 2 cm de yeyuno por animal y se almacenaron en congelación a -196 °C. Se realizó la extracción de ARN total con Trizol® y luego se sintetizó el ADN complementario (ADNc). Posteriormente se realizó el PCR y la RT-PCR Tiempo Real empleando oligonucleótidos diseñados para la detección del exón 1 de la región Fc IgA de alpaca. Se realizó la cuantificación de la expresión relativa mediante normalización con ARNm del gen GAPDH y los cálculos de la expresión relativa se realizaron utilizando el método 2-rrCt. Se identificó y demostró mediante la técnica de RT-PCR tiempo real que las alpacas codifican y transcriben ARNm del exón 1 de la región Fc de IgA desde el primer día de edad, mas no al nacimiento; siendo su expresión relativa detectada y producida en la mucosa intestinal de crías de alpacas a partir de un día de edad, tanto en animales sanos como enfermos. Los animales sanos presentaron una tendencia de expresión constante de ARNm de IgA hasta la cuarta semana de edad, con disminución discreta en las semanas subsiguientes, mientras que la producción de ARNm de IgA en los cuadros entéricos fue siempre superior a lo expresado por los animales sanos. Se encontraron diferencias significativas (p<0.05) entre grupos (sanos 38.8 y enfermos 113 veces, respectivamente, respecto del calibrador)

The objective of the present study was to determine and compare the levels of the relative expression of messenger RNA (mRNA) of IgA in intestinal epithelium of newborn alpaca up to 45 days old, that were in good health status (n=35) and ill with enteropathy (n=35). In each group, five animals were newborns before the consumption of colostrum and five for each week of age until the sixth week. Samples consisted in 2 cm length of jejunum, which was immediately preserved at -196 °C. The extraction was done with Trizol®, then complementary DNA (cDNA) was synthesized. Subsequently, the conventional PCR and real time RT-PCR was conducted using oligonucleotides designed for detecting the exon 1 of the Fc IgA region of alpaca. The quantification of the relative expression was made through normalization with the GAPDH gene mRNA and the relative expression calculations were conducted using the 2-rrCt method. It was identified and demonstrated through the real time RT-PCR technique that alpacas encoded and transcribed mRNA of exon 1 of the IgA Fc region from the first day of age, but not at birth. Also, the relative expression is detected and produced in intestinal epithelium of newborn alpaca from one day of age, both in healthy and ill animals. Healthy animals have a tendency of constant expression of mRNA of IgA until the fourth week of age, with slightly decrease in the subsequent weeks, whereas in enteric diseases IgA mRNA production is always superior than the expressed by the healthy animals, having significant differences (p<0.05) between the two groups (healthy 38.8 and sick 113 times respectively, with regard to the calibrator)

Haematological and biochemestry serum values of common wolly monkey (Lagothrix lagotricha) reared in semi-captivity in the Peruvian tropics

El objetivo de este estudio fue determinar los valores hematológicos y de bioquímica sérica de una población de monos choros ( Lagothrix lagotricha) que se encontraban en semicautiverio en el Centro de Rescate y Rehabilitación Ikamaperu, en Lagunas, Loreto. Se trabajó con 40 monos, 12 machos y 28 hembras entre juveniles, sub-adultos y adultos en aparente buen estado de salud. Los valores hematológicos fueron similares, los niveles de triglicéridos y de AST estuvieron elevados y los de proteínas totales y ALP estuvieron bajos en relación a estudios realizados en zoológicos. El grupo etario influenció los niveles de eritrocitos, proteínas totales, bilirrubina total, colesterol y fosfatas aalcalina; asimismo, no hubo diferencias por efecto del sexo en la serie eritrocítica, conteo de plaquetas y bioquímica sérica, con excepción del número de monocitos

The objective of this study was to determine the haematological and serum biochemistry values in a population of woolly monkeys choros ( Lagothrix lagotricha) reared in semi-captivityattheCentrodeRescateyRehabilitación Ikamaperu in Lagunas, Loreto, Peru. Forty primates, 12 males and 28 females, which included juveniles, sub adults and adults in apparent good health conditions were sampled. The haematological valuesweresimilar, triglycerideand ASTvalueswereelevated,and total protein andALP valueswerelowascompared toother studiesin zoos.Theagegroupinfluencederythrocyte counts, total protein, total bilirubin, cholesterol and alkaline phosphatase. No sex effect was found on erythrocytes, leukocytes and platelet counts and in serum chemistry values, except for the number of monocytes

Short-term reversible chemical immobilization of captive two-toed sloths (Choloepus didactylus) by using ketamine, xylazine and midazolam

El estudio tuvo por objetivo evaluar la combinación ketamina (3 mg/kg), xilacina (1 mg/kg) y midazolam (0.2 mg/kg) para la inmovilización química de perezosos de dos dedos (Choloepus didactylus) y su reversión empleando los antagonistas yohimbina (0.125 mg/kg) y flumazenil (0.005 mg/kg). Se inmovilizaron tres individuos adultos cautivos y se registró la frecuencia respiratoria y cardiaca, saturación de oxígeno de la hemoglobina, presión sanguínea no invasiva y temperatura rectal cada 5 min por 25 min. Se tomaron los tiempos de inducción, inmovilización y recuperación y se evaluaron cualitativamente. La profundidad anestésica se evaluó mediante los reflejos y la relajación muscular. Se logró la inmovilización de los tres animales. Los tiempos de inducción y recuperación fueron de 3.84 ± 0.55 y 13.73 ± 0.64 min, respectivamente. La calidad de los tres periodos fue buena y sin efectos adversos. Los signos vitales, excepto la presión sanguínea durante la inmovilización, estuvieron dentro de los rangos fisiológicos. Se obtuvo buena relajación muscular y la profundidad anestésica permitió realizar los procedimientos de control sanitario. El protocolo utilizado podría utilizarse cuando se requiera un periodo de recuperación muy corto o cuando el posible desarrollo de hipertensión pueda ser adecuadamente controlado

This study aimed to assess the combination of ketamine (3 mg/kg), xylazine (1 mg/ kg) and midazolam (0.2 mg/kg) for chemical restraint of two-toed sloths (Choloepus didactylus) and its reversal using yohimbine (0.125 mg/kg) and flumazenil (0.005 mg/kg). Three adults were immobilized. Respiratory and heart rate, hemoglobin oxygen saturation, non-invasive blood pressure and rectal temperature were measured every 5 min during 25 min. Induction, immobilization and recovery times were recorded and qualitatively assessed. Anesthetic depth was determined by assessing reflexes and muscle relaxation. Immobilization was achieved in all three animals. Induction and recovery times were 3.84 ± 0.55 and 13.73 ± 0.64 min respectively. Quality of the three periods was good and without adverse effects. Vital signs, excepting blood pressure during immobilization, remained within physiological ranges. Good muscle relaxation was observed and the anesthetic depth allowed the safety performing of all health control procedures. This protocol could be used when a very short recovery period is required or when the possible development of hypertension can be adequately controlled

Evaluation of two enzymatic fibrolytic commercial complexes on digestibility and digestion kinetics of sugarcane bud (Saccharum officinarum)

Se evaluó el efecto de dos complejos enzimáticos comerciales (Allzyme Vegpro® y RovabioTM Excel) sobre la digestibilidad in situ y la cinética de digestión de la materia seca del cogollo de caña de azúcar (Saccharum officinarum). El sustrato fue secado, molido, pasado por un tamiz de 3 mm y tratado con las enzimas 30 min antes de la incubación. La concentración del complejo enzimático fue del 1% respecto al sustrato. Además, se usó sustrato sin ser tratado como tratamiento control. El diseño experimental fue de bloques al azar con cuatro periodos, tres tratamientos y dos repeticiones por periodo. Las muestras (1.8 g) en bolsas de dacrón fueron colocadas en el primer compartimiento digestivo de una alpaca fistulada empleándose seis tiempos de digestión (6, 12, 24, 48, 72 y 96 h). En la cinética de digestión se evaluó la digestibilidad inicial, fracción degradable, tasa de degradación, digestión potencial y tiempo medio. La digestibilidad in situ de la materia seca (DISMS) no mejoró, encontrándose diferencias estadísticas (p <0.05) a las 6, 12 y 48 horas pero sin significancia biológica. Tampoco se encontraron diferencias para las variables en estudio. Se concluye que las enzimas fibrolíticas comerciales en la dosis utilizada no mejoran la digestibilidad ni la cinética de digestión del cogollo de caña de azúcar

The effect of two commercial enzymes (Allzyme Vegpro® and RovabioTM Excel) on the in situ digestibility and kinetics of the dry matter of sugarcane bud (Saccharum officinarum) was evaluated. The substrate was dried, grounded, passed through a 3 mm sieve, and incubated with the enzymes for 30 minutes. The concentration of the enzymes was 1% of the substrate. In addition, a substrate without treatment was considered as control treatment. A randomized experimental design, with four periods, three treatments and two replicates per period was used. The samples (1.8 g) in dracon bags were placed in the first stomach compartment of one fistulated alpaca and six digestion times (6, 12, 24, 48, 72 and 96 h) were applied. The parameters evaluated in digestion kinetics were initial digestibility, degradable fraction, degradation rate, potential digestion and average time. The dry matter (ISDMD) in situ digestibility did not improve; however statistical differences (p <0.05) were found at 6, 12 and 48 hours but without biological significance. There were no differences among treatments for the studied variables. It is concluded that the dose used of fibrolytic enzymes does not increase digestibility or kinetics of digestion of sugarcane bud

Evaluation of two genotypes of guinea pigs (Cavia porcellus) fed with concentrated and exclusion of forage

El estudio tuvo como objetivo evaluar los parámetros productivos y el porcentaje de grasa en la carcasa de dos genotipos de cuyes (Cavia porcellus) alimentados por nueve semanas con dos tipos de dieta. Se utilizó el diseño estadístico completamente al azar con arreglo factorial 2x2, teniendo como factores dos genotipos (Cieneguilla-UNALM y Perú-INIA) y dos tipos de dietas (dieta 1: alimento balanceado, forraje verde y agua; dieta 2: alimento balanceado más vitamina C y agua), y se evaluó el peso vivo final, ganancia de peso diaria, consumo de alimento, conversión alimenticia, peso y rendimiento de carcasa, y porcentaje de grasa y porcentaje de humedad en la carcasa. El peso vivo final, ganancia de peso, conversión alimenticia y peso de carcasa a las 12 semanas de edad en cuyes del genotipo Cieneguilla fue de1266 g, 15.6 g/día,3.14y878g,respectivamente, en tanto que en los cuyes Perú fue de 1154 g, 13.6 g/día, 3.54 y 765 g, respectivamente (p<0.05). El factor genotipo no influyó en el consumo de alimento, rendimiento de carcasa ni el porcentaje de grasa y humedad en la carcasa. Asimismo, ni el tipo de dieta ni la interacción genotipo x tipo de alimentación fueron factores significativos en los parámetros productivos evaluados

The aim of the study was to evaluate the productive performance and percent of fat in the carcass of two guinea pig (Cavia porcellus ) genotypes fed for nine weeks with two types of diets. A Randomized Complete Design with 2x2 factorial arrangements was used: two genotypes (Cieneguilla-UNALM and Peru-INIA) and two diets (diet 1: concentrate supplement, forage and water, and diet 2: concentrate supplement with vitamin C and water). The final body weight, daily weight gain, dry matter intake, feed conversion, carcass weight and yield, and fat and moisture percentage of the carcasses were evaluated. The final body weight, body weight gain, feed conversion and carcass weight at 12 weeks of age in Cieneguilla animals was 1266 g, 15.6 g/day, 3.14 and 878 g respectively whereas in Peru animals was 1154 g, 13.6 g/day, 3.54 and 765 g respectively (p<0.05). The genotype did not affect dry mater intake, carcass yield, or fat and moisture percentage. Moreover, neither the type of diet nor the interaction genotype x diet were significant factors affecting the parameters under evaluation

Effect of mannanoligosaccharides on the productive performance of guinea pigs (Cavia porcellus) during the fattening period

El estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de los manano-oligosacáridos (MOS) sobre la ganancia de peso vivo, consumo de alimento y conversión alimenticia de cuyes (Cavia porcellus) durante la fase de engorde. Se distribuyeron 75 cuyes machos de 28 ± 3 días de edad en tres tratamientos aplicados como aditivos a una dieta basal: (a) Control (sin aditivo),(b)AntibióticoPromotor del Crecimiento(APC)(aditivoZn-Bacitracina,0.1 g/kg), y (c) MOS ((aditivo manano-oligosacárido, 0.5 g/kg). El periodo de aplicación de tratamientos y observaciones experimentales fue de seis semanas. No se detectaron efectos significativos de los tratamientos sobre ninguna de las variables evaluadas

The present study aimed to evaluate the effect of mannan-oligosaccharides (MOS) on the body weight gain, feed intake and feed conversion rate of guinea pigs (Cavia porcellus) during the fattening period. Seventy five male guinea pigs (28 ± 3 days of age) wererandomlyallocated in threeexperimentaltreatmentsappliedasadditivestoacommon basal diet as follows: (a) Control (no additive), (b) Growth Promoter Antibiotic (APC) (additive Zn-Bacitracin 0.1 g/kg), and (c) MOS (additive mannan-oligosccharide, 0.5 g/ kg). The experimental period was six weeks. No significant differences between treatments and the control were observed

Effect of neutral detergent fibre on feed intake in the alpaca (Vicugna pacos)

El objetivo del estudio fue evaluar el consumo de materia seca (CMS) y de fibra detergente neutra (CFDN) en la alpaca en función a los niveles de fibra detergente neutra (FDN) en la dieta, así como estimar el consumo potencial de FDN. Se utilizaron cuatroalpacasmachosHuacayadetresaños deedad y48.6 ±1.3 kg depesovivo(PV), en un diseño Cuadrado Latino 4x4. El alimento fue suministrado ad libitum, a las 08:00 y 16:00 h. Los tratamientos a base de heno de avena en diferentes proporciones de tallos y hojas, picado en trozos de 2 cm y separado por un tamiz de 0.4 cm fueron: hojas de heno de avena (T1), 50% de heno de avena entero y 50% de hojas de heno de avena (T2), heno de avena entero (T3) y tallos de heno de avena (T4), que corresponde a 58.24,61.38,66.31 y70.22% deFDN, respectivamente.Losresultadosmuestran queel incremento del nivel de FDN en la dieta causa disminución del CMS (p<0.05) sin afectar el CFDN. El CFDN máximo fue de a 0.97% PV y de 25.6 del peso metabólico (PM). El CFDN promediofue de 0.92 ± 0.06% PV y24.22 ± 1.62 PM. Se concluye que el contenido de FDN afecta el consumo de alimento en alpacas en los rangos de FDN evaluados

The objective of this study was to evaluate the dry matter intake (DMI) and neutral detergent fibre intake (NDFI) in the alpaca according to various levels of neutral detergent fibre (NDF) in the diet, and to estimate the intake based on NDF content in the diet. Four 3-year-old male Huacaya alpacas of 48.6 ± 1.3 kg body weight (BW) were used in a 4x4 Latin Square design. Feed was supplied ad libitum twice daily at 08:00 and 16:00 h. The treatments, based on oat hay with different proportions of stems and leaves, processed bya grinder at thesizeof 2 cm and separated byasieveof 0.4 cm, were: leaves ofoathay (T1), 50% of oat hay and 50% of leaves of oat hay (T2), whole oat hay (T3) and stems of oat hay (T4), corresponding to 58.24, 61.38, 66.31 and 70.22% of NDF respectively. The results showed that increasing the level of NDF in the diet causes a decrease on DMI (p<0.05) andwithoutaffectingNDFI.ThemaximumNDFIwas0.97%BWand25.6g/kg0.75. The average NDFI was 0.92 ± 0.06% BW and 24.22 ± 1.62 g/kg0.75. In conclusion, NDF in the range used in the study affects feed intake in the alpaca

Effect of diets enriched with vitamin e and organic selenium on the productive performance and meat quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

El objetivo del presente estudio fue evaluar dietas enriquecidas con vitamina E y selenio orgánico sobre el comportamiento productivo y la calidad funcional del filete de truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss). El estudio se hizo en el Centro Piscícola «El Ingenio» en Huancayo, Perú, con 4200 truchas juveniles (164 g de peso) durante 40 días. Se trabajó con una dieta basal (tratamiento 1), dos niveles de vitamina E (25 y 50 ppm y tres niveles de selenio orgánico (0.15, 0.25 y 0.35 ppm). Se asignaron 600 peces por cada uno de los siete tratamientos y se tuvo tres repeticiones por cada uno (n=200) en un diseño experimental completamente al azar. Se evaluó la ganancia de peso, conversión alimenticia y eficiencia proteica. Además, se determinó el contenido de vitamina E, selenio, nitrógeno de bases volátiles totales y el estado de oxidación en el filete congelado. Los datos se sometieron al análisis de varianza, la prueba múltiple de Tukey y la prueba de Dunnett. La suplementación de la dieta con 50 ppm de vitamina E y 0.35 ppm de selenio orgánico mejoró la ganancia de peso, la conversión alimenticia y la eficiencia proteica (p<0.05), al tener la capacidad de almacenar 0.23 mg de selenio/kg de filete

The aim of this study was to evaluate diets enriched with vitamin E and organic selenium on the productive performance and meat quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). The study was carried out in the fish farm «El Ingenio» in Huancayo, Peru with 4200 juvenile trout (164 g of body weight) during 40 days. A basal diet (treatment 1), two levels of vitamin E (25 and 50 ppm) and three levels of organic selenium (0.15, 0.25 and 0.35 ppm) were used. In the study, 600 trout were assigned per each of the seven treatments, using three repetitions per treatment (n=200) in a completely randomized design. Body weight gain, feed conversion ratio, and protein efficiency ratio were evaluated. Besides, in the frozen meat content of vitamin E, selenium and total volatile basic nitrogen, and the oxidation state were determined. Data was processed by the analysis of variance, the Tukey multiple comparison test and the Dunnetts test. The diet supplemented with 500 ppm of vitamin E and 0.35 ppm of organic selenium improved body weight gain, feed conversion ratio and protein efficiency ratio (p<0.05), al tener la capacidad de almacenar 0.23 mg de selenio/kg de filete

Echographic pattern of the abdominal organs of the domestic rabbit (Oryctolagus cuniculus)

El presente estudio tuvo por objetivo la determinación del patrón ecográfico cuantitativo de los órganos abdominales del conejo doméstico. Se trabajó con 16 conejos adultos (11 hembras y 5 machos) de raza Nueva Zelanda, obteniéndose las mediciones descriptivas de hígado (diafragma hilio, dorsoventral y diámetro transverso), vesícula biliar (longitud y espesor), pared gástrica, vejiga (pared, longitud y espesor), bazo (longitud, espesor y diámetro transverso), riñones (longitud, espesor y corteza), próstata (longitud, espesor y diámetro) y cuerpo uterino

The present study aimed to determine the quantitative echographic pattern of abdominal organs of the domestic rabbit. Ultrasound examination was performed in 16 New Zealand mature rabbits (11 females and 5 males). Descriptivemeasurements were obtained for liver (diaphragm hilum, dorsal ventral and transverse diameter), gallbladder (length and thickness), gastricwall,urinarybladder (wall,length andthickness), spleen (length, thickness and transverse diameter), kidneys (length, thickness and cortex), prostate (length, thickness and diameter) and uterine body

Genetic variability of Gallibacterium anatis strains isolated from Peruvian commercial birds with respiratory infections

El propósito del estudio fue determinar la variabilidad genética de 96 cepas de Gallibacterium anatis aisladas de aves comerciales con sintomatología respiratoria, provenientes de Arequipa (2), Ica (3), La Libertad (27), Lima (62), Madre de Dios (1) y Ucayali(1), yrecolectadasdesdeel 2007 al 2011. Las cepas setipificaron mediantepruebas de fermentación de carbohidratos y sensibilidad a nueve antimicrobianos. La variabilidad genética de las cepas de G. anatis se determinó mediante ERIC-PCR, previa identificación por PCR usando cebadores específicos. Del análisis de fermentación de carbohidratos se obtuvieron perfiles que correspondieron a 10 biovares, todos los cualesseencontraron en Lima yel 45.8% delascepas pertenecieron albiovar 4. Con respecto a la sensibilidad antimicrobiana, el 40.8% de las cepas fueron resistentes a todos los antimicrobianosestudiados,en tantoqueel94.8 y95.8% fueron resistentesaenrofloxacina yciprofloxacina. Por ERIC-PCRseobtuvieron 24 perfilesdeADNno asociados con los biovares, lo cual indica la existencia de variabilidad genética intraespecífica en cepas de G. anatis circulantes en Perú

The purpose of this study was to determine the genetic variability of strains of Gallibacterium anatis isolated in commercial poultry with respiratory symptoms from Arequipa (2), Ica (3), La Libertad (27), Lima (62), Madre de Dios (1) and Ucayali (1), collected from 2007 to 2011. Strains were typified by carbohydrate fermentation tests and sensitivity to nine antimicrobials. The genetic variability of these strains was determined by ERIC-PCR, after identification by PCR using specific primers. The analysis of carbohydrate fermentation profiles corresponded to 10 biovars, all of which were found in Lima and 45.8% of the strains belonged to biovar 4. Concerning antimicrobial susceptibility, 40.8% of strains were resistant to all antimicrobials studied, while 94.8 and 95.8% were resistant to enrofloxacin and ciprofloxacin. By ERIC-PCR 24 DNA profiles associated with biovars were obtained, indicating the existence of intraspecific genetic variabilityin strains of G. anatis circulating in Peru

Helminthiasis and eimeriasis in alpacas of two communities of Cusco, Peru

El objetivo del estudio fue estimar las prevalencias y cargas de helmintos y eimerias en alpacas de dos comunidades del distrito de Ocongate, Cusco, así como determinar la asociación entre la presencia de estos parásitos con las variables localidad, ecosistema, estrato etario y sexo. Se colectaron 1001 muestras fecales de alpacas Huacaya, 521 de la comunidad Pampacancha y 480 de la comunidad Mahuayani, a fines de la época seca (setiembre y octubre de 2011). Las muestras se analizaron mediante las técnicas cualitativas de sedimentación y flotación con soluciones de Willis y Sheather. La carga parasitaria se determinó mediante la técnica de McMaster modificada. La identificación de géneros de helmintos se hizo mediante las características de sus huevos, el cultivo de heceseidentificación delarvasinfectivas, yparala identificación deeimeriasserealizóla esporulación ymedición deooquistes.Seencontraron prevalenciasde68.4 y61.5% para helmintos y eimerias, respectivamente. La prueba de regresión logística múltiple demostró una asociación significativa entre la presencia de helmintos con grupo etario y entre eimerias con grupo etario y localidad (p<0.05). Se hallaron parásitos de los géneros Nematodirus, Trichuris, Capillaria, Lamanema, Cooperia, Ostertagia, Trichostrongylus, Oesophagostomum, Bunostomum y Moniezia, siendo Nematodirus el género más frecuente (p<0.05). Eimeria alpacae fue la especie más frecuente dentro de las eimerias (42%).La cargaparasitariadenematodosvarióentre59.3 hasta70.9 huevospor gramode heces(hpg) yen eimeriasse encontróunamedia geométricade216ooquistes por gramo de heces (opg), siendo cargas leves en ambos casos

The aim of this study was to estimate the prevalence of helminthes and Eimeria in alpacas of two communities in Ocongate, Cusco, Peru, and to determine the association between the presence of these parasites with location, ecosystem, age and sex. A total of 1001 faecal samples were collected from Huacaya alpacas, 521 in the Pampacancha communityand 480 in Mahuayani communityduring theend ofthe dry season (September-October 2011). Samples were analyzed by the sedimentation and flotation techniques with Sheather and Willis solutions. The parasite load was determined by the modified McMaster technique. Helminth genus was identified through the eggs, stool culture and infective larvae. Eimeria identification was done by oocyst sporulation. The prevalence was68.4and 61.5%for helminthes and Eimeriarespectively. The multiplelogistic regression tests showed a significant association between helminthes and age and between Eimeria and age and location (p<0.05). Parasites of the following genus were found: Nematodirus, Trichuris, Capillaria, Lamanema, Cooperia, Ostertagia, Trichostrongylus, Oesophagostomum, Bunostomum and Moniezia, where Nematodirus was the most frequent (p<0.05). Eimeria alpacae was the most frequent Eimeria (42%). The nematode load varied between 59.3 to 70.9 eggs per gram of faeces (epg) and Eimerias showed a geometric mean of 216 oocysts per gram of faeces (opg), both of them are considered of low level of parasite load

Clinical evaluation of Paragonimiosis in cats experimentally infected with Paragonimus mexicanus

El objetivo del presente estudio fue describir signos clínicos asociados con la infección experimental con Paragonimus mexicanus en gatos. Se emplearon ocho gatos de 2.5 a 4 meses de edad, que fueron infectados con 7 a 20 metacercarias por vía oral. En el examen físico durante la fase aguda se encontró aumento de la temperatura corporal, cuadros de tos productiva y un aumento de tamaño del nódulo linfático inguinal, y en la fase crónica cuadros de tos productiva, reflejo traqueal positivo y aumento del murmullo vesicular. En el hemograma se encontró leucocitosis con grados variables de linfocitosis, neutrofilia y eosinofilia en la fase aguda, y leucocitosis por aumento de eosinófilos en la fase crónica. A través de la ecografía abdominal se encontró engrosamiento de la pared vesicular, esplenomegalia, hepatomegalia y aumento de ecogenicidad hepática, especialmente durante la fase aguda. Los hallazgos radiológicos tempranos incluyeron focos de bronquiectasia y de engrosamiento bronquial y aumento de radiopacidad de lóbulos pulmonares, y en etapas posteriores se observaron estructuras radiopacas ovoides en parénquima pulmonar y bronquiectasia. El periodo entre la inoculación de las metacercarias hasta la observación de huevos de P. mexicanus en heces fue de 41 a 70 días. En la necropsia se confirmó la presencia de quistes y parásitos a nivel pulmonar

The objective of this study was to describe the clinical signs associated to the experimental infection of Paragonimus mexicanus in cats. Eight cats of 2.5 to 4 months of agewereorallyinfectedwith 7 to20metacercariae. In thephysicalexamination duringthe acute phase was found fever, wet cough, and enlargement of the inguinal lymph node, while in the chronic phase wet cough, positive tracheal reflex and increase of the breath sound. On the complete blood count was found leukocytosis with different degrees of lymphocytosis, neutrophilia and eosinophilia in the acute phase and leukocytosis with an increase of eosinophilia in the chronic phase. On the ultrasonography examination, enlargement of the vesicular wall, hepatomegaly, splenomegaly and increase in liver echogenicitywere found, especiallyduring the acute phase. The early radiological findings included bronchiectasis focus, bronchial thickening and increased radiopacity of lung lobes,whilein thechronicphaseradiopaqueovoidstructuresin thepulmonaryparenchyma and bronchiectasis were observed. The period between infection and presence of P. mexicanus eggs in the faeces was between 41 and 71 days. The necropsy confirmed the presence of cysts and parasites in the lungs

Helminthiasis in alpacas (Vicugna pacos) of two peasant communities in Macusani, Puno during the dry season

El estudio tuvo por objetivo estimar la prevalencia de helmintos gastrointestinales en alpacas de dos comunidades del distrito de Macusani, Puno, durante la época de seca y las asociaciones con las variables edad y procedencia; así como establecer el promedio de carga parasitaria e identificar los géneros de helmintos presentes. Se colectaron muestras de heces de 1319 alpacas durante agosto a octubre de 2010 y se procesaron con las técnicas de flotación con solución Willis y sedimentación espontánea. Para la estimación de la carga e identificación de larvas de nematodos se utilizó el método McMaster modificado y Baermann, respectivamente. La prevalencia de helmintos fue de 63.9 ± 2.6%. En la prueba de regresión logística se determinó que la edad constituyó un factor de riesgo para la presencia de helmintos (p<0.05), donde alpacas de 5 meses a <1 año y aquellas de 1 a3 añosdeedadpresentaron 2.93 y1.98vecesmayor riesgodepresentar estaparasitosis que animales >3 años; en tanto que no hubo diferencias en prevalencias entre las dos comunidades. La carga parasitaria por cada género de nematodo no superó los 100 hpg. Los helmintos identificados fueron Nematodirus, Trichuris, Moniezia, Cooperia, Oesophagostomum, Trichostrongylus, Ostertagia, Bunostomum, Haemonchus, Capillaria y Lamanema, donde Nematodirus spp presentó una prevalencia del 52.8%, seguido de Trichuris spp (10.8%) y Moniezia spp (9.6%)

Thestudyaimed toestimatetheprevalenceofgastrointestinalhelminth in alpacasof two peasant communities in Macusani district, Puno, Peru during the dry season and its association with age and origin; also, to establish the average parasite burden and to identify the genus of helminth presents. Stool samples were collected from 1319 alpacas from August to October 2010 and were processed by the flotation method using Willis solution and by the spontaneous sedimentation technique. The parasite burden and identification of nematode larvae was done by the McMaster method and the modified Baermann technique respectively. The prevalence of helminths was 63.9 ± 2.6%. The logistic regression test showed that age was a risk factor for the presence of helminths (p<0.05), where alpacas of 5 months to <1 year old and those of 1 to 3 years old had 2.93 and 1.98 higher risk of this parasite in comparison to animals >3 years old, while there was no difference in the prevalence between the two communities. The parasite burden per each genus was lower than 100 epg. Helminth genus identified were Nematodirus, Trichuris, Moniezia, Cooperia, Oesophagostomum, Trichostrongylus, Ostertagia, Bunostomum, Haemonchus, Capillaria and Lamanema, where the prevalence of Nematodirus spp was thehighest (52.8%) followed byTrichuris spp (10.8%) and Moniezia spp (9.6%).

Gastrointestinal parasitism in two seasons in guinea pigs (Cavia porcellus) of Oxapampa, Pasco

El objetivo del estudio fue determinar la prevalencia de parásitos gastrointestinales en dos épocas del año (lluviosa y seca) en cuyes ( Cavia porcellus) de crianza familiar-comercial del distrito de Oxapampa, Pasco, así como identificar las especies de endoparásitos y evaluar la época y la etapa productiva (recría y empadre) como factores de riesgo. Se colectaron 200 muestras fecales por época donde la unidad experimental fue la poza o jaula. Las muestras fueron procesadas por los métodos de flotación, sedimentación y McMaster modificado. Se encontró una prevalencia de 90.0 ± 4.1 y de 63.5 ± 6.7% durante la época lluviosa y seca, respectivamente, donde las especies identificadas fueron Paraspidodera uncinata, Trichuris spp, Capillaria spp y Eimeria caviae. De estas, E. caviae y P. uncinata fueron las especies de mayor frecuencia en las dos épocas. La época lluviosa representó un riesgo 5.7 veces mayor con respecto a la seca, especialmente para E. caviae (8.2), mientras que la etapa de recría representó un riesgo 2.2 veces mayor para la infección parasitaria en relación a los cuyes en empadre, especialmente para P. uncinata (2.6) y E. caviae (2.5), mientras que los de empadre mostraron un riesgo de infección 6.2 veces mayor a Capillaria spp en relación a la recría

The objective of the study was to determine the prevalence of gastrointestinal parasitesin therainyand dryseason in guinea pigs( Cavia porcellus) in semi-commercial farms in Oxapampa, Paso, Peru, as well as to identify the parasite species and to assess the season and productive phase as risk factors. Two hundred faecal samples per season were collected where the experimental unit was the cage. The samples were processed by the flotation, sedimentation and modified McMaster methods. The prevalence was 90.0 ± 4.1 and 63.5 ± 6.7% in the rainy and dry season respectively, and the identified species wereParaspidodera uncinata, Trichuris spp, Capillaria spp, and Eimeria caviae. On this, E. caviae and P. uncinata showed the higher frequencies in both seasons. The rainy season represented a risk of 5.7-fold relative to the dry season, especially for E. caviae (8.2), while the rearing phase represented a risk of 2.2-fold relative to breeding animals, especially for P. uncinata (2.6) and E. caviae (2.5), while breeding animals showed a higher risk of infection for Capillaria spp (6.2) in relation to the growing animals

Prevalency of fascioliasis in llamas and alpacas in two rural communities of Jauja, Peru

El objetivo del presente estudio fue determinar la prevalencia y carga parasitaria de Fasciola hepatica en llamas y alpacas de 12 a 48 meses de edad en los distritos de Masma Chiche y Llocllapampa, Jauja, Perú, así como determinar la asociación entre la prevalencia de F. hepatica con las variables sexo y edad. Se recolectaron 200 muestras fecalesdellamas(n=97)yalpacas (n=103)en octubrede2011,yseanalizaron mediantela técnica parasitológica de sedimentación espontánea, en tanto que la estimación de la carga parasitaria se hizo con el método de McMaster modificado. La prevalencia de F. hepatica fue de 49.5% en llamas y 73.8% en alpacas, sin diferencias estadísticas por efecto de sexo o grupo etario. La carga promedio fue de 12.6 y 19.9 huevos por gramo de heces (hpg) en llamas y alpacas, respectivamente

The aim of this study was to determine the prevalence and parasite load of Fasciola hepatica in llamas and alpacas of 12-48 months of age in the districts of Masma Chicche and Llocllapampa, Jauja, Peru, and to determine the association between the prevalence of F. hepatica with sex and age. Two hundred fecal samples were collected from llamas (n= 97) and alpacas (n= 103) in October 2011. The samples were analyzed by the spontaneous sedimentation technique and the parasite load by the modified McMaster method. The prevalence of F. hepatica in llamas was 49.5% and in alpacas was 73.8% without statistical differences due to sex and age. The parasite load was 12.6 and 19.9 eggs per gram of faeces (epg) in llamas and alpacas respectively

Typology of competencies in veterinary education

En las últimas tres décadas, con el avance de la globalización, el significado de las competencias, que empezó por referirse a pruebas de evaluación de desempeño de individuos y grupos, se ha convertido en una clase de lenguaje común, e incluso global, en medios académicos, laborales y sociales. Así, el enfoque de competencias (estandarizadas y no estandarizadas) ha trascendido a las instituciones de educación superior y, específicamente, a los centros de educación veterinaria, en múltiples y variados aspectos; sin embargo, en la incorporación del enfoque de competencias a los sistemas educativos se tiende a parcelar el sentido de las competencias, a partir de conceptos y nociones fragmentadas de lo que son y representan. Dada la necesidad de marcos referenciales de análisis sobre los diversos tipos de competencias inherentes a la educación veterinaria, el presente estudio examina desde sus precursores y componentes hasta los constructos que propiamente las definen, para integrar una tipología de las competencias que facilite la comprensión conjunta y articulada de las mismas, y proporcione mayores elementos a los sistemas educativos concernientes, en la búsqueda e instauración de mejoras. El trabajo de investigación se apoyó en tres elementos de análisis: a) el marco conceptual proporcionado por un conjunto de 18 definiciones alusivas a competencias individuales o de grupos; b) una muestra de 27 planes de estudio, de igual número de instituciones de educación veterinaria; y c) cuatro ejes de investigación y análisis, que a su vez sirven de apartados y estructura al contenido del artículo. Se observa que en tanto las reformas curriculares globales están dirigidas al desarrollo y fortalecimiento de las competencias disciplinarias, o al de las genéricas (no técnicas o profesionales), las reformas curriculares institucionales (pertinentes a cada institución) deben abordar las competencias desde una perspectiva conjunta y contextualizada

Along the advancement of globalization over the past three decades, the meaning of competencies, which began byreferring to individual and group performance assessment tests has become a kind of common and global language in academic, labor, and social milieus. Thus, the competencies approach (standardized and non-standardized) has transcended to higher education institutions and specifically to veterinary education centers in multiple and varied aspects; however, incorporation of the competencies approach to educational systems tends to parcel out their meaning on the basis of fragmented concepts and notions of what they are and represent. Given the need for referential analysis frameworks about the different types of competencies relevant to veterinary education, this study examined from precursors and components of competencies to the constructs that properlydefine them, aimed at integrating a typology of competencies to facilitate their joint and articulated understanding and to provide more input to the educational systems involved, in the search and implementation of improvements. The research was based on three elements of analysis: a) the conceptual framework provided bya set of18 definitions related toindividual and group competencies, b) a sample of 27 curricula, from an equal number of veterinary education institutions; and c) four areas of research and analysis that, in turn, serve as sections and define the structure of the articles content. It is observed that whereas global curricular reforms are aimed at either the development and strengthening of disciplinary competencies or the generic (non-technical or professional) ones, institutional curricular reforms (relevant to each institution) must address the competencies from a joint and contextualized perspective

Klebsiella pneumoniae infection in a woolly monkey (Lagothrix lagotricha) kept as pet in Lima, Peru

Se reporta el caso de un mono choro (Lagothrix lagotricha) criado como mascota que llega a la consulta por presentar una tumefacción en el cuello, decaimiento e inapetencia. La tumefacción correspondió a un absceso. El examen radiográfico indicó signos radiográficos de bronconeumonía, la tinción alcohol-ácido descartó la presencia de micobacterias y en el cultivo bacteriológico se aisló Klebsiella pneumoniae. Se administró tratamiento antibiótico a base de enrofloxacina 5 mg/kg i.m. c/24 h durante 10 días, antibiótico susceptible según el antibiograma. El individuo se recuperó

A captive woolly monkey (Lagothrix lagotricha) maintained as pet was brought to the clinic due to the presence of a swelling in the neck, loss of appetite and weakness. The swelling corresponded to an abscess. The radiographic test showed signs of bronchopneumonia, the acid alcohol test ruled out the presence of mycobacteria and in the bacterial culture Klebsiella pneumoniae was isolated. Antibiotic therapy, based on enrofloxacin 5 mg/kg i.m. daily was administered for 10 days, as this antibiotic showed high susceptibility in the antibiogram. The patient fully recovered

Seroprevalence of leptospirosis in sheep from two farms in Puno, Peru

El objetivo del estudio fue determinar la seroprevalencia de Leptospira spp en ovinos de dos ganaderías del departamento de Puno, Perú. Se recolectaron sueros de 100ovinosentremarzoymayode2006delaEstación ExperimentalILLPA(INIA) yde la Ganadería Asiruni. Las muestras se procesaron mediante la prueba serológica de aglutinación microscópica. La seroprevalencia total fue de 57%, sin diferencias entre ganaderías

The objective of the present study was to determine the seroprevalence of Leptospira sppin twosheepfarmsin Puno,Peru.Bloodsamples(n=100)werecollected fromMarch toMay2006 at theILLPAExperminental Research FarmofINIAand the Asiruni farm. The samples were processed using the microscopic agglutination serological test. The total prevalence was 57%, without differences between farms

Bacterial endocarditis: case report

La endocarditis bacteriana es una inflamación del endocardio donde hay colonización bacteriana que genera vegetaciones en alguna válvula del corazón, las cuales alteran la función cardiaca generando regurgitaciones y alteraciones hemodinámicas. Además, puede producir cuadros propios de la infección como tromboembolismo séptico y alteraciones inflamatorias como complejos inmunes. En el presente estudio se describe el caso de un canino hembra de 2.5 años, que presentó fiebre, decaimiento, anorexia y un soplomarcado(IV/VI) en elladoizquierdodeltórax.Losexámenesdelaboratorioevidenciaron leucocitosis con desviación a la izquierda e insuficiencia renal aguda. Además, la ecocardiografía mostró un crecimiento a nivel de la válvula aórtica que alteraba el flujo sanguíneo produciendo un jet regurgitante diastólico. Se concluye que la lesión era compatible con una endocarditis bacteriana

Bacterial endocarditis is an inflammation of the endocardium, where a bacterial colonization produces vegetation in the cardiac valve, which can alter its normal function causing regurgitations and hemodynamic alterations. Also, this infection can cause septic thromboembolism or inflammatory alterations like immune complexes. The present study describes the case of a female canine of 2.5 years of age that presented fever, depression, anorexia and a severe murmur (IV/VI) on the left side of the thorax. Laboratory exams revealed leukocytosis with left shift and renal failure. Besides, the echocardiography showed vegetation at the aortic valve that altered the hemodynamics producing a diastolic regurgitation jet. It was concluded that the lesion was compatible with bacterial endocarditis

Characterization of a Gumboro disease outbreak in a poultry farm of Havana

El objetivo del estudio fue caracterizar un brote de la enfermedad de Gumboro en una granja avícola de La Habana, Cuba, en 2010. Se estudió una población de 2959 pollos de engorde, analizándose los antecedentes de crianza, observaciones clínicas y hallazgos anatomopatológicos. Se calcularon los índices de morbilidad, mortalidad y letalidad. Se realizó la necropsia a 40 aves con signos clínicos para el estudio histopatológico de la bolsa de Fabricio, timo y bazo y se determinó la presencia de antígenos virales en macerado bursal mediante un AC-ELISA. Se evidenció una mortalidad de 5.1%, morbilidad de 8.4% y letalidad de 60.6%. El signo clínico más frecuente fue la depresión general (100%) y las lesiones más frecuentes fueron bursitis hemorrágica, edema bursal y nefritis (8590%), habiendo depleción linfoide folicular en los cortes histológicos de bolsa. El 82.5% de las bolsas de Fabricio fueron positivas en el AC-ELISA. Las deficiencias en la vacunación y bioseguridad condicionaron el establecimiento del brote, causando pérdidas económicas en la granja

The objective of the study was to characterize a Gumboro disease outbreak in a poultryfarmofHavana,Cubain 2010.Apopulation of2959broilerswas studied.Breeding management, clinical observations and anatomopathological findings were analyzed. The morbidity, mortality and lethality rates were calculated. Necropsy was done in 40 birds with signs of illness for the histopathological study of the bursa of Fabricius, thymus and spleen. The presence of virus antigens in bursal macerated was conducted byan AC-ELISA.Thestudyshowed5.1% mortality,8.4%morbidity,and 60.6%lethality. The most frequent clinical sign was general depression (100%) and macroscopic lesions werehemorrhagicbursitis, edemaofthebursaandnephritis(85-90%). Follicular lymphoid depletion in bursa was found in the histopathology. The AC-ELISA showed that 82.5% of bursas were positive. Vaccination and biosecurity deficiencies conditioned the occurrence of the Gumboro disease outbreak, causing economic losses in the farm