Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú

Evaluation of animal welfare in three municipal slaughter plants in southwestern Ecuador

RESUMEN La investigación se realizó en tres centros de faenamiento municipal ubicados al suroeste de Ecuador. Se emplearon dos semanas como fase pre-experimental para la validación del método, evaluándose indicadores de bienestar animal durante el ingreso a la manga de acceso, cajón de noqueo, aturdimiento y sangría. Se evaluó el bienestar animal sobre indicadores directos, indirectos, de sensibilidad y de inspección post mortem en cabeza. La muestra fue de 102 animales en el camal A y 400 en los camales B y C. En el Camal A (95.1%) los bovinos fueron picaneados al menos un vez en la manga, en el Camal B (41%) se observaron resbalones, mientras que, en el Camal C (39.3%) se registraron vocalizaciones. Con respecto al cajón de noqueo, 26.3% se resbalaron (Camal C), 15.7% se cayeron, 20.6% vocalizó (Camal A) y 13.7% intentó escapar (Camal A). La proporción de animales que cayeron al primer disparo fue de 52.9% (Camal A) y 88% (Camal B y C) con un intervalo entre el aturdimiento y desangrado menor a un minuto de 4.9% (Camal A), 0.8% (Camal B) y 0.3% (Camal C). El Camal A presentó los indicadores de sensibilidad más frecuentes después del aturdimiento como respiración rítmica (99.8%), reflejo corneal (99.8%) y elevación de cabeza (98.3%). La inspección de la cabeza post mortem reflejó 17.6% (Camal A), 51.0% (Camal B) y 28.5% (Camal C) de precisión del disparo con respecto al blanco ideal menor de 2 cm. En conclusión, los camales municipales del suroeste del Ecuador presentaron un deficiente manejo del bienestar animal incumpliendo con los estándares internacionales, afectando negativamente el bienestar de los bovinos en los procedimiento premortem, aturdimiento y desangrado.

ABSTRACT The research was carried out in three municipal slaughter centers located in the southwest of Ecuador. Two weeks were used as a pre-experimental phase to validate the method, evaluating animal welfare indicators during entry into the access chute, knockout box, stunning and bleeding. Animal welfare was evaluated on direct, indirect, sensitivity and post mortem head inspection indicators. The sample consisted of 102 animals in Center A and 400 in centers B and C. In A (95.1%) the cattle were stung at least once on the sleeve, in B (41%) slips were observed, while in C (39.3%) vocalizations were recorded. Regarding the knockout box, 26.3% slipped (C), 15.7% fell, 20.6% vocalized (A), and 13.7% attempted to escape (A). The proportion of animals that fell at the first shot was 52.9% (A) and 88% (B and C) with an interval between stunning and bleeding of less than one minute of 4.9% (A), 0.8% (B) and 0.3% (C). Center A presented the most frequent sensitivity indicators after stunning such as rhythmic breathing (99.8%), corneal reflex (99.8%) and head elevation (98.3%). Post mortem head inspection reflected 17.6% (A), 51.0% (B) and 28.5% (C) of shot accuracy with respect to the ideal target less than 2 cm. In conclusion, the municipal slaughterhouses in the southwest of Ecuador presented poor animal welfare management, failing to comply with international standards, negatively affecting the welfare of cattle in the premortem, stunning and bleeding procedures.

Comparative efficacy of three anesthetic protocols on cardiac parameters during ovary-hysterectomy in bitches

ABSTRACT This study aimed to compare the general electrical heart activity, blood pressure, and heart rate when using three anesthetic protocols for ovariohysterectomy in bitches. In total, 33 healthy canines were selected, distributed in 3 groups of 11 animals each, aged between 1 and 3 years, and with a body weight of 8 to 15 kg from shelters in Bucaramanga, Colombia. Three anesthetic protocols in a completely randomized experimental designwere used. Protocol 1: Ketamine (7 mg/kg) + pentobarbital sodium (1 mg/kg); Protocol 2: Ketamine (7 mg/kg) + propofol (3 mg/kg); Protocol 3: Tiletamine + zolazepam (7 mg/kg). The individual outcomes were classified according to the American Society of Anesthesiologists (ASA I). The results showed that parameters evaluated in the surgical phase significantly increased in patients with Protocol 1 (p<0.05). Protocol 2 showed a better performance in the post-surgical phase (p<0.05) compared with others. Patients with Protocol 3 presented fewer alterations in the electrical conduction of cardiac activity than the other protocols, and quicker recovery after the surgery.

RESUMEN Este estudio tuvo como objetivo comparar la actividad eléctrica general del corazón, la presión arterial y la frecuencia cardíaca al utilizar tres protocolos anestésicos para la ovariohisterectomía en perras. En total se seleccionaron 33 caninos saludables distribuidos en 3 grupos de 11 animales cada uno, con edad comprendida entre 1 a 3 años, y con peso corporal de 8 a 15 kg procedentes de albergues en Bucaramanga, Colombia. Se utilizaron tres protocolos anestésicos en un diseño experimental completamente al azar. Protocolo 1: Ketamina (7 mg/kg) + pentobarbital sódico (1 mg/kg); Protocolo 2: Ketamina (7 mg/kg) + propofol (3 mg/kg); Protocolo 3: Tiletamina + zolazepam (7 mg/kg). Los resultados individuales se clasificaron según la Sociedad Americana de Anestesiólogos (ASA I). Los resultados mostraron que los parámetros evaluados en la fase quirúrgica aumentaron significativamente en los pacientes con Protocolo 1 (p<0.05). El protocolo 2 mostró un mejor desempeño en la fase posquirúrgica (p<0.05) en comparación con los demás. Los pacientes con el Protocolo 3 presentaron menos alteraciones en la conducción eléctrica de la actividad cardíaca que los demás protocolos y una recuperación más rápida después de la cirugía.

Evaluation of dexmedetomidine and dexamethasone as adjuvant analgesics in levobupivacaine sciatic and femoral nerve blocks for knee surgery in dogs

RESUMEN El estudio tuvo por objetivo comparar la eficacia y duración de la analgesia posoperatoria utilizando dexmedetomidina o dexametasona como adyuvantes a la levobupivacaína para el bloqueo de los nervios ciático y femoral en perros sometidos a cirugía de rodilla terapéutica. Asimismo, evaluar la concordancia entre las escalas del dolor de Glasgow y Melbourne y entre evaluadores. Se seleccionaron 24 perros que requerían cirugía de rodilla como parte de su tratamiento y fueron distribuidos aleatoriamente en tres tratamientos (control, dexmedetomidina, dexametasona). El bloqueo peri-neural del nervio ciático y femoral fue guiado por medio de un neuroestimulador previo al procedimiento quirúrgico. La evaluación del dolor se hizo antes y cada dos horas durante las 24 horas posteriores al procedimiento, por medio de las escalas de Melbourne y Glasgow por dos evaluadores independientes y ciegos. Se evaluó la variación de la frecuencia cardíaca (ΔFC) y respiratoria (ΔFR). Estas variables fueron comparadas entre tratamientos y momentos por el test de Friedman. La ΔFC, ΔFR y la escala de Glasgow fueron similares entre tratamientos (p>0.05). La escala de Melbourne reportó valores menores en el grupo dexmedetomidina (p=0.0019) y menor necesidad de rescate analgésico (p=0.0338). Se concluye que la dexmedetomidina tiene efecto adyuvante y prolonga el bloqueo anestésico local, reduce la intensidad del dolor y la necesidad de rescate analgésico, además, fue posible determinar que la variación entre evaluadores del dolor es mínima y que la escala de Melbourne presenta mayor sensibilidad para identificar requerimiento de rescate analgésico.

ABSTRACT The study aimed to compare the efficacy and duration of postoperative analgesia using dexmedetomidine or dexamethasone as adjuvants to levobupivacaine for sciatic and femoral nerve blocks in dogs undergoing therapeutic knee surgery. Likewise, to evaluate the concordance between the Glasgow and Melbourne pain scales and between evaluators. Twenty-four dogs requiring knee surgery as part of their treatment were selected and randomly distributed into three treatments (control, dexmedetomidine, dexamethasone). The peri-neural block of the sciatic and femoral nerves was guided by a neurostimulator prior to the surgical procedure. Pain assessment was done before and every two hours during the 24 hours after the procedure, using the Melbourne and Glasgow scales by two independent and blind evaluators. The variation of heart rate (ΔHR) and respiratory rate (ΔFR) was evaluated. These variables were compared between treatments and moments by the Friedman test. The ΔFC, ΔFR and the Glasgow scale were similar between treatments (p>0.05). The Melbourne scale reported lower values in the dexmedetomidine group (p=0.0019) and less need for analgesic rescue (p=0.0338). It is concluded that dexmedetomidine has an adjuvant and prolonging effect on local anesthetic blockade, reduces pain intensity and the need for analgesic rescue, in addition, it was possible to determine that the variation between pain evaluators is minimal and that the Melbourne scale presents greater sensitivity to identify analgesic rescue requirement.

Frequency of ultrasound diagnosis of canine hydrops fetalis and associated variables in a veterinary clinic in Lima, Peru

RESUMEN El objetivo del estudio fue determinar la frecuencia del diagnóstico ecográfico de gestación con hidropesía fetal en perras y su asociación con las variables raza de la madre, edad, paridad, tamaño de camada y año del diagnóstico. Se revisaron los informes ecográficos y las imágenes almacenadas de perras atendidas en el Servicio de Ecografía de la Clínica de Animales Menores de la Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Nacional Mayor de San Marcos del 2013 al 2017. Se caracterizaron los «Patrones ecográficos de presentación de hidropesía fetal canina»: Edema subcutáneo, Efusión pleural, Ascitis, Edema subcutáneo y efusión pleural, Edema subcutáneo y ascitis, Efusión pleural y ascitis y, Edema subcutáneo con efusión pleural y ascitis. La frecuencia de hidropesía fetal fue del 11.6% (109/938) y afectó al 4.92% (233/4740) del total de fetos evaluados. La asociación fue mayor en perras de raza (12.5%), de 25 meses hasta 4 años (14%) y hasta los 2 años (12.7%), en multíparas (15.9%), en gestaciones de entre 6 a 8 fetos (16.4%) y con más de 8 fetos (18.4%), y en 2016 (10.6%) y 2017 (22%). El Bulldog Inglés (37.3%) fue la raza con mayor frecuencia de casos con hidropesía fetal. Se encontraron todos los patrones ecográficos de hidropesía fetal, siendo más frecuente el edema subcutáneo, tanto en las gestaciones (8.8%) como en los fetos (81.55%).

ABSTRACT The aim of this study was to determine the frequency of ultrasound diagnosis of pregnancy with hydrops fetalis in bitches and its association with dam’s race, age, parity, litter size and year of diagnosis. Ultrasound reports and stored images of bitches treated atthe Ultrasound Serviceof the SmallAnimal Clinicofthe FacultyofVeterinaryMedicine, Universidad Nacional Mayor de San Marcos from 2013 to 2017 were reviewed. The «ultrasound patterns of canine foetal hydrops presentation» were characterized: Subcutaneous oedema, Pleural effusion, Ascites, Subcutaneous oedema and pleural effusion, Subcutaneous oedema and ascites, Pleural effusion and ascites, and Subcutaneous oedema with pleural effusion and ascites. The frequency of foetal hydrops was 11.6% (109/938) and affected 4.92% (233/4740) of the foetuses. The association was greater in defined breeds (12.5%), aged 25 months to 4 years (14%) and up to 2 years (12.7%), in multiparous bitches (15.9%), in gestations between 6 to 8 foetuses (16.4 %) and with more than 8 foetuses (18.4%), and in 2016 (10.6%) and 2017 (22%). The English Bulldog (37.3%) weas the breed with the highest frequency of hydrops fetalis. All echography patterns of foetal hydrops were found, being subcutaneous oedema the most frequent, both in pregnancies (8.8%) and in foetuses (81.55%).

Nutritional analysis of defatted coconut copra meal for use in rabbit (Oryctolagus cuniculus) feeding

RESUMEN La harina de coco desgrasada es un subproducto agroindustrial que se produce en el municipio de Baracoa. provincia de Guantánamo, Cuba en cantidades considerables y disponibles para ser utilizado en la alimentación animal. El presente estudio evaluó la calidad nutricional de la harina de coco desgrasada. Se tomó una muestra de 60 kg de un día de producción y se determinó materia seca, proteína bruta, fibra bruta, fibra ácida detergente, fibra neutro detergente, celulosa, lignina, cenizas, minerales (Ca, P, K, Mg) y el perfil de los ácidos grasos. Los resultados demuestran que los valores promedios para todos los nutrientes que presenta la harina de coco desgrasada presentan un adecuado balance de nutrientes para ser utilizado como materia prima en la formulación de dietas para la alimentación animal, en especial para el conejo. Se destaca su alto porcentaje de fibra bruta. proteína bruta y perfil de ácidos grasos.

ABSTRACT Defatted coconut meal is an agro-industrial by-product that is produced in the municipality of Baracoa, province of Guantánamo, Cuba, in considerable quantities and available for its use as animal feed. The present study evaluated the nutritional quality of defatted coconut flour. A 60 kg sample was taken from one day of production and its composition was determined: dry matter, crude protein, crude fibre, acid detergent fibre, neutral detergent fibre, cellulose, lignin, ashes, minerals (Ca, P, K, Mg) and the fatty acid profile. The results show that the average values for all the nutrients present in defatted coconut meal present an adequate balance of nutrients to be used as raw material in the formulation of diets for animal feed, especially for rabbits. It had a high percentage of crude fibre and crude protein and adequate fatty acid profile.

Apparent metabolizable energy and digestibility of quinoa (Chenopodium quinoa) seed in turkeys of 5 and 10 weeks of age

RESUMEN El objetivo del estudio fueron estimar el contenido de energía metabolizable aparente y los coeficientes de digestión de la semilla de quinua (Chenopodium quinoa) en pavos de 5 y 10 semanas de edad. Se evaluaron cuatro dietas: basal iniciador (BI), BI +20% quinua (BIQ), basal finalizador (BF) y BF + 20% quinua (BFQ) en dos periodos. En el primero se utilizaron 12 pavos machos Hybrid Converter (peso inicial = 601.2 g; edad = 21 d) distribuidos en dos tratamientos dietéticos (BI y BIQ) con 3 repeticiones de 2 pavos (2 aves por jaula metabólica). A los 33, 34 y 35 días de edad se controló el consumo y las excretas. En la segunda evaluación se utilizaron 6 pavos machos del lote original de 400 aves (peso = 3825.3 g; edad = 56 d) distribuidos en dos tratamientos dietéticos (BF y BFQ) con3 repeticiones de 1 pavo cada una. A los 68, 69 y70 días de edad se controló el consumo y las excretas. En la fase de 5 semanas, los coeficientes de digestión de materia seca (MS), proteína bruta (PC), extracto etéreo (EE), extracto libre de nitrógeno (ELN) y energía metabolizable aparente (EMA) de la dieta BIQ fue mayor (p<0.05) que la dieta BI. Sin embargo, en el grupo de 10 semanas, la dieta BFQ mostró coeficientes de digestión más bajos (p<0.05) para PC, EE y EMA que la dieta basal BF. Estos resultados permitieron determinar los coeficientes de digestión y EMA de la semilla de quinua ingerida por pavos de 5 y 10 semanas. Los resultados indican que la semilla de quinua en pavos tiene mayor EMA, mayores coeficientes de digestión de MS, PC y EE a las 5 semanas que a las 10 semanas de edad.

ABSTRACT The aim of this study was to estimate the apparent metabolizable energy content and digestion coefficients of quinoa (Chenopodium quinoa) seed in turkeys of 5 and 10 weeks of age. Four diets were evaluated: starter basal (BI), BI +20% quinoa (BIQ), finisher basal (BF) and BF + 20% quinoa (BFQ) in two periods. In the first period, 12 Hybrid Converter male turkeys (initial weight = 601.2 g; age = 21 d) distributed in two dietary treatments (BI and BIQ) with 3 repetitions of 2 turkeys (2 birds per metabolic cage) were used. At 33, 34 and 35 days of age, consumption and excreta were controlled. In the second evaluation, 6 male turkeys from the original flock of 400 birds were used (weight = 3825.3 g; age = 56 d) and distributed in two dietary treatments (BF and BFQ) with 3 repetitions of 1 turkey each. At 68, 69 and 70 days of age, consumption and excreta were controlled. In the 5-week phase, the digestion coefficients of dry matter (DM), crude protein (PC), ethereal extract (EE), nitrogen-free extract (ELN) and apparent metabolizable energy (EMA) of the BIQ diet was greater (p<0.05) than the BI diet. However, in the 10week group, the BFQ diet showed lower digestion coefficients (p<0.05) for PC, EE, and EMA than the BF basal diet. These results allowed determining the digestion coefficients and EMA of the quinoa seed ingested by turkeys of 5 and 10 weeks. The results indicate that quinoa seed in turkeys has a greater EMA, and greater DM, PC and EE digestion coefficients at 5 weeks than at 10 weeks of age.

Rest times of Panicum maximum and Brachiaria brizantha through three types of cutting

RESUMEN El objetivo del estudio fue determinar el tiempo de descanso del pasto Saboya (Panicum maximum) y Brachiaria (Brachiaria brizanta) con tres tipos de corte de igualación y cuatro tiempos de descanso o días después del corte de igualación. La investigación se realizó en Luz de América, provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador, durante la época seca. Las pasturas tenían 7 años, y los factores de estudio fueron las variedades de pasto (Saboya y Brachiaria), tipos de corte (Machete, Guadaña y Tractor) y días después del corte de igualación (21, 28, 35 y 42 días). Se trabajó con 24 tratamientos con cuatro repeticiones cada uno. En todos los tratamientos se realizó el mismo manejo (control de malezas, fertilización y corte inicial). La toma de datos fue semanal, desde el día 21 hasta el 42, utilizando un cuadrante de 1 m2 de área. Se evaluó la altura de la planta, producción de materia verde, rendimiento de materia seca, análisis bromatológico (proteína, grasa, ceniza, fibra y extracto libre de nitrógeno). Los resultados indicaron que el pico de producción de materia verde y materia seca u altura de la planta en las dos variedades fue en el día 35; asimismo, se confirmó que el tiempo máximo de corte de los pastos debe darse hasta el día 35, debido a que los valores nutricionales tienden a disminuir con la edad del pasto. La variedad Brachiaria cortada con tractor a los 28 días, expresó los mejores contenidos nutricionales del pasto, siendo por ello, identificada como la mejor opción de forraje para la zona en época seca.

ABSTRACT The aim of this study was to determine the rest time of Savoy grass (Panicum maximum) and Brachiaria (Brachiaria brizanta) with three types of equalization cut and four rest times or days after the equalization cut. The research was carried out in Luz de América, Santo Domingo de los Tsáchilas province, Ecuador, during the dry season. The pastures were 7 years old, and the study factors were the grass varieties (Saboya and Brachiaria), types of cut (Machete, Scythe and Tractor) and days after the equalization cut (21, 28, 35 and 42 days). In total, 24 treatments with four repetitions each. The same management was carried out in all treatments (weed control, fertilization and initial cutting). Data collection was weekly, from days 21 to 42, using a quadrant of 1 m2. Plant height, green matter production, dry matter yield, bromatological analysis (protein, fat, ash, fibre and nitrogen-free extract) were evaluated. The results indicated that the peak of production of green matter and dry matter and height of the plant in the two varieties was on day 35; likewise, it was confirmed that the maximum cutting time of the pastures should be done until day 35, because the nutritional values tend to decrease with the age of the pasture. The Brachiaria variety cut with a tractor at 28 days, expressed the best nutritional contents of the grass, being therefore identified as the best forage option for the area in the dry season.

Agronomic and nutritional assessment of cut-and-carry tropical grasses harvested at different intervals in Yurimaguas, Peruvian Amazon

RESUMEN Se evaluaron cuatro pastos tropicales, Maralfalfa (Pennisetum violaceum Lam), pasto Morado (P. purpureum x P. typhoides), Elefante (Pennisetum purpureum, Schumach) y Guatemala (Tripsacum laxum, Nash) con dos intervalos de corte (45 y 70 días), mediante un experimento factorial con diseño de bloques completos al azar. La interacción pastos × frecuencias de corte fue significativa (p<0.05) para las características agronómicas y nutricionales. Pasto Morado y Guatemala cosechados a los 70 días obtuvieron mayor rendimiento de materia seca (17.13 y 17.03 t ha-1, respectivamente) que Maralfalfa, Morado, Elefante y Guatemala cosechados a los 45 días. En comparación con otros pastos, el pasto Guatemala cosechado a los 45 días obtuvo la relación hoja: tallo más alta (4.64). Los mayores contenidos promedio de proteína (78.5 g kg-1) y fósforo (1.22 g kg-1) se obtuvieron a los 45 días. Se concluye que las gramíneas cosechadas a los 70 días demuestran su potencial productivo con un valor nutritivo moderado, lo que podría ser utilizado para incrementar el rendimiento por unidad de área. Además, el pasto Guatemala podría ser utilizado en estudios con animales en pastoreo debido a su alta relación hoja: tallo y valor nutritivo moderado.

ABSTRACT Four tropical grasses were evaluated: Maralfalfa (Pennisetum violaceum Lam), Purple King grass (P. purpureum x P. typhoides), Elephant grass (Pennisetum purpureum, Schumach) and Guatemala grass (Tripsacum laxum, Nash) with two harvest intervals (45 and 70 days), using a factorial experiment with a randomized complete block design. The interaction pastures × cutting frequencies was significant (p<0.05) for the agronomic and nutritional characteristics. Purple King Grass and Guatemala harvested at 70 days produced higher dry matter yield (17.13 and 17.03 t ha-1, respectively) than Maralfalfa, Purple King Grass, Elephant grass, and Guatemala grass harvested at 45 days. Compared with other grasses, the Guatemala grass harvested at 45 days had the highest leaf: stem ratio (4.64). The highest average contents of protein (78.5 g kg-1) and phosphorus (1.22 g kg-1) were obtained at 45 days. It is concluded that the grasses harvested at 70 days showed their productive potential with a moderate nutritional value, which could be used to increase the yield per unit area. In addition, Guatemala grass could be used in studies with grazing animals due to its high leaf: stem ratio and moderate nutritional value.

Effect of ractopamine and Cr-yeast supplementation on leptin levels, haematological variables and fatty acid profile in pigs

RESUMEN El objetivo del trabajo fue determinar el efecto de la ractopamina (RAC) y Cromo-levadura (Cr-Lev) sobre el perfil de ácidos grasos, variables hematológicas y niveles de leptina sérica en cerdos en finalización. Para ello, 20 cerdos de 63.2±7.6 kg y 118 días de edad fueron asignados a cuatro tratamientos durante los últimos 30 días del engorde. Los tratamientos fueron T1: grupo control con alimento base; T2: con adición de 10 ppm/kg de RAC, y T3 y T4 con 0.2 y 0.4 ppm/kg de Cr-Lev sin adición de RAC, respectivamente. Se cuantificaron los niveles de leptina sérica a los 15 y 30 días, el espesor de grasa dorsal al día 30 y análisis hematológicos a los 0, 15 y 30 días del estudio. Además, se determinó el perfil de ácidos grasos en la carne mediante cromatografía de gases. Se usó un diseño completamente al azar con cinco repeticiones. Los tratamientos afectaron la concentración de leptina sérica a los 15 días (p<0.05), pero no a los 30. La concentración de leptina entre días de medición dentro de tratamientos no mostró diferencias significativas. Las variables hematológicas se mantuvieron constantes y el espesor de la grasa dorsal no varió entre tratamientos. El perfil de ácidos grasos de la carne varió entre tratamientos (p<0.05), siendo los menores valores en T2 y los mayores en T4, especialmente los ácidos linoleico y araquidónico. Los ácidos grasos se correlacionaron (r>0.6) positivamente entre sí, pero no con el espesor de la grasa dorsal, ni con la leptina.

ABSTRACT The aim of this study was to determine the effect of ractopamine (RAC) and chromiumyeast (Cr-Lev) on the fatty acid profile, haematological parameters and serum leptin levels in finishing pigs. For this, 20 pigs of 63.2 ± 7.6 kg and 118 days of age were assigned to four treatments during the last 30 days of fattening. The treatments were T1: control group with basic food; T2: addition of 10 ppm/kg of RAC, and T3 and T4 with 0.2 and 0.4 ppm/kg of Cr-Lev without addition of RAC, respectively. Serum leptin levels were quantified at days 15 and 30, backfat thickness at day 30, and haematological analysis at days 0, 15, and 30 of the study. In addition, the profile of fatty acids in the meat was determined by gas chromatography. A completely randomized design with five replicates was used. The treatments affected the serum leptin concentration at 15 days (p<0.05), but not at 30 days. Leptin concentrations between measurement days within treatments did not show significant differences. The haematological values remained constant and the thickness of the backfat did not vary between treatments. The fatty acid profile of the meat varied between treatments (p<0.05), with the lowest values in T2 and the highest in T4, especially linoleic and arachidonic acids. Fatty acids were positively correlated (r>0.6) with each other, but not with backfat thickness, nor with leptin.

Effect of chicken blood and intestines silages, as partial substitutes for fishmeal, on the growth of tilapia fingerlings (Oreochromis niloticus, Linnaeus, 1758)

RESUMEN Se evaluó la inclusión de ensilado biológico de intestinos y sangre de pollo en el alimento para tilapia Oreochromis niloticus, sustituyendo el 80% del contenido proteico de la harina de pescado. Los ensilados se elaboraron con 70% de residuos, 15% de fuente energética (14% melaza y 1% azúcar) y 15% de yogur (bacterias lácticas). Se determinó el pH y acidez durante 180 días y se hizo el análisis químico empleando métodos estándares. La dieta base se formuló con la ecuación de mínimo costo, además de considerar los requerimientos nutricionales para tilapia, los niveles de inclusión y el costo de los insumos. Se empleó una dieta control y dos dietas con ensilados. Se distribuyó aleatoriamente a 270 alevinos revertidos con un peso inicial de 5.17±0.18 g en nueve acuarios (3 por dieta). Los peces fueron alimentados tres veces al día y evaluados mensualmente. Se encontró diferencia significativa (p<0.05) en los promedios finales de peso y biomasa entre el control y los ensilados. El factor de conversión del alimento (FCA), y la relación de eficiencia proteica (PER) fueron similares entre dietas (p>0.05). El costo para producir 1 kg de tilapia fue menor en la dieta con ensilado de intestinos (USD 1.16), seguido por el ensilado de sangre (USD 1.20), significando una reducción en los costos de alimentación de 29.26 y 26.48%, respectivamente.

ABSTRACT The inclusion of biological silage from chicken intestines and blood in the feed for Nilotictilapia Oreochromis niloticus, substituting 80% of the protein content of fishmeal, was evaluated. The silages were made with 70% waste, 15% energy source (14% molasses and 1% sugar) and 15% yogurt (lactic acid bacteria). The pH and acidity were determined for 180 days, and the chemical analysis was done using standard methods. The base diet was formulated with the minimum cost equation, and considering the nutritional requirements for tilapia, inclusion levels and cost of inputs. A control diet and two with silages were used. The fingerlings (n=270) with an initial weight of 5.17 ± 0.18 g were randomly distributed in nine aquariums (3 per diet). The fish were fed three times a day and evaluated monthly. A significant difference (p<0.05) was found in the final weight and biomass averages between the control and silage. Feed conversion factor (FCA) and protein efficiency ratio (PER) were similar between diets (p>0.05). The cost to produce 1 kg of tilapia was lower in the diet with intestine silage (USD 1.16), followed by blood silage (USD 1.20), meaning a reduction in feeding costs of 29.26 and 26.48%, respectively.

Productive performance and intestinal morphometry of broilers subjected to diets including spirulina (Arthrospira platensis)

RESUMEN El objetivo del estudio fue determinar el efecto de la espirulina (Arthrospira platensis) sobre el rendimiento productivo (GP: ganancia de peso, CA: conversión alimenticia, ICA: índice de conversión alimenticia, IEPE: índice de eficiencia productiva europeo) y la morfometría intestinal (LV: longitud de vellosidad, AV: ancho de vellosidad, PC: profundidad de cripta y LV/PC: relación longitud de vellosidad/profundidad de cripta) en pollos de engorde. Se emplearon 240 pollos machos de un día de edad de la línea Cobb 500, distribuidos en cuatro tratamientos con seis réplicas de 10 pollos cada uno. Los tratamientos fueron: T0: dieta base sin espirulina (control), T1: dieta base con 0.25% de espirulina, T2: dieta base con 0.5% de espirulina, T3: dieta base con 1% de espirulina. Se empleó un diseño de bloques completamente al azar. El efecto de los niveles crecientes de espirulina se evaluó por contrastes ortogonales polinómicos de tipo lineal y cuadrático. Las variables GP y CA presentaron un comportamiento cuadrático mientras que el ICA e IEPE mostraron un comportamiento lineal. El nivel óptimo de espirulina que maximiza la ganancia de peso fue de 0.68% con un valor predictivo de 3330 g. Los niveles crecientes de espirulina no afectaron las medidas morfométricas de LV y AV a nivel de duodeno, yeyuno e íleon; en tanto, se obtuvieron respuestas lineal significativas en la PC y LV/PC en yeyuno y en LV/PC en íleon como respuesta a los niveles crecientes de espirulina en la dieta. Se concluye que los niveles crecientes de espirulina influyen sobre el rendimiento productivo en condiciones experimentales, mientras que no fueron concluyentes para la morfometría intestinal en pollos Cobb 500 a los 42 días de edad.

ABSTRACT The aim of this study was to determine the effect of spirulina (Arthrospira platensis) on productive performance (WG: weight gain, FI: feed intake, FCR: feed conversion ratio, EPEI: European productive efficiency index) and intestinal morphometry (VL: villus length, VW: villus width, CD: crypt depth) in broilers. In total, 240 one-day-old male chicks from the Cobb 500 line were used, distributed into four treatments with six replicates of 10 chicks each. The treatments were: T0: base diet without spirulina (control), T1: base diet with 0.25% spirulina, T2: base diet with 0.5% spirulina, T3: base diet with 1% spirulina. A completely randomized block design was used. The effect of increasing levels of spirulina was evaluated by linear and quadratic polynomial orthogonal contrasts. The WG and FI variables showed quadratic trend while FCR and EPEI showed linear trend. The optimal level of spirulina that maximizes weight gain was 0.68% with a predictive value of 3330 g. The increasing levels of spirulina did not affect the morphometric measurements of VL and VW at the level of duodenum, jejunum and ileum; therefore, significant linear responses were obtained in CD and VL/CD in jejunum and in VL/CD in ileum as a response to the increasing levels of spirulina in the diet. It was concluded that the increasing levels of spirulina influence the productive performance under experimental conditions while they were not conclusive for intestinal morphometry in Cobb 500 chicks at 42 days of age.

Maximization of economic benefits of fattening guinea pig through feed restriction

RESUMEN El estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la restricción temporal de alimento balanceado sobre la maximización de los beneficios económicos del engorde de cuyes. Se utilizaron 100 cuyes macho y hembra de la Línea Colorada de 21 ± 3 días de edad, distribuidos en 5 jaulas metálicas de 4 niveles y 5 animales por jaula. Los regímenes de restricción fueron: T1 (ad libitum), T2 (14 días + 50% ración), T3 (21 días +50% ración), T4 (14 días + 25% ración) y T5 (21 días + 25% ración). La ración adlibitum consistió en 10 g/animal/día con incrementos de 4 g por semana hasta un máximo de consumo de 66 g/anima/día. La alfalfa verde fue suministrada en una proporción equivalente al 10% del peso vivo. Con los pesos vivos, consumo semanal de alimento y precios unitarios se establecieron funciones de crecimiento (S), producción (Q) y beneficios económicos acumulados (B). Se aplicó la primera derivada parcial a B para obtener los valores de maximización de beneficios (B Max ), cuya conjugación con Q y S, permitió estimar los pesos vivos (Q Max ) y tiempos máximos de engorde (S Max ) de los grupos experimentales. Los resultados evidencian una mejor respuesta compensatoria en los cuyes machos y un mayor B Max en T4 con relación a T1 (testigo), con la desventaja de requerir mayores S Max , pero que resulta favorable para conseguir mayores Q Max . Se concluye que un nivel de restricción del 25% de la ración diaria por 14 días resulta apropiado para maximizar los beneficios económicos de los cuyes machos y hembras.

ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the effect of the temporary restriction of balanced feed on the maximization of the economic benefits of fattening guinea pigs. In total, 100 male and female guinea pigs of the Red Line of 21 ± 3 days of age were used, distributed in 5 metallic cages of 4 levels and 5 animals per cage. The diets of feed restriction were: T1 (ad libitum), T2 (14 days + 50% ration), T3 (21 days + 50% ration), T4 (14 days + 25% ration) and T5 (21 days + 25% ration). The ad libitum ration consisted of 10 g/animal/day with increments of 4 g per week up to a maximum consumption of 66 g/animal/day. Green alfalfa was supplied in a proportion equivalent to 10% of body weight. By using body weights, weekly feed consumption and unit prices, growth functions (S), production (Q) and accumulated economic benefits (B) were established. The first partial derivative was applied to B to obtain profit maximization values (B Max ), whose conjugation with Q and S, allowed estimating body weights (Q Max ) and maximum fattening times (S Max ) of the experimental groups. The results showed a better compensatory response in male guinea pigs and a higher B Max in T4 compared to T1 (control), with the disadvantage of requiring higher S Max , but which is favourable for achieving higher Q Max . It is concluded that a restriction level of 25% of the daily ration for 14 days is appropriate to maximize the economic benefits of male and female guinea pigs.

Diagnosis of Equine Metabolic Syndrome in the Colombian Creole Horse in the Bogota Savannah

RESUMEN El síndrome metabólico equino (SME) es un desorden de origen endocrino y metabólico asociado principalmente a la desregulación de la insulina, obesidad y laminitis. Se aduce que el Caballo Criollo Colombiano (CCC) está predispuesto a desarrollarlo; sin embargo, no hay estudios específicos para esta raza. El objetivo del estudio fue diagnosticar el SME basado en la relación entre obesidad, adiposidad regional, hiperinsulinemia, hipertrigliceridemia e hiperleptinemia y asociarlo al desarrollo de signos clínicos de laminitis en equinos CCC en la Sabana de Bogotá. Se trabajó con dos grupos: 10 caballos clínicamente sanos como grupo control y 30 obesos (condición corporal >7/9) con adiposidad regional en el cuello como signos clínicos asociados al SME. Se determinaron los niveles de glucosa, insulina, leptina y triglicérido, así como la prueba de insulina-glucosa combinada (TIGC) en los dos grupos. No hubo diferencias significativas entre los grupos estudiados en los niveles de glucosa durante el TIGC, pero sí en los de insulina, tanto al minuto 0 (p=0.0193) como al minuto 45 (p=0.018). No hubo diferencias significativas en los niveles de triglicéridos entre grupos. Los valores de leptina no fueron concluyentes por problemas con la técnica de medición. Hubo caballos del grupo de obesos con signos asociados a laminitis, pero sin diferencias significativas en las mediciones que pudieran relacionarse con la presentación de los signos clínicos. Hubo evidencia clara de desregulación de la insulina en los caballos obesos, así como algunos casos evaluados individualmente en donde los resultados fueron compatibles con los reportados en el SME.

ABSTRACT Equine metabolic syndrome (EMS) is a disorder of endocrine and metabolic origin associated mainly to insulin, obesity and laminitis dysregulation. It is argued that the Colombian Creole horse (CCC) is predisposed to develop it; however, there are no specific studies for this breed. The objective of the study was to diagnose the EMS based on the relationship between obesity, regional adiposity, hyperinsulinemia, hypertriglyceridemia and hyperleptinemia and associate it with the development of clinical signs of laminitis in CCC horses in the savannah of Bogotá. Two groups were evaluated: 10 clinically healthy horses as a control group and 30 obese (body condition >7/9) with regional adiposity in the neck as clinical signs associated with the EMS. The levels of glucose, insulin, leptin and triglycerides were determined, as well as the combined insulin-glucose test (TIGC) in the two groups. There were no significant differences between groups in glucose levels during the TIGC, but in insulin, both at minute 0 (p=0.0193) and at minute 45 (p=0.018). There were no significant differences in triglycerides between groups. The values resulting from leptin were not conclusive due to problems with measurement technique. There were horses of the obese group with signs associated with laminitis, but without significant differences in measurements that could be related to the presentation of clinical signs. There was clear evidence of insulin dysregulation in obese horses, as well as some cases individually evaluated where the results were compatible with those reported in the EMS.

Impact of climate effects on milk production of Holstein cattle in Lima, Peru

RESUMEN Los resultados de 443 763 controles periódicos de la producción diaria de leche (PL) realizados entre enero de 2006 a diciembre de 2018 en cinco establos de vacas Holstein de la región de Lima fueron relacionados con información meteorológica (temperatura máxima y mínima y humedad relativa), bajo índices de temperatura y humedad (ITH) para representar el estado actual y las tendencias de las relaciones entre PL y posible estrés térmico (ST) identificado por el nivel de ITH. Los niveles de PL a lo largo de la trayectoria de ITH manifiestan una curva de respuesta con una zona de tolerancia ITH dentro de la cual existe poca variación en PL y un punto de inflexión a ITH ≥ 68 a partir del cual se reduce la PL a razón de -0.413 kg de leche por cada unidad de incremento en ITH. Esta respuesta negativa en conjunto representa un impacto de -365 kg anuales de leche por vaca. Se concluye que todas las tendencias son coherentes en señalar antagonismo entre ST y PL, lo cual es un llamado de alerta a las autoridades para tomar acciones que mitiguen ese efecto.

ABSTRACT The results of 443 763 periodic controls of daily milk production (DMP) carried out between January 2006 and December 2018 in five Holstein dairy farms in the Lima region were related tometeorological information (maximum and minimumtemperature and relative humidity), under temperature-humidity indexes (THI) to represent the current state and the trends of the relationships between DMP and possible thermal stress (TS) identified by the level of THI. The DMP levels along the THI levels showed a response curve with a THI tolerance zone where there is little variation in DMP and threshold point at THI ≥ 68 from which DMP is reduced at a rate of -0.413 kg of milk per unit of increase in THI. Analyzed as a whole, this negative response represents an impact of -365 kg of milk per cow per year. It is concluded that all the trends are consistent in pointing out antagonism between TS and DMP, which is a warning call to authorities to take actions to mitigate this effect.

Evaluation of down and coarse fibres of llamas (Lama glama) K’ara raised in high Andean conditions of Peru

RESUMEN El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar características de calidad, crecimiento y rinde al descerdado de las fibras finas y gruesas de llamas K´ara, así como el efecto de factores que puedan afectar sus características. Se utilizaron 69 llamas K´ara, siendo 49 del CICS-Lachocc de la Universidad Nacional de Huancavelica (UNH) y 20 de la Comunidad Campesina de San Miguel de Mestizas (CC Mestizas) del departamento de Apurímac (Perú). Se tomaron muestras de fibras de tres zonas corporales: paleta (P), costillar (C) y nalga (N) y se registró la, edad, sexo, peso vivo y peso de vellón de llamas esquiladas en forma manual. Además, se determinó la longitud y tasa de crecimiento de fibras finas («down») y fibras gruesas («guard hair»), con una regla metálica milimetrada. Para determinar el rinde al descerdado, 20 muestras de fibras fueron descerdadas en forma manual. Se determinó la media del diámetro de fibra (MDF), el coeficiente de variación de la MDF (CVMDF) y el porcentaje de fibras menores a 30 micras (Fib<30mic) de las fibras finas y gruesas mediante el FIBER EC. El peso vivo y de vellón fue de 87.9 ± 26.4 kg y 1175.1 ± 675.9 g, respectivamente, y la MDF y CVMDF de fibras finas fue de 21.3 ± 2.0 µm y 18.9 ± 1.4%, y de las fibras gruesas de 49.8 ± 9.4 µm y de 24.7 ± 6.3%, respectivamente. El crecimiento de fibras finas fue de 5.2 ± 0.8 mm/mes, y el de fibras gruesas de 9.7 ± 1.0 mm/mes. El rinde al descerdado fue de 71 ± 8.5% de fibras finas y 16 ± 7.4%% de fibras gruesas. Hubo efecto del peso vivo sobre la MDF y el Fib<30mic en fibras finas y gruesas, y adicionalmente en fibras gruesas, también el peso vivo tuvo efecto sobre el CVMDF, mientras que el peso de vellón tuvo efecto solo sobre MDF. Asimismo, hubo efecto del sexo sobre el crecimiento mensual de las fibras y sobre el rinde de las fibras finas al descerdado. En conclusión, las fibras finas de las llamas K´ara, debido al buen diámetro, longitud, uniformidad y alto porcentaje en el vellón pueden ser procesados para la obtención de prendas finas.

ABSTRACT The aim of this work was to evaluate characteristics of quality, growth and yield to dehairing of the down and coarse fibres of K’ara llamas, as well as the effect of factors that may affect their characteristics. In total, 69K’ara llamas were used, 49 from the CICS-Lachocc of the Universidad Nacional de Huancavelica (UNH) and 20 from the Rural Community of San Miguel de Mestizas (CC Mestizas) of the department of Apurímac (Peru). Fibre samples were taken from three body areas: shoulder (P), rib (C) and hind flank (N) and the age, sex, live weight and fleece weight of manually sheared llamas were recorded. In addition, the length and growth rate of fine fibres (down) and coarse fibres (guard hair) were determined with a millimetre metal ruler. To determine the yield when dehaired, 20 fibre samples were dehaired manually. The mean fibre diameter (MDF), the coefficient of variation of the MDF (CVMDF) and the percentage of fibres smaller than 30 microns (Fib<30mic) of down and guard hair fibres were determined using the FIBER EC. The live and fleece weight was 87.9 ± 26.4 kg and 1175.1 ± 675.9 g, respectively, and the MDF and CVMDF of down fibres was 21.3 ± 2.0 µm and 18.9 ± 1.4%, and of thick fibres 49.8 ± 9.4 µm. and 24.7 ± 6.3%, respectively. The growth of down fibres was 5.2 ± 0.8 mm/month, and that of guard hair was 9.7 ± 1.0 mm/month. The yield in the dehaired was 71 ± 8.5% of down fibres and 16 ± 7.4% guard hairs. There was an effect of live weight on MDF and Fib<30mic in fine and coarse fibres, and additionally in coarse fibres, also live weight had an effect on CVMDF, while fleece weight had an effect only on MDF. Likewise, there was an effect of sex on the monthly growth of the fibres and on the yield to dehairing of down and guard hairs. In conclusion, the down fibres of the K’ara llamas, due to their good diameter, length, uniformity and high percentage in the fleece, can be processed to obtain fine garments.

Payment received according to compositional and hygienic quality of raw milk in the Huaura Valley, Peru

RESUMEN En el Perú, el pago que recibe el productor por kilogramo de leche cruda está en función a un precio base, al cual se aplican bonificaciones según criterios de calidad establecidos por la industria láctea. En el presente estudio se evaluó la relación de la calidad composicional e higiénica con el valor de pago por kilogramo de leche en un establo del Valle de Huaura. Se obtuvo información retrospectiva del contenido de sólidos totales (%ST), recuento de aerobios mesófilos (UFC/ml) y el pago recibido (S/ soles peruanos) por kilogramo de leche cruda (VP) a partir de reportes quincenales en el periodo 2017-2020. Los datos fueron analizados mediante análisis de tendencia y de correlación de Spearman. Los resultados mostraron una tendencia positiva para el %ST (de 12.02% en 2017 a 12.21% en 2020) y negativa para las UFC/ml (32 690 en 2017 a 18 117 en 2020). El VP tuvo una tendencia similar al %ST (S/ 1.39 en 2017 a S/ 1.41 en 2020). El %ST y VP tuvieron un comportamiento estacional, con caídas en verano y en algunos meses del invierno. Las correlaciones entre el VP con el %ST y VP con las UFC/ml tuvieron valores de 0.88 (p<0.0001) y -0.21 (p>0.05); respectivamente. Se concluye que los establos lecheros deben considerar la relación positiva y estacionalidad del %ST y VP, así como disminuir el recuento de UFC/ml para no superar los valores permitidos por la industria, de manera de evitar descuentos y lograr mejores valores de pagos.

ABSTRACT In Peru, the payment received by the producer per kilogram of raw milk is based on a base price, to which bonuses are applied according to quality criteria established by the dairy industry. In the present study, the relationship of compositional and hygienic quality with the value of payment per kilogram of milk in a dairy in the Huaura Valley was evaluated. Retrospective information on the total solids content (%ST), mesophilic aerobic count (UFC/ml) and the payment received (Peruvian sol - S/) per kilogram of raw milk (VP) was obtained from biweekly reports for the period 2017-2020. Data were analysed using Spearman’s trend and correlation analysis. The results showed a positive trend for the %ST (from12.02% in 2017 to 12.21% in 2020) and negative for the CFU/ml (32,690 in 2017 to 18,117 in 2020). The PV had a similar trend to the %ST (S/ 1.39 in 2017 to S/ 1.41 in 2020). The %ST and VP had a seasonal behaviour, with falls in summer and in some winter months. The correlations between the VP with the %ST and VP with the CFU/ml had values of 0.88 (p<0.0001) and -0.21 (p>0.05); respectively. It is concluded that dairy farms should consider the positive relationship and seasonality of the %ST and VP and decrease the CFU/ml count so as not to exceed the values allowed by the industry to avoid discounts and achieve better payment values.

Productive performance of Arapaima gigas in temperate climate ponds

RESUMEN El estudio monitoreó el desempeño productivo del paiche (Arapaima gigas) durante 30 meses en condiciones de clima templado de la Costa Central del Perú. Tras 40 días de aclimatación y con 80% de sobrevivencia, los peces (n: 32, peso: 44 ± 34 g, longitud: 17.6 ± 4.9 cm) fueron transferidos a una piscina en invernadero (8 peces/m3) y alimentados al 5% de su peso corporal con una dieta de 60% de alimento balanceado para truchas y 40% de pescado fresco deshuesado y eviscerado. Después de 15 meses bajo invernadero y con el 62% de sobrevivencia, los peces (n: 20, peso: 4.3 ± 1.0 kg, longitud: 77.3 cm) fueron transferidos hacia un estanque de tierra excavada al aire libre (6.9 peces/m3), y alimentados con pescado fresco al 5% del peso corporal. La temperatura de agua fluctuó entre 23.2 y 26.0 °C en invernadero, y entre 23.0 y 24.6 °C en estanque al medio ambiente, siendo hasta 18% menos de temperatura con respecto a la mínima del agua en su hábitat natural. A los 32 meses de edad, el paiche alcanzó 1.23 m de longitud y16.89kgde peso. Las ganancias de peso fluctuaron entre 3.4 y 20.9 g/d en invernadero y 8.4 y 74.6 g/d en estanque al medio ambiente. En las estaciones frías, los peces se caracterizaron por mostrar mayores consumos de alimento, pero menores ganancias de peso, reflejándose en pobres índices de conversión alimenticia. Se registró mortalidad de 38% solo en la etapa de invernadero. Los parámetros productivos del paiche en condiciones de clima templado fueron inferiores a los alcanzado en su hábitat de clima tropical; sin embargo, la ganancia de peso menos variable en invernadero y la conversión alimenticia más eficiente en estaciones cálidas sugieren que su cultivo sería viable en condiciones de invernadero.

ABSTRACT The study monitored the productive performance of the paiche (Arapaima gigas) for 30 months under temperate climate conditions on the Central Coast of Peru. After 40 days of acclimatization and with 80% survival, the fish (n: 32, weight: 44 ± 34 g, length: 17.6 ± 4.9 cm) were transferred to a greenhouse pool (8 fish/m3) and fed at 5 % of their body weight with a diet of 60% balanced trout food and 40% deboned and gutted fresh fish. After 15 months under a greenhouse and with 62% survival, the fish (n: 20, weight: 4.3 ± 1.0 kg, length: 77.3 cm) were transferred to an open-air excavated earth pond (6.9 fish/m3) and fed fresh fish at 5% of body weight. The water temperature fluctuated between 23.2 and 26.0 °C in the greenhouse, and between 23.0 and 24.6 °C in the environmental pond, being up to 18% lower in temperature with respect to the minimum water temperature in its natural habitat. At 32 months of age, the paiche reached 1.23 m in length and 16.89 kg in weight. Weight gains fluctuated between 3.4 and 20.9 g/d in the greenhouse and 8.4 and 74.6 g/d in the environmental pond. In the cold season, fish were characterized by showing higher feed consumption, but lower weight gains, reflected in poor feed conversion rates. Mortality of 38% was recorded only in the greenhouse stage. The productive parameters of the paiche in temperate climate conditions were lower than those achieved in its tropical climate habitat; however, the less variable weight gain in the greenhouse and the more efficient feed conversion in warm seasons suggest that its cultivation would be viable under greenhouse conditions.

Characterization of management style based on a two-dimensional model in three types of dairy farms in the province of Lima, Peru

RESUMEN La investigación tuvo como objetivo caracterizar el estilo de gestión en tres tipos de establos lecheros en la provincia de Lima, Perú. Se realizó un estudio observacional transversal en 18 establos lecheros clasificados como establos familiares, informales y empresariales. Se aplicaron encuestas a los responsables y trabajadores de cada establo para evaluar el estilo de gestión en dos dimensiones: «Personas» y «Tareas», basado en el modelo de análisis bidimensional con seis variables por dimensión. Se encontraron diferencias significativas entre los estilos de gestión. En la dimensión «Personas», los establos empresariales tuvieron puntuaciones más altas en las variables ambiente y relaciones en comparación con los establos informales (p<0.05), mientras que los establos familiares tuvieron una mayor puntuación en la variable relaciones en comparación con los establos informales (p<0.05). En la dimensión «Tareas», los establos empresariales tuvieron una mayor puntuación en las variables control, desempeño y normas en comparación con los otros dos tipos de establos (p<0.05). Los establos familiares presentaron un estilo de gestión «de club social» con un enfoque alto en las personas y bajo en las tareas (4.0 y 2.7, respectivamente), mientras que los establos informales mostraron un estilo «indiferente» con baja preocupación tanto por las personas como por las tareas (3.4 y 2.6 respectivamente). En contraste, los establos empresariales mostraron un estilo «sinérgico» con un equilibrio entre las preocupaciones por las personas y las tareas (4.3 y 3.6 respectivamente). En conclusión, la investigación demostró que el estilo de gestión en los establos lecheros de Lima varía según el tipo de empresa ganadera. Los establos empresariales adoptaron un estilo más sinérgico y eficiente, mientras que los establos informales y familiares mostraron estilos menos estructurados y con desafíos en la implementación de prácticas de gestión.

ABSTRACT The aim of this research was to characterize the management style in three types of dairy farms in the province of Lima, Peru. A cross-sectional observational study was carried out in 18 dairy farms classified as family, informal and corporate farms. Surveys were applied to the managers and workers of each farm to evaluate the management style in two dimensions: «People» and «Tasks», based on the two-dimensional analysis model with six variables per dimension. Significant differences were found between management styles. In the «People» dimension, corporate farms had higher scores in the environment and relationships variables compared to informal farms (p<0.05), while family farms had a higher score in the relationship variable compared to informal farms (p<0.05). In the «Tasks» dimension, corporate farms had a higher score in the control, performance and objectives variables compared to the other two types of farms (p<0.05). Family farms exhibited a «social club» management style with a high focus on people and low on tasks (4.0 and 2.7, respectively), while the informal farms showed an «indifferent» style with low concern for both people and tasks (3.4 and 2.6 respectively). In contrast, corporate farms showed a «synergistic» style with a balance between people concerns and tasks (4.3 and 3.6 respectively). In conclusion, the research showed that the management style in the dairy farms of Lima varies depending on the type of livestock business. Corporate farms adopted a more synergistic and efficient style, while informal and family farms showed less structured styles and faced challenges in implementing management practices.

Detection of Fasciola hepatica by indirect ELISA in sheep and goats from Boavita, Colombia

RESUMEN El objetivo del estudio fue determinar la seroprevalencia de Fasciola hepatica por medio de ELISA indirecto en ovinos y caprinos de Boavita (Boyacá, Colombia). Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal con muestreo aleatorio simple. Se colectaron 297 muestras de sangre de ovinos y 337 de caprinos de varios grupos raciales y etarios. Los sueros fueron analizados mediante la técnica ELISA indirecta con el kit comercial ELISA BIO K 211 - Monoscreen AbELISA F. hepatica. Adicionalmente se realizó una encuesta epidemiológica. La seroprevalencia de F. hepatica fue de 67.34% (200/297) en ovinos y de 59.94% (202/337) en caprinos. Asimismo, la seroprevalencia fue mayor en los machos (ovinos: 77.78%. 21/27; caprinos: 63.89%, 23/36), en ovinos mayores de 3 años (83.33%, 50/60) y en caprinos menores de 1 año (69.77%, 60/86), así como en los de raza criolla (ovinos: 69.84%; caprinos: 61.79%). Los ovinos mayores de 3 años se determinaron como factor de riesgo, en tanto que en los caprinos las variables raza criolla y el pastoreo extensivo se identificaron como factores de riesgo. El estudio demuestra una alta seropositividad de la enfermedad en la zona.

ABSTRACT The aim of this study was to determine the seroprevalence of Fasciola hepatica by indirect ELISA in sheep and goats from Boavita (Boyaca, Colombia). A descriptive crosssectional study with simple random sampling was carried out. A total of 297 blood samples from sheep and 337 from goats of different breeds and age groups were collected. The sera were analyzed by the indirect ELISA technique with the commercial ELISA kit BIO K 211 -Monoscreen AbELISA F. hepatica. Additionally, an epidemiological survey was carried out. The seroprevalence of F. hepatica was 67.34% (200/297) in sheep and 59.94% (202/337) in goats. Likewise, seroprevalence was higher in males (sheep: 77.78%, 21/27; goats: 63.89%, 23/36), in sheep older than 3 years (83.33%, 50/60) and in goats less than 1 year of age. (69.77%, 60/86), as well as in Creole breed (sheep: 69.84%; goats: 61.79%). Sheep over 3 years of age were determined as a risk factor, while in goats the Creole breed variables and extensive grazing were identified as risk factors.

Sexual dimorphism of the pelvic fins in Potamotrygon motoro (Batoid: Potamotrigonidae)

RESUMEN Los claspers en los condrictios son alargamientos especializados en el lado posterior de las aletas pélvicas de los machos que se utilizan para la transferencia de esperma durante la cópula. El objetivo del presente estudio fue la descripción y caracterización de la morfología externa y los componentes esqueléticos en aletas pélvicas del clasper de Potamotrygon motoro (Batoidea: Potamotrygonidae). Se trabajó con tres ejemplares juveniles (2 machos y 1 hembra) y dos ejemplares adultos (1 macho y 1 hembra) provenientes del Rio Paraná, Corrientes Capital. Las muestras se fijaron en formol al 10%, y procesadas mediante la técnica de diafanización. El material fue conservado en glicerol para su observación. Macroscópicamente, el dimorfismo sexual se hace evidente en machos, mediante una estructura en la región posterior denominada clasper, de forma cónica ligeramente ahusada, visible dorsal y ventralmente. En muestras diafanizadas se puede distinguir los elementos cartilaginosos posteriores, diferenciándose un propterigio y un basipterigio, que unidos a este se localizan los segmentos basales y los cartílagos radiales de las aletas pélvicas; sin embargo, solo los machos desarrollan un clasper o mixopterigio. En las hembras, las únicas estructuras esqueléticas posteriores al basipterigio son pequeños elementos nodulares (cartílagos terminales). Se evidenció que estos ejemplares en sus primeros días de vida ya presentan el dimorfismo sexual asociado a la presencia de clasper en machos y su ausencia en hembras; sin embargo, los machos juveniles no presentan el desarrollo total del mixopterigio que forma el clasper.

ABSTRACT Claspers in chondrichthyans are specialized elongations on the posterior side of the pelvic fins of males that are used for sperm transfer during copulation. The aim of this study was the description and characterization of the external morphology and skeletal components of the pelvic fin clasper of Potamotrygon motoro (Batoidea: Potamotrygonidae). The study included three juvenile specimens (2 males and 1 female) and two adult specimens (1 male and 1 female) from the Paraná River, Corrientes Capital. The samples were fixed in 10% formalin and processed using the diaphanization technique. The material was preserved in glycerol for observation. Macroscopically, sexual dimorphism is evident in males, through a structure in the posterior region called a clasper, with a slightly tapered conical shape, visible dorsally and ventrally. In diaphanous samples, the posterior cartilaginous elements can be distinguished, differentiating a propterygium and a basipterygium, which together with it are located the basal segments and the radial cartilages of the pelvic fins; however, only males develop a clasper or mixopterygian. In females, the only skeletal structures posterior to the basipterygium are small nodular elements (terminal cartilages). It was evidenced that these specimens in their first days of life already present the sexual dimorphism associated with the presence of clasper in males and its absence in females; however, juvenile males do not present the full development of the mixopterygian that forms the clasper.

Effect of single-layer density centrifugation on the quality of cryopreserved sperm of Cuniculus paca

RESUMEN Cuniculus paca es un roedor terrestre que habita los bosques neotrópicos de centro y Suramérica. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la separación espermática sobre la calidad de semen criopreservado de C. paca. Sesenta pajillas de semen congelado fueron descongeladas. Una alícuota fue sometida a separación espermática por centrifugación con gradiente de densidad de una capa (SLC) y la otra alícuota permaneció como grupo control con semen no separado. Se evaluó la movilidad y cinética espermática mediante un sistema computarizado de análisis espermático (CASA), la integridad funcional de la membrana por la prueba hipoosmótica (HOST) y la morfología espermática con la tinción con eosina-nigrosina. Se realizó el ajuste de modelos lineales y comparación de medias por Tukey. La separación SLC produjo mayor proporción de espermatozoides móviles y lineales, mientras que el control mostró valores superiores para la velocidad curvilínea (p<0.05). Asimismo, la separación SLC produjo resultados superiores para la vitalidad y la integridad funcional de la membrana (p<0.05). Se concluye que la separación SLC de semen criopreservado de C. paca permite la obtención de muestras con características superiores de calidad espermática que podría utilizarse en programas de repoblamiento a través de reproducción asistida para esta especie.

ABSTRACT Cuniculus paca is a terrestrial rodent that inhabits the neotropical forests of Central and South America. The aim of this study was to evaluate the effect of sperm separation on the quality of cryopreserved semen of C. paca. Sixty straws of frozen semen were thawed. One aliquot was subjected to sperm separation by single-layer density gradient centrifugation (SLC) and the other aliquot remained as a control group with semen not separated. Sperm motility and kinetics were evaluated using a computerized-assisted sperm analysis (CASA) system, functional membrane integrity by hypoosmotic test (HOST), and sperm morphology by eosin-nigrosin staining. The adjustment of linear models and comparison of means by Tukey was performed. The SLC separation produced a higher proportion of motile and linear spermatozoa, while the control showed higher values for curvilinear velocity (p<0.05). Likewise, the SLC separation produced superior results for the vitality and functional integrity of the membrane (p<0.05). It is concluded that the SLC separation of cryopreserved semen of C. paca allows obtaining samples with superior sperm quality characteristics, which could be used in repopulation programmes through assisted reproduction for this species.

Effect of antibiofilm peptides on microbiological isolates obtained from rom raw cattle milk

RESUMEN El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de cuatro péptidos antibiopelícula (ACLL37-1, ACLL37-2, DLL37-1 y LL37-1) en aislamientos microbiológicos en leche cruda bovina. Se aplicó un estudio piloto descriptivo experimental con muestras de leche de 14 vacas en ordeño. En los aislamientos microbiológicos se determinó la biopelícula mediante cristal violeta, curvas de crecimiento y se evaluó el efecto antibiopelícula con los péptidos en estudio. De 56 muestras de leche se aislaron 41 microorganismos. El 69.2% correspondió a Staphylococcus coagulasa negativos (SCN). Asimismo, 30 cepas se identificaron como fuertemente adherentes formadoras de biopelícula (73.2%) y 7 (17.1%) débilmente adherentes. En las curvas de crecimiento con los péptidos se observó un aumento de la fase lag tardía y respecto al efecto inhibitorio de los péptidos presentan un comportamiento heterogéneo frente a cada aislamiento; sin embargo, los péptidos con mayor porcentaje de inhibición fueron LL37-1, DLL37-1 y ACLL37-1. En conclusión, los péptidos en estudio pueden ser considerados como una alternativa promisoria en la inhibición de la formación de biopelícula de bacterias que pueden impactar la salud de la ubre de las vacas de lechería especializada.

ABSTRACT The aim of the study was to evaluate the effect of four antibiofilm peptides (ACLL371, ACLL37-2, DLL37-1 and LL37-1) on microbiological isolates in raw cattle milk. An experimental descriptive pilot study was applied with milk samples from 14 milking cows. The microbiological isolation was made, the biofilm was extinguished by crystal violet, growth curves and the antibiofilm effect was evaluated with the peptides under study. From56 milk samples, 41 microorganismswere isolated and 69.2% corresponded to negative coagulase-negative Staphylococcus (SCN). Likewise, 30 strains were identified as strong biofilm-forming adherents (73.2%) and 7 (17.1%) weakly adherents. In the growth curves with the peptides, an increase in the late lag phase was demonstrated and regarding the inhibitory effect of the peptides, it was found that they present a heterogeneous behavior compared to each isolate; however, the peptides with the highest percentage of inhibition were LL37-1, DLL37-1 and ACLL37-1. It is concluded that the peptides under study can be considered as a promising alternative in the inhibition of bacterial biofilm formation that can impact the udder health of specialized dairy cows.

Use of dogs as security instruments in the municipalities of Peru: Period 2016-2020

RESUMEN El estudio tuvo como objetivo cuantificar los perros que se usaron como instrumentos de seguridad en el servicio de vigilancia que brinda el servicio de serenazgo de las municipalidades del Perú, entre los años 2016 al 2020. Para ello, fue empleada la información disponible en el Registro Nacional de Municipalidades, elaborado por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Se obtuvo como resultado que a nivel provincial hubo una mayor proporción de municipios donde los serenazgos utilizaron perros y que los años 2016 y 2017 fueron los años donde hubo un mayor número de perros utilizados como elemento de seguridad en municipalidades provinciales y distritales. También se encontró como resultado que Lima fue el departamento que contó con el mayor número de perros registrados como elemento de seguridad, seguido por el Callao, Piura, La Libertad y Cusco respectivamente. Finalmente se observó que, de los distritos de Lima Metropolitana, Lima cercado, Santiago de Surco, San Borja, Chorrillos y La Molina fueron aquellos con la mayor cantidad de perros utilizados como elemento de seguridad por el serenazgo.

ABSTRACT The aim of this study was to quantify the dogs that were used as security instruments in the surveillance service provided by the security service and the municipalities of Peru, between the years 2016 to 2020. For this, the information available in the National Registry of Municipalities, prepared by the National Institute of Statistics and Informatics (INEI) was used. The result was that at the provincial level there was a greater proportion of municipalities where the serenazgos used dogs and that the years 2016 and 2017 were the years where there was a greater number of dogs used as a security element in provincial and district municipalities. It was also found that Lima was the department that had the highest number of dogs registered as a security element, followed by Callao, Piura, La Libertad and Cusco respectively. Finally, it was observed that, of the districts of Metropolitan Lima, Lima Cercado, Santiago de Surco, San Borja, Chorrillos and La Molina, they were those with the largest number of dogs as a security element for the serenazgo.

Determination of organophosphates and organochlorines in forages and bovine milk produced in Pereira-Risaralda (Colombia)

RESUMEN El presente trabajo tuvo por objetivo determinar la presencia de plaguicidas organofosforados (OF) y organoclorados (OC) en los forrajes y la leche de predios lecheros del municipio de Pereira (Colombia). La medición se llevó a cabo por medio de cromatografía de gases acoplado al detector de masas con posterior confirmación con cromatografía de gases con detector de micro-captura de electrones. Los resultados indican la presencia de OF y OC en forraje y leche en niveles superiores a los permitidos por el Codex Alimentarius y una presencia en el 90% de los predios, los cuales fueron expuestos a su aplicación días previos a las mediciones, especialmente de OF. La aparición de OC está relacionada con su persistencia en suelo, agua, en suplementos ofrecidos al ganado o la aplicación de estos en la zona. Los plaguicidas encontrados en los forrajes no fueron eliminados en la leche de los animales que los consumieron en niveles tales que fueran detectables en este estudio.

ABSTRACT The aim of this work was to determine the presence of organophosphate (OF) and organochlorine (OC) pesticides in forage and milk from dairy farms in the municipality of Pereira (Colombia). The measurement was carried out by means of gas chromatography coupled with tandem mass spectrometry with subsequent confirmation with gas chromatography with electron micro-capture detector. The results indicate the presence of OF and OC in forage and milk at levels higher than those allowed by the Codex Alimentarius and a presence in 90% of the farms, which were exposed to its application days prior to the measurements, especially of OF. The appearance of OC in is related to its persistence in soil, water, in supplements offered to livestock or their application in the area. Pesticides found in forages were not eliminated in the milk of animals that consumed them at levels that were detectable in this study.

Law that prioritizes the sterilization of dogs and cats as a component of the national public health policy (Law N° 31311): Scope and applicability in municipalities of Metropolitan Lima

RESUMEN El estudio tuvo como objetivo determinar la opinión de los funcionarios municipales acerca del alcance y aplicabilidad de la ley que prioriza la esterilización de perros y gatos como componente de la política nacional de salud pública (Ley N.° 31311) en las municipalidades de Lima Metropolitana. Se diseñó un estudio observacional descriptivo a base de entrevistas involucrando a 27 de las 50 municipalidades distritales de Lima Metropolitana (Provincia de Lima y Provincia Constitucional del Callao). El 63% mencionó que conocía en su totalidad la Ley N.° 31311 y el 44.4% conocía que aún no estaba reglamentada (hasta diciembre de 2022). El 66.7% mencionó que no han discutido implementar la ley en su municipalidad y el 74.1% mencionó que no contaba con financiamiento para su implementación. El 88.9% indicó que no contaban con un albergue municipal y el 74.1% opinaba que la implementación de un albergue en una gestión municipal sería complicada. El 100% consideró que es importante sensibilizar a la población acerca de los beneficios de esterilizar a los animales de compañía y el 55.6% respondió que la municipalidad no ha realizado un estudio de diagnóstico situacional de los animales. Se concluye que el poco conocimiento de la Ley N.° 31311 por parte de las autoridades y la falta de recursos económicos destinados para su implementación tendría un efecto negativo sobre la aplicabilidad de dicha norma en las municipalidades distritales de Lima Metropolitana.

ABSTRACT The aim of this study was to determine the opinion of municipal officials about the scope and applicability of the law that prioritizes the sterilization of dogs and cats as a component of the national public health policy (Law N° 31311) in the municipalities of Metropolitan Lima. A descriptive observational study was designed based on interviews involving 27 of the 50 district municipalities of Metropolitan Lima (Lima Province and Callao Constitutional Province). Results showed that 63% mentioned that they were fully aware of Law N° 31311 and 44.4% knew that it was not yet regulated (until December 2022), 66.7% mentioned that they have not discussed implementing the law in their municipalities and 74.1% mentioned that they did not have funding for its implementation. Besides, 88.9% indicated that they did not have a municipal shelter and 74.1% considered thattheimplementationofashelter inamunicipalmanagementwouldbe complicated.All the respondents considered that it is important to sensitize the population about the benefits of sterilizing companion animals and 55.6% responded that the municipality has not carried out a situational diagnosis study of the animals. It is concluded that the little knowledge of Law N°. 31311 by the authorities and the lack of economic resources allocated for its implementation would have a negative effect on the applicability of said norm in the district municipalities of Metropolitan Lima.

Protection induced by an attenuated strain of Salmonella Typhimurium in guinea pigs

RESUMEN El estudio tuvo como objetivo evaluar la capacidad protectora de una cepa atenuada de Salmonella Typhimurium como candidata vacunal frente a un desafío experimental. Para ello, se utilizaron 51 cuyes hembra recientemente destetados, procedentes de una granja comercial, que fueron distribuidos en tres grupos de 17 animales: inoculado con cepa atenuada y desafiado, solo desafiado, y sin inoculación con cepa atenuada y sin desafío (control). Los animales, según los grupos, fueron inmunizados a las dos semanas de adaptación a las nuevas condiciones de crianza, y a las cinco semanas pos-inmunización fueron desafiados con una cepa virulenta de S. Typhimurium. El estado sanitario fue monitoreado durante cinco semanas pos-desafío y se recolectaron muestras fecales para evidenciar la excreción de IgA y de S. Typhimurium. Además, se realizaron necropsias a los animales que murieron, así como a los sobrevivientes al final del estudio, tomándose muestras de órganos para la evaluación microbiológica e histopatológica. No se observaron diferencias en la tasa de supervivencia ni en la ganancia diaria de peso entre los grupos desafiados. A nivel de lesiones, se observó mayor frecuencia de focos neumónicos y de afecciones intestinales en el grupo que fue solo desafiado en comparación con el grupo inoculado con la cepa atenuada y desafiado (p<0.05).

ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the protective capacity of an attenuated strain of Salmonella Typhimurium as a vaccine candidate against an experimental challenge. For this purpose, 51 recently weaned female guinea pigs from a commercial farm were used and distributed into three groups of 17 animals each: one group was inoculated with the attenuated strain and challenged, the second group was challenged only, and the third group served as a control (without attenuated strain and without challenge). The animals, according to their respective groups, were immunized after two weeks of adaptation to the new rearing conditions. Five weeks after immunization they were challenged with a virulent strain of S. Typhimurium. The health status was monitored for five weeks post-challenge and fecal samples were collected to demonstrate the excretion of IgAand S.Typhimurium.Additionally, necropsies wereperformed on theanimals that died as well as on the survivors at the end of the study. Organ samples for microbiological and histopathological evaluation were taken. No significant differences in survival rate and daily weight gain were observed between the challenged groups. However, at the level of lesions, a higher frequency of pneumonic foci and intestinal affections were observed in the group that was only challenged compared to the inoculated group with the attenuated and challenged strain (p<0.05).

First report of cutaneous squamous cell carcinoma in an albino Central America Agouti (Dasyprocta punctata) in San Martin, Peru

RESUMEN Se reporta el caso de un añuje (Dasyprocta punctata) macho albino de 8 años criado en cautiverio en San Martín, Perú, con la presentación en piel de un carcinoma de células escamosas bien diferenciado. Se evidenció la aparición de una lesión cutánea costrosa de características macroscópicas granulomatosa en la región temporal derecha de manera persistente al tratamiento sintomático a base de amoxicilina, dexametasona, vitamina K y antimiásicos. La lesión evolucionó rápidamente a una masa tumoral infiltrativa, exofitica, expansiva, hemorrágica y ulcerada. Se realizó un examen citológico, revelándose como cuadro compatible con neoplasia maligna de origen epitelial, y como carcinoma de células escamosas bien diferenciado a nivel histopatológico al realizar la necropsia. El presente reporte describe el primer caso de un carcinoma de células escamosas cutáneo, tanto sus características macroscópicas como microscópicas, en un añuje albino en la región San Martín, Perú.

ABSTRACT Thecaseofan8-year-oldalbino male Central Americanagouti (Dasyprocta punctata) bred in captivity in San Martín, Peru, with the presentation of a well-differentiated squamous cell carcinoma on the skin is reported. The appearance of a scabby skin lesion with macroscopic granulomatous characteristics was evidenced in the right temporal region recurrently after symptomatic treatment based on amoxicillin, dexamethasone, vitamin K and anti-myasis. The lesion rapidly evolved into an exophytic, expansive, haemorrhagic, and ulcerated infiltrative tumour mass. A cytological examination was performed, revealing a picture compatible with a malignant neoplasm of epithelial origin, and as a well-differentiated squamous cell carcinoma at the histopathological level when performing the necropsy. This report describes the first case of a cutaneous squamous cell carcinoma, both its macroscopic and microscopic characteristics, in an albino Central American agouti in the San Martín region, Peru.

Surgical alternative for recovery bulls with severe obstructive phimosis

RESUMEN La fimosis suele desarrollarse secundaria a un caso de acropostitis. Generalmente se inicia como una inflamación aguda de la mucosa prepucial que se acompaña por edema, afectación de la submucosa y daño al tejido conectivo, el cual, para recuperarse sintetiza colágeno y genera tejido fibroso, que provoca estrechez de la luz prepucial e impide la salida del pene. Se presenta una alternativa técnica quirúrgica para tratar casos de fimosis en toros cebú con daño o pérdida de gran cantidad de mucosa prepucial, en los cuales las técnicas de tratamiento tradicionales ya no son exitosas.

ABSTRACT Phimosis usually develops secondary to a case of acroposthitis. It generally begins as an acute inflammation of the preputial mucosa that is accompanied by oedema, involvement of the submucosa, and damage to the connective tissue, which, to recover, synthesizes collagen and generates fibrous tissue, which causes narrowing of the preputial lumen and prevents the exit of the penis. An alternative surgical technique is presented to treat cases of phimosis in zebu bulls with damage or loss of a large amount of preputial mucosa, in which traditional treatment techniques are no longer successful.