Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú

**Characteristics the vicuña fleece (Vicugna vicugna mensalis) of Cala Cala and Picotani (Puno-Peru) reared in semicaptivity**

Este trabajo de revisión muestra los resultados de varios trabajos de investigación sobre las características del vellón de las vicuñas criadas bajo condiciones de semicautiverio en las multicomunales de Cala Cala y Picotani, ubicadas en la provincia San Antonio de Putina, en Puno, Perú. Los resultados indican la presencia de tres tonalidades de color: claro, oscura y blanco amarillento, cuya extensión en el cuerpo varía en función al factor sexo y edad. En la praxis solo se esquila la parte útil del manto. El peso total de vellón muestra variaciones entre hembras (354.71 g) y machos (364.65 g) (p<0.05). Los rendimientos de vellón en vicuñas por sexo y región corporal fueron similares, mientras que el rendimiento en los juveniles fue de 84.43% y en adultos de 81.87% (p<0.05). La proporción de vellón limpio alcanza el 80%. La proporción del pelo en el vellón muestra variaciones en función al sexo, edad, región corporal y lugar de crianza.

This paper shows the results of several research works on the characteristics of the fleece of vicuñas reared under semi-captivity conditions in the multicommunals of Cala Cala and Picotani, located in the province of San Antonio de Putina, Puno, Peru. The results indicate the presence of three color tones: light, dark and yellowish, whose extension in the body varies according to sex and age. In the praxis only the useful (commercial) part of the coat is sheared. The total weight of fleece shows variations between females (354.71 g) and males (364.65 g) (p<0.05). The fleece yields in vicuñas were similar by sex and body region, while the yield in juveniles was 84.43% and in adults 81.87% (p<0.05). The proportion of clean fleece reaches 80%. The proportion of hair in the fleece shows variations according to sex, age, body region and rearing locality.

**Descripción osteológica de la taruca (Hippocamelus antisensis, d’Orbigny, 1834): I. Esqueleto apendicular**

Se presenta el estudio descriptivo del esqueleto apendicular de la taruca (Hippocamelus antisensis). Se utilizó el esqueleto apendicular de cuatro especímenes (2 hembras y 2 machos), según autorización N.° 158-2015-SERFOR-DGGSPFFS. El esqueleto apendicular fue obtenido según la técnica anatómica y los términos anatómicos siguen la Nómina Anatómica Veterinaria. Las estructuras morfológicas del esqueleto apendicular presentan similitudes a los rumiantes domésticos, como el ovino y la cabra. La taruca presenta particularidades a nivel del acromion y apófisis coracoides que es ganchosa a nivel de la escápula, un agujero interóseo proximal entre el radio y cúbito, y la presencia de vestigios distales del segundo y quinto metacarpiano con sus respectivas falanges. El coxal se caracteriza por presentar una tuberosidad sacra delgada y puntiaguda, la tuberosidad isquiática rugosa y triangular, la presencia de una escotadura en el agujero obturador, y un borde ondulante en el acetábulo. Asimismo, es característica de esta especie la relación trocánter-cabeza del fémur y las características de la escotadura del extensor en caso de la tibia, el surco longitudinal dorsal del metatarso ligeramente excavado, y la presencia de las falanges rudimentarias de los dedos II y V del pie.

The descriptive study of the appendicular skeleton of the taruca (Hippocamelus antisensis) is presented. The appendicular skeleton of four specimens (2 females and 2males) were used according to authorization Nº 158-2015-SERFOR-DGGSPFFS. The appendicular skeleton was obtained according to the anatomical technique and the anatomical terms followed the Nomina Anatomica Veterinaria. The morphological structures of the appendicular skeleton have similarities to domestic ruminants, such as sheep and goats. The taruca presents particularities at the level of the acromion and coracoid process that is hooked at the level of the scapula, a proximal interosseal hole between the radius and ulna, and the presence of distal vestiges of the second and fifth metacarpal with their respective phalanges. The coxal bone is characterized by a thin and pointed sacral tuberosity, the rough and triangular ischial tuberosity, the presence of a notch in the obturator foramen, and an undulating edge in the acetabulum. It is also characteristic of this species the trochanter-femur’s head relationship and the characteristics of the extensor notch in the case of the tibia, the longitudinal dorsal groove of the slightly excavated metatarsal, and the presence of the rudimentary phalanges of fingers II and V of the foot.

Evaluación histopatológica del intestino de jabutis (Chelonoidis carbonarius y Chelonoidis denticulatus) criados en cautiverio y parasitados por helmintos (Chapiniella varibilis y Atractis thapari)

El estudio tuvo como objetivo identificar y describir lesiones intestinales ocasionadas por helmintos en jabutis (Chelonoidis carbonarius y Chelonoidis denticulatus) criados en cautiverio en el Parque Zoobotánico de Teresina, estado de Piauí, Brasil. La evaluación parasitológica de 142 de estas tortugas reveló que todas estaban parasitadas por helmintos (ascarídeos y estrongilideos), que fueron identificados por medio de microscopio de luz y microscopio electrónico como Atractis thapari y Chapiniella variabilis. Los 12 animales más parasitados (seis de cada especie) fueron eutanasiados y muestras de intestino delgado y grueso fueron evaluadas por histopatología. Macroscópicamente, todos los intestinos, tanto delgado como grueso, presentaron hiperemia. Microscópicamente, en el intestino delgado se observó hiperemia (12/12), hiperplasia difusa de células caliciformes (8/12) y edema de submucosa (1/12). En el intestino grueso se observó hiperemia, variando entre discreta a intensa (12/12) y enteritis transmural granulomatosa focalmente extensa e intensa (1/12).

The aim of this study was to identify and describe intestinal lesions caused by helminths in red-footed tortoise (Chelonoidis carbonarius) and yellow-footed tortoise (Chelonoidis denticulatus) reared in captivity in the Zoo and Botanical Park of Teresina, Piauí State, Brazil. The parasitological evaluation of 142 of these tortoises revealed that all were parasitized by helminths (ascarids and strongyles), which were identified by light and electron microscopy as Atractis thapari and Chapiniella variabilis. The 12 most parasitized tortoises (six per species) were euthanized, and samples of small and large intestine were evaluated by histopathology. Macroscopically, all small and large intestines had hyperaemia. Microscopically, hyperaemia (12/12), diffuse goblet cell hyperplasia (8/ 12) and submucosa oedema (1/12) were observed in the small intestine. Hyperaemia was observed in the large intestine, varying from discrete to intense (12/12) and focally extensive and severe transmural granulomatous enteritis (1/12).

Composición química y digestibilidad aparente de tubérculos de taro procesados por fermentación en estado sólido (FES) en cerdos de crecimiento

Se determinó la composición química y digestibilidad aparente de nutrientes del fermentado sólido (FES) de tubérculos de taro (Colocasia esculenta (L) Schott) de desecho inoculados con yogur natural en cerdos de crecimiento. Se determinó la materia seca (MS), materia orgánica (MO), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), cenizas, extracto etéreo (EE), extractos libres de nitrógeno (ELN) y energía bruta (EB). Para el estudio de digestibilidad aparente de la MS, MO, PB, FB, ELN y EB se utilizaron 12 cerdos castrados Landrace x Duroc x Pietrain de 25 ± 2 kg distribuidos en tres grupos con cuatro animales cada uno y alimentados con dietas con 0, 10 y 20% de inclusión de FES (T0, T10 y T20, respectivamente). El FES presentó alto contenido de MS (83.33%), MO (93.77%), PB (13.95%), ELN (72.78%) y EB (4162.13 kcal kg MS-1) y bajos niveles de EE (1.50%), FB (5.54%) y cenizas (6.23%). Los mayores coeficientes de digestibilidad de la MS (91.37%), MO (96.36%), PB (87.81%) y FB (54.75%) se obtuvieron en la dieta T20 (p<0.05). No hubo diferencias significativas para la digestibilidad del ELN y EB. En conclusión, los tubérculos de taro procesados por FES e incorporados en la dieta de cerdos en crecimiento al 10 y 20% no afectaron negativamente la digestibilidad aparente de la MS, MO, PB, FB, ELN y EB, lo que garantiza un alimento de adecuadas características nutricionales para los cerdos.

The chemical composition and apparent digestibility of nutrients of the solid-state fermentation (SSF) of waste taro tubers (Colocasia esculenta (L) Schott) inoculated with natural yogurt fed to growing pigs was determined. Dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), crude fibre (CF), ash, ether extract (EE), nitrogen-free extracts (NFE) and gross energy (GE) were determined. For the study of apparent digestibility of the MS, MO, CP, CF, NFE and GE, 12 castrated Landrace x Duroc x Pietrain male pigs of 25 ± 2 kg were used, distributed in three groups with four animals each and fed with diets containing 0, 10, and 20% of SSF (T0, T10 and T20, respectively). The SSF presented high content of DM (83.33%), OM (93.77%), CP (13.95%), NFE (72.78%) and GE (4162.13 kcal kg MS-1) and low levels of EE (1.50%), CF (5.54%) and ashes (6.23%). The highest digestibility coefficients of the DM (91.37%), OM (96.36%), CP (87.81%) and CF (54.75%) were obtained in the T20 diet (p<0.05). There were no significant differences for NFE and GE digestibility. In conclusion, taro tubers processed by SSF and incorporated into the diet of growing pigs at 10 and 20% did not negatively affect the apparent digestibility of DM, OM, CP, CF, NFE and GE, which guarantees a food of adequate nutritional characteristics for pigs.

Niveles de leptina sérica en aves comerciales

El objetivo del estudio fue determinar los niveles de leptina en pollos y gallinas ponedoras mediante el uso de un kit para uso de muestras de humano. Se colectaron muestras de sangre en ayunas de 80 pollos de engorde de la línea Cobb 500 de 4 semanas (40 hembras y 40 machos) y de 86 gallinas de 26 semanas (43 Lohmann Brown y 43 Hyline). Se determinaron los niveles de leptina mediante inmunoensayo enzimático tipo sandwich, previa validación del kit para su uso en aves comerciales. Los valores promedio, mínimo, máximo y desviación estándar de leptina para pollos de engorde fueron de 0.61, 0.12, 3.99 y 0.10 ng/ml, respectivamente, sin diferencia significativa entre sexos. Las gallinas ponedoras reportaron valores promedio mínimo, máximo y desviación estándar de 0.66, 0.16, 1.83 y 0.11 ng/ml, respectivamente, sin diferencia significativa entre líneas. En forma similar, tampoco se encontró diferencia estadística entre pollos de engorde y gallinas ponedoras. Los resultados del estudio indican que los valores de referencia para leptina en pollos y gallinas son de 0.63 ng/ml; asimismo, que pueden ser medidos en aves comerciales mediante el uso del kit humano.

The aim of this study was to determine the levels of leptin in broilers and laying hens by using a kit designed for human samples. Fasting blood samples were collected from 80 broilers of the Cobb 500 line of 4 weeks of age (40 females and 40 males) and 86 hens of 26 weeks of age (43 Lohmann Brown and 43 Hy-line). Leptin levels were determined by an ELISA sandwich, after validation of the kit for use in commercial poultry. The mean, minimum, maximum and standard deviation values of leptin for broilers were 0.61, 0.12, 3.99 and 0.10 ng/ml, respectively, without significant difference between sexes. Laying hens reported a mean, minimum, maximum and standard deviation values of 0.66, 0.16, 1.83 and 0.11 ng/ml, respectively, without significant difference between lines. Similarly, no statistical difference was found between broiler chickens and laying hens. The results of the study indicate that the reference values for leptin in chickens and chickens are 0.63 ng/ml, and the levels can be measured by using the human kit.

**Effect of yeast and cell wall of Saccharomyces cerevisiae supplement on body weight gain, feed conversion and carcass traits in Rambouillet lambs**

El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del suplemento de levadura completo (LC) y de la pared celular (PcSc) de Saccharomyces cerevisiae sobre la ganancia de peso, conversión alimenticia y características de la canal del cordero Rambouillet. Los tratamientos fueron: T1 (sin LC y sin PcSc), T2 (1 g/kg-1 MS LC) y T3 (0.6 g/kg-1 MS PcSc) con seis repeticiones (corderos) por tratamiento. La prueba duró 55 días. Se trabajó con 18 corderos (36.5±2.5 kg) alojados en corrales individuales que recibieron agua y una dieta que proporcionó 14.8% de proteína y 12 384.64 kJ/kg-1 MS. Se evaluó la ganancia diaria de peso y la conversión alimenticia durante la engorda, así como el peso de la canal caliente y fría, pH, temperatura (45 min y 24 h) y el color objetivo (24 h) de la canal. No hubo diferencias significativas para la variable ganancia diaria de peso ni para conversión alimenticia por efecto de los tratamientos, pero las variables de color a* y C tuvieron una diferencia estadística significativa (p<0.05) al agregar LC o PcSc.

The aim of this study was to evaluate the effect of the complete yeast supplement (LC) and the cell wall (PcSc) of Saccharomyces cerevisiae on the weight gain, feed conversion and characteristics of the carcass in Rambouillet lamb. The treatments were: T1 (without LC and without PcSc), T2 (1 g/kg-1 MS LC) and T3 (0.6 g/kg-1 MS PcSc) with six repetitions (lambs) per treatment. The experiment lasted 55 days. Eighteen lambs (36.5 ± 2.5 kg) were housed in individual pens and received water and a diet that provided 14.8% protein and 12 384.64 kJ/kg-1 MS. Daily weight gain and feed conversion were evaluated during fattening, as well as the weight of the hot and cold carcass, pH, temperature (45 min and 24 h) and target color (24 h) of the carcass. There were no significant differences for daily body-weight gain or for feed conversion due to the treatments, but in the color characteristics the variables a* and C had a significant difference (p<0.05) when adding LC or PcSc.