Revista de la Sociedad Química del Perú

Nanotecnología y alimentos funcionales

Theoretical study of nonlinear optical properties in 3-substituted-4-amino-4'-nitro diphenylsulfide

En este trabajo se determina las propiedades estructurales y ópticas de especies 4-amino-4'- nitrodifenilsulfuro, tales como: momento dipolar estático (ì), polarizabilidad media (á0), anisotropía de la polarizabilidad (Äá) y la primera hiperpolarizabilidad promedio (â0). Los datos fueron obtenidos mediante la Teoría del Funcional de densidad, empleando el funcional híbrido B3LYP y la función base 6-31G.

This work identifies the structural and optical properties of species 4-amino-4'- nitrodiphenilsulfide such as: static dipole moment (ì), mean polarizability (á0), anisotropy of the polarizability (Äá) and the first hyperpolarizability average (â0). Data were obtained through the theory of the density functional, using B3LYP hybrid functional and feature 6- 31G basis.

Study of physicochemical parameters for cadmium (ii) and mercury (ii) phytoremediation using the specie Eichhornia Crassipes (water hyacinth)

En este trabajo se realizó estudios para medir la capacidad de sorción de los iones metálicos Cd (II) y Hg (II) de la especie Eichhornia crassipes (jacinto de agua). Este estudio incluye ensayos donde se optimizan concentración de nutrientes, pH y concentración de iones metálicos, lo que se llevó a cabo a temperatura ambiente y con soluciones acuosas de Cd (II) y Hg (II), a las que fueron sometidas las muestras de Eichhornia crassipes. Para corroborar la remoción de dichos metales, las soluciones residuales, después de haber sido sometidas con la especie vegetal, fueron tratadas usando el método APHA 3030-e y las muestras de Eichhornia crassipes fueron tratadas usando el método EPA 200.3. La concentración de Cd (II) fue determinada por un equipo ICP-OES y la del Hg (II), por un equipo de absorción atómica. Los resultados obtenidos fueron: Dosis óptima 1mL de A y 0,5 mL de B, pH óptimo 5, concentración óptima de Cd (II) y Hg (II) 5 mg/L para cada ion. Con estos parámetros se inició la remoción de 5 mg/L de los iones metálicos contenidos en 1 litro de solución. Los porcentajes de sorción fueron de 16,56 % para Cd (II) y 15,6 % para el Hg (II) en un periodo de 7 días.

In this work, the studies were performed to measure the sorption capacity of metal ions Cd (II) and Hg (II) using the specie Eichhornia crassipes (water hyacinth). This study includes assays where the nutrient concentration, the pH and the metal ion concentration were optimized. This tests were carried out at room temperature and with aqueous solutions of Cd (II), Hg (II), in which the samples of Eichhornia crassipes were placed. To confirm the removal of these metals, the waste solutions after the treatment with the Water Hyacinth species were treated using the method APHA 3030-e. However, Eichhornia crassipes samples were treated using the EPA 200.3 method. The concentration of Cd (II) was determined by a ICP-OES spectrometer and Hg (II), by an atomic absorption spectrophotometer. The results showed: Optimal dosage 1 mL of A and 0,5 mL of B, optimum pH 5, optimum concentration of Cd (II) and Hg (II) 5 mg / L for each ion. With these parameters, it was started the removal of 5 mg / L of the metal ions contained in 1 L of solution. Being the percentages of sorption 16,56% for Cd (II) and 15,6% for Hg (II) after a period of 7 days.

Quantification of polyphenols in leaves of cat's claw Uncaria Tomentosa (Willd. ex Schult) D.C. from three locations in Ucayali

Uña de gato (Uncaria tomentosa Willd. ex D.C.), de la familia Rubiaceae, es un arbusto que en el bosque toma forma de liana y del cual se utiliza, tradicional y comercialmente la corteza, debido a su actividad antiinflamatoria, antimicrobiana, inmunoestimulante, antioxidante, etc. Se ha realizado diversos estudios sobre la composición química, principalmente en corteza, abundando los estudios en el grupo de los alcaloides. El objetivo de la presente investigación se centra en la cuantificación de polifenoles totales presentes en las hojas, para lo cual se tuvo como material de estudio plantas de un mismo clon establecido en tres localidades de la región de Ucayali, Perú, con condiciones edafoclimáticas diferentes. Las muestras de hojas se recolectaron en noviembre de 2009, en las localidades de Tres de Octubre, El Porvenir y Nuevo Ucayali, de las provincias de Padre Abad y Coronel Portillo. Previo tratamiento post cosecha, se obtuvo un extracto por el método de percolación utilizando como solventes soluciones hidroalcohólicas en una relación 1:25 de hojas y solvente. Los extractos obtenidos fueron sometidos a pruebas cualitativas (marcha fitoquímica), en las que se detectaron metabolitos como alcaloides, compuestos grasos, flavonoides, azúcares, taninos condensados y saponinas, y también pruebas cuantitativas que permitieron determinar el contenido de polifenoles en el extracto y de taninos condensados presentes en las muestras.

Cat's claw (Uncaria tomentosa Willd. ex D.C.), Rubiaceae family, is a vine which is used, traditional and commercially, the crust in several towns in the Peruvian Amazon and other parts of South America: because of their actions antiinflammatory, antimicrobial, immunostimulatory, antioxidant, etc. This study aimed to quantify total polyphenols present in the leaves of "cat's claw" Uncaria tomentosa from the same clone set in three locations from Ucayali. The botanical material was collected in November 2009, in Tres de Octubre, El Porvenir and Nuevo Ucayali, covering the districts of Padre Abad Province Irazola and Coronel Portillo, Ucayali department. With the leaf samples was extracted by percolation method using as solvent an alcohol solution in a 1:25 ratio and solvent leaves. The extracts obtained were subjected to qualitative tests (phytochemical), which were detected as metabolites: alkaloids, fatty compounds, flavonoids, sugars, condensed tannins and saponins, and allowed to determine the quantitative content of polyphenols in the extract and the percentage condensed tannins present in the samples.

Tratamiento de las aguas residuales del proceso de curtido tradicional y alternativo que utiliza acomplejantes de cromo

Los métodos tradicionales de producción de cueros en el Perú consumen en promedio entre el 60 al 80% del cromo utilizado para el proceso de curtido, generando aguas residuales con altas concentraciones de cromo total que deben ser tratadas para poder cumplir con los Valores Máximos Admisible (VMA) establecidos por el DS 029-2009-Vivienda. El uso de agentes acomplejantes de cromo en el proceso de curtido permite reducir la oferta de cromo incrementando la absorción en la piel. El objetivo de la presente investigación fue evaluar la tratabilidad por precipitación química de las aguas residuales de los procesos tradicionales y alternativos de curtido, además de comparar las condiciones de tratamiento de los efluente de curtido de un proceso tradicional, con procesos alternativos que utilizan agentes acomplejantes y basificantes. Se determinó que el pH óptimo para la precipitación estuvo entre 7,36 y 9,99; además, las dosis utilizadas de hidróxido de sodio estuvieron entre 0,5 y 5,5 g/L, siendo el proceso tradicional el que requiere mayor dosis. Se determinó que el costo de los insumos empleados en la producción del cuero a wet blue es mayor al costo de insumos empleados en el tratamiento de las aguas residuales de curtido, cuando los valores de cromo total son menores a 650 mg/L.

Traditional methods of leather production in Peru consume on average between 60 to 80% of chromium for tanning process , generating wastewater with high concentrations of total chromium that must be treated in order to meet the Maximum Allowable Values ( VMA ) established by the DS 029-2009 - Vivienda. The use of complexing agents in the chrome tanning process reduces the supply of chromium to increase skin absorption. The main objective of this study was to evaluate the treatability by chemical precipitation of wastewater from traditional and alternative tanning process. It was determined that the optimal pH for the precipitation was between 7.36 and 9.99, the doses used besides sodium hydroxide were between 0.5 and 5.5 g / L, is the traditional process that requires higher dose . It was determined that the cost of the inputs used in the production of wet blue leather is more than the cost of inputs used in the treatment of wastewater from tanning when total chromium values are less than 650 mg / L.

Selecting painting systems for atmospheric corrosion control in an oil field located on the north coast of Peru

La necesidad de conservar la integridad mecánica de las instalaciones petroleras afectadas por la corrosión atmosférica conduce a estudiar la corrosión atmosférica y categorizarla de acuerdo a estándares existentes en la industria como por ejemplo la norma ISO 9223 corrosion of metals and alloys - corrosivity of atmospheres - clasification. El campo petrolero, escenario de este estudio, está ubicado en la costa norte de Perú, limita por el oeste con el océano Pacífico, condición geográfica que lo hace susceptible a severa corrosión atmosférica. En este campo se ha conducido un estudio con probetas de acero AISI 1020 que ha permitido caracterizar la corrosión atmosférica en categoría 4 para áreas cercanas al mar y categoría 2 en zonas lejanas. A partir de este estudio la compañía operadora petrolera decidió seleccionar sistemas de pintura eficaces para cada categoría con una durabilidad de 15 años en instalaciones nuevas y 10 años en instalaciones existentes.

The need to preserve the mechanical integrity of the oil facilities affected by the atmospheric corrosion leads to study atmospheric corrosion and categorize according to industry standards such as ISO 9223 Corrosion of metals and alloys - corrosivity of atmospheres - clasification. The oil field, scenary of this study, is located on the north coast of Peru, bounded on the west by the Pacific ocean, this geographical condition that makes it susceptible to severe atmospheric corrosion. An atmospheric corrosion study over steel AISI 1020 specimenes permited characterize the environmental corrosivity category 4 to nearby sea and category 2 in other areas. From this study the operator Oil Company opted for run a field study to select the propers paint systems.

Phytochemical study of Echinopsis Peruviana

The San Pedro Macho cacti (Echinopsis peruviana or also known as Trichocereus peruviana) owes its name and importance, in part, to its taxonomical and alkaloid composition similarity to the well-known San Pedro Hembra cacti (Echinopsis pachanoi) or commonly referred as San Pedro, which is the most important species among the plants used in Traditional Medicine (TM) in Northern Perú. This phytochemical report of an Echinopsis peruviana species cultivated in Perú involves the qualitative analysis of its secondary metabolites, the quantification of the total alkaloid content and the isolation of the alkaloid mescaline, as its sulphate dihydrate salt, of the chlorenchyma in the green outer cortex of the stems of E. peruviana. ESI-MS; 1H, 13C NMR; IR; UV; elemental analysis and TLC techniques were used to characterize this compound.

El cactus San Pedro Macho (Echinopsis peruviana o también conocido como Trichocereus peruviana) debe en parte su nombre y su importancia a su similaridad, tanto taxonómica como en su contenido de alcaloides, con el muy conocido cactus San Pedro Hembra (Echinopsis pachanoi) o comúnmente denominado San Pedro, el cual es la especie más importante entre las plantas empleadas en Medicina Tradicional (MT) en el norte del Perú. Este trabajo fitoquímico de la especie Echinopsis peruviana cultivada en Perú comprende el análisis cualitativo de sus metabolitos secundarios, la cuantificación total de alcaloides y el aislamiento del alcaloide mescalina como su sal, el sulfato dihidratado, a partir de la corteza de los tallos del cactus E. peruviana. Las técnicas ESI-MS; RMN 1H, 13C; IR; UV; análisis porcentual de elementos y Cromatografía en Capa Fina (CCF) fueron empleadas para caracterizar al compuesto aislado.

Monitoring and evaluation of the degree of contamination in Chemistry and Chemistry Engineering Laboratories (FQIQ) and its impact on health and the environment

Se evaluó la hipótesis planteada, donde la exposición mínima de 20 horas semanales a varios reactivos, soluciones y solventes durante las prácticas académicas, limpieza de almacén de reactivos, de docentes, trabajadores y alumnos de la FQIQ de la UNMSM ocasiona un incremento de biomarcadores de exposición y efecto temprano. La frecuencia de micronúcleos en la mucosa bucal fue analizada para comprobar el efecto citogenético y citotóxico en dos poblaciones: Grupo Problema y Grupo Control, en dos etapas. Por cada población se tomó tres grupos de un total de 85 individuos, docentes (edad media: 56,6±6,48), trabajadores no docentes (edad media: 48,5±17,5) y estudiantes (edad media: 25,14±4,99). Se realizó el test de micronúcleo (Mn) en células epiteliales de la mucosa bucal, comparando los valores obtenidos de daño genotóxico y citotóxico para cada individuo y en cada toma de muestra; en el análisis estadístico se aplicó ANOVA con un valor de significancia de 95% de confiabilidad. Se encontró daño a nivel celular en la población problema en ambas etapas de la toma de muestra, principalmente a nivel de núcleo (aberraciones nucleares). El daño más frecuente en ambas etapas fue la anomalía de célula binucleada (26,70±16,44); seguido de células con cariólisis (7,17±5,89), picnosis (3,70±2,46) y huevo roto (3,17±3,92). No se encontró relación con respecto a la edad de los grupos evaluados en ninguna de las dos tomas. En cuanto a la relación entre los tipos de estamentos universitarios, los trabajadores no docentes presentan mayor daño (47,00±16,46), seguido de los docentes (29,50±14,50) y los estudiantes (17,00±10,00). En conclusión, existe daño citotóxico, genotóxico y apoptótico en la población problema, probablemente por la exposición crónica de sustancias químicas que dañan la integridad del ADN celular.

We evaluated the hypothesis that an exposure of at least 20 hours per week with reagents during academic practice or research projects of teachers, workers and students of Chemistry and Chemistry Engineering Faculty of San Marcos University, caused an increase in biomarkers of exposure of early effect. The frequency of micronuclei in the oral mucosa was analyzed to check the cytogenetic effect in two populations: Problem Group and Control Group. In each population was taken three groups totaling 85 individuals: teachers (mean age: 56,6 ± 6,48), non-teaching staff (mean age: 48,5 ± 17,5) and students (mean age 25,14 ± 4,99). We used the micronucleus test (Mn) in epithelial cells of the oral mucosa. When comparing the values obtained from DNA damage for each individual and for statistical analysis, ANOVA was applied with a significance value of 95% reliability. Damage was found at the cellular level of the population problem, mainly at nucleus (nuclear aberrations). The most common injury was binucleated cell (26,70 ± 16,44), followed by cells with karyolysis (7,17 ± 5,89), pyknosis (3,70 ± 2,46) and "broken egg" (3,17 ± 3,92). No relationship was found with respect to age groups evaluated. As for the relationship between the types of the workers, non-teaching employees have greater damage (47.00 ± 16.46), followed by teachers (29,50 ± 14,50) and students (17,00 ± 10,00). In conclusion, there is cytotoxic, genotoxic and apoptotic damage in the population issue, probably by chronic exposure to chemicals that damage cellular DNA integrity.