Scientia Agropecuaria

Natural conservation of guinea pig (Cavia porcellus) meat vacuum packed: Oregano essential oil effect on the physicochemical, microbiological and sensory characteristics

Guinea pig meat is high in protein and low in fat, representing an attractive option for human nutrition. In addition, its sensory characteristics are making this product more appreciated in both internal and external markets. However, it is a highly perishable product, for which it is impo rtant to look for products and technologies that allow it to preserve its quality. Oregano essential oil is a natural product that presents antimicrobial and antioxidant properties that can use on the preservation of meat. Thus, the objective of this work was to study the effect of the concentration of oregano essential oil (0.5% and 1%) and storage time (0, 35 and 70 days) at -10 °C, on physicochemical, microbiological and sensory characteristics of guinea pig meat vacuum packed. For this was used guinea pigs of Peru race with 3 months of age-old and weight range between 600 and 700 g. Oregano essential oil at 0.5 and 1% was dissolved in a saline solution at 2%, next add to surface internal and external of meat after this was packing vacuum in PE pouches and stored at -10 °C until 35 and 70 days. At each storing time was evaluated physicochemical, microbiological and sensory charact eristics. The best results in the majority of the characteristics were obtained to 0.5% oregano essential oil concentration and 70 days of storage, in this condition the characteristics were pH = 6.11 ± 0.05; moisture (%) = 71.6 ± 0.36; ΔEi = 3.74 ± 0.77; ΔEe = 8.30 ± 0.55; PBC = 99 ± 4 cfu/g and; texture, odor, internal and external color and, appearance acceptable.

Plantas de cobertura e doses de nitrogênio no cultivo da melancia na savana de Roraima, Brasil

Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de plantas de cobertura e doses de nitrogênio (N) no desempenho agronômico da melancia cultivada nas condições edafoclimáticas da savana de Roraima, Brasil. O delineamento utilizado foi em blo cos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições. Testaram-se, nas parcelas, as plantas de cobertura: vegetação espontânea, braquiária ruziziensis (Brachiaria ruziziensis) e feijão guandu (Cajanus cajan); e nas subparcelas as doses de N, sendo: 0, 75, 150 e 225 kg ha-1 na forma de ureia. Foram avaliados na cultura da melancia: massa média de fruto, número de frutos por hectare, produtividade de frutos, firmeza da polpa, teor de sólidos solúveis, acidez titulável e pH dos frutos. As coberturas vegetais formadas pelo feijão guandu e a braquiária ruzizienses melhoram o rendimento da cultura da melancia nas condições edafoclimáticas da savana de Roraima, Brasil. A dose de 127,65 kg ha -1 de N proporciona rendimento máximo de frutos de melancia nas condições edafoclimáticas da savana de Roraima, Brasil. A cobertura formada pelas plantas espontâneas favorece o aumento dos teores de sólidos solúveis do fruto.

An experiment was conducted with the objective of evaluating the effect of cover crops and nitrogen (N) doses on the agronomic performance of watermelon cultivated under the edaphoclimatic conditions of the Roraima savannah, Brazil. The experimental design was a randomized complete block design with four replications. In the plots, cover plants were tested: spontaneous vegetation, brachiaria ruziziensis (Brachiaria ruziziensis) and pigeon pea (Cajanus cajan); and in the subplots the doses of N, being: 0, 75, 150 and 225 kg ha-1 in the form of urea. The average fruit mass, number of fruits per hectare, fruit productivity, pulp firmness, soluble solids content, titratable acidity and fruit pH were evaluated. The vegetal coverings formed by the pigeon peas and the Brachiaria ruzizienses improve the yield of the watermelon crop in the edaphoclimatic conditions of the savannah of Roraima, Brazil. The dose of 127.65 kg ha-1 of N yields maximum yield of watermelon fruits in the edaphoclimatic conditions of the savannah of Roraima, Brazil. The cover formed by the spontaneous plants favors the increase of soluble solids contents of the fruit

Biofilms of Staphylococcus spp. on stainless steel by milk and brain heart infusion broth as culture media

Staphylococcus spp. tiene la capacidad de adherirse y desarrollar biopelículas sobre diferentes superficies de contacto. Así el objetivo de la presente investigación fue comparar la producción de biopelículas de Staphylococcus spp. sobre acero inoxidable empleando dos medios de cultivo, leche Ultra High Temperatura (UHT) y Brain Heart Infusion broth (BHI). Se realizaron recuentos microbiológicos de las células adheridas en dos tiempos (12 y 24 h), en los dos medios de cultivo, incubados a 25 °C. Los recuentos de las células adheridas fueron analizados mediante ANOVA y comparación de medias por el test de Duncan (p < 0,05). Las biopelículas de dos cepas (cepa silvestre y cepa de tipo) cultivadas por 12 h en BHI, fueron observadas empleando microscopia electrónica de barrido (MEB). Se obtuvieron recuentos microbiológicos entre 7 y 8 log UFC/cm2. Fue observada diferencia significativa entre las cepas evaluadas, mientras que, no hubo diferencia significativa en los tiempos y medios de cultivo evaluados. Fue comprobado a través de la MEB que la cepa silvestre S.a2 presentó considerable producción de biopelículas, como era esperado de acuerdo con los resultados encontrados en los recuentos microbiológicos. Esto indicaría que la leche proporciona condiciones adecuadas para la formación de biopelículas de Staphylococcus spp. sobre acero inoxidable

Staphylococcus spp. can adhere and produce biofilm on different contact surfaces. Thus, the aim of this work was to compare the biofilm production by Staphylococcus spp. on stainless steel using two culture media, milk Ultra High Temperatura (UHT) and Brain Heart Infusion broth (BHI). The bacterial count of adhered cells on steel was performed two times (12 and 24 hours) for both media evaluated with incubation at 25 °C. The bacterial counts of adhered cells were analyzed using ANOVA and Duncan's test for average comparison (p < 0.05). The biofilm formation of two strains (wild type strain and type strain) were observed applying Scanning electron microscopy (SEM). The bacterial counts were between 7 and 8 log CFU/cm2. Significant difference was found among the strains evaluated; however, no significant difference was described in times and culture media tested. It was showed by SEM that the wild type strain (S.a2) had considerable ability to biofilm production, which was expected due its results on bacterial counts. Thus, it can indicate milk offers appropriate conditions to biofilm formation of Staphylococcus spp. on stainless steel

Influence of three agroforestry systems of cocoa cultivation on carbon capture and storage

Con el fin de desarrollar actividades productivas económicas y ambientalmente sostenibles, se evaluó el efecto de tres sistemas agroforestales (SAF) del cultivo de cacao. Las variables respuestas fueron la captura y almacenamiento de carbono, en la biomasa arbustiva, arbórea, y suelo. L os SAF de cacao fueron de diferentes unidades fisiográficas con edades, menores de 8 años, entre 8 a 16 años y mayores de 16 años. Se utilizó el diseño estadístico completamente al azar, el método alométrico; la estimación del carbono orgánico se determinó por el método de Walk ley y Black. El mayor almacenamiento de carbono total lo alcanzó el SAF mayor de 16 años con 344,24 t C/ha, el SAF entre 8 y 16 años con 178,61 t C/ha, y el SAF menor de 8 años con 154,91 t C/ha. se encontró mayor carbono orgánico en el suelo en el SAF con cacao menor de 8 años, con 66,16 t C/ha entre la capa del suelo de 0 a 10 cm. El análisis económico VAN, TIR y RB/C indicó que el mejor resultado lo tuvo el SAF menor de 8 años con S/.2627,66; 23,85%; y 1,40 respectivamente. El SAF mayor de 16 años, obtuvo el S/.1331,38, 21,64%, 1,21%, brindando mayor cantidad de servicios ambientales

In order to develop economically and environmentally sustainable productive activities, the effect of three agroforestry systems (SAF) of the cocoa crop was evaluated. The variable responses were the capture and storage of carbon, in the shrub, tree and soil biomass. The SAF of cocoa were from different physiographic units with ages, under 8 years, between 8 to 16 years and over 16 years. The statistical design was used completely at random, the allometric method; the organic carbon estimate was determined by the Walkley and Black method. The highest total carbon storage was reached by the SAF over 16 years with 344.24 t C / ha, the SAF between 8 and 16 years with 178.61 t C / ha, and the SAF under 8 years with 154.91 t C / ha. higher organic carbon was found in the soil in the SAF with cacao less than 8 years old, with 66.16 t C / ha between the soil layer of 0 to 10 cm. The economic analysis VAN, TIR and RB / C indicated that the best result was the SAF under 8 years with S /. 2627 .66; 23.85%; and 1.40 respectively. The SAF over 16 years, obtained the S/. 1331 .38, 21.64%, 1.21%, providing more environmental services

Increase of yield and nutritional quality of rice with NPK fertilization complemented with micronutrients

El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la fertilización NPK complementada con micronutrientes sobre el rendimiento y calidad nutricional del arroz. Se condujo un experimento en diez fincas arroceras de la zona de San Jacinto, Rocafuerte, Manabí. En cada fi nca se establecieron dos parcelas de 100 m2, donde una recibió fertilización NPK + micronutrientes y la otra solo fertilización convencional con NPK. En ambos casos la dosis de fertilización fue de 180, 70 y 60 kg ha -1 de N, P y K, respectivamente. En el primer caso se utilizaron fertilizantes compuestos que incluyeron micronutrientes y en el segundo caso fertilizantes convencionales. Los datos fueron analizados con prueba estadística de t de Student para observaciones pareadas. Las principales variables registradas fueron rendimiento y contenido nutricional del grano. Se evidenció un incremento en rendimiento del 36,85% con la fertilización NPK + micronutrientes en relación al tratamiento control con NPK. De forma similar el contenido proteico, Fe y Zn se incrementó en 18,33, 31,58 y 33,33%, respectivamente, con la aplicación de micronutrientes, en contraste a la fertilización tradicional con NPK. Los resultados mostraron que la aplicación de micronutrientes contribuyó significativamente al incremento del rendimiento y calidad del grano de arroz

The aim of this research was to evaluate effect of the NPK fertilization complemented with micronutrients on yield and nutritional quality of rice. An experiment was conducted in ten rice farms in the area of San Jacinto, Rocafuerte, Manabí. In each farm two plots of 100 m 2 were established, where one received NPK fertilization + micronutrients and the other only conventional fertilization with NPK. In both cases, the fertilization dose was 180, 70 and 60 kg ha -1 of N, P and K, respectively. In the first case, compound fertilizers were used that included micronutrients and in the second case, conventional fertilizers. The data were analyzed with the Student t test for paired observations. The main variables recorded were yield and nutritional content of the grain. There was an increase in yield of 36.85% with fertilization based on NPK and micronutrients, in relation to the control treatment with NPK. Similarly, the protein content, Fe and Zn increased by 18.33, 31.58 and 33.33%, respectively, with the application of micronutrients, in contrast to the traditional fertilization with NPK. The results showed that the application of micronutrients contributed significantly to the increase of the yield and quality of the rice grain

Floristic diversity in grasslands according to plant formation in the Shullcas river sub-basin, Junin, Peru

El estudio tiene como objetivo evaluar la diversidad florística de los pastizales de montaña en cinco formaciones vegetales: tres pajonales y un césped de puna. Se utilizó el método de transección al pasomodificado de Parker (1951). Se encontraron 22 familias, 52 géneros y 103 especies. Las Poaceae y laAsteraceae tuvieron mayor abundancia, las especies se ordenan en dos grupos. Los índices H’ oscilan entre medio y alto (2,75 y 3,41) sin relación significativa con la cobertura del suelo. El género Calamagrostis tiene el mayor IVI: C. vicunarum (15,64), C. amoena (13,29), C. curvula (12,87). Los índices de Jaccard mostraron mayor similaridad entre las formaciones vegetales de pajonal de Festuca rígida y el de C. amoena (0,43), seguido por el pajonal de F. rígida y el de F. dolichophylla (0,42) y la relación entre el pajonal de F. rígida y del de Césped de puna tienen la menor similaridad (0,27).

Sinergism between Azotobacter chroococcum and Bradyrhizobium yuanmingense in the growth of Lactuca sativa "lettuce"

Las rizobacterias promotoras de crecimiento vegetal están siendo consideradas como una alternativa para el desarrollo agrícola. Se evaluó el efecto del sinergismo entre las rizobacterias, nativas de la región norte del Perú, como Azotobacter chroococcum y Bradyrhizobium yuanmingense en el crecimiento de Lactuca sativa "lechuga". Se realizó una suspensión de cada bacteria, a una concentración de 109 UFC/mL y con tres tratamientos a semillas germinadas de L. sativa. En un tratamiento se inoculó 5 mL de A. chroococcum, al otro B. yuanmingense y al último, una mezcla de suspensión bacteriana, 2,5 mL de A. chroococcum y 2,5 mL de B. yuanmingense. Además, se consideró un control (sin bacterias). Esta experiencia fue realizada con cuatro repeticiones. Se recolectó información a partir de las variables agronómicas: número de hojas, longitud del tallo y raíz, peso seco de la parte aérea y de la raíz, peso seco total de la planta e índice de efectivi dad de la inoculación (IEI) después de 40 días. Se observó un incremento significativo en cada una de las variables procesadas en condiciones de laboratorio, por lo que la sinergia entre las bacterias nativas utilizadas beneficia el crecimiento de L. sativa.

Plant growth promoting rhizobacteria are being considered as an alternative for agricultural development. The effect of synergism between rhizobacteria, native of the northern region of Peru, such as Azotobacter chroococcum and Bradyrhizobium yuanmingense on the growth of Lactuca sativa"lettuce" was evaluated. A suspension of each bacterium was made at a concentration of 109 CFU / mL and with three treatments of germinated seeds of L. sativa. In one treatment, 5 mL of A. chroococcum was inoculated, to the other B. yuanmingense and to the last, a mixture of bacterial suspension, 2.5 mL of A. chroococcum and 2.5 mL of B. yuanmingense. In addition, a control (without bacteria) was considered. This experience made with four repetitions. Information was collected from the agronomic variables: number of leaves, length of stem and root, dry weight of the aeria l part and of the root, total dry weight of the plant and index of effectiveness of the inoculation (IEI) after 40 days. A significant increase was observed in each of the variables processed under laboratory conditions, so the synergy between the native bacteria used benefits the growth of L. sativa.

Improvement of the agronomic characteristics and yield of camu-camu fruit with the use of biofertilizers in Loreto, Peru

Para incrementar la calidad y el rendimiento de las cosechas en las parcelas de los pequeños productores, es necesario buscar alternativas de fertilización orgánica de bajo costo y de fácil aplicación. En ese sentido, el objetivo de este estudio fue determinar el efecto de biofertilizantes en las características agronómicas y rendimiento de fruto camu-camu. El experimento fue conducido mediante un diseño de bloques completamente al azar (DBCA) con cinco tratamientos, seis bloques y una planta por unidad experimental. Los biofertilizantes fueron: T1) Testigo sin biofertilizante, T2) Pollinaza, T3) Bovinaza, T4) Guano de Isla, T5) Gallinaza. Después de 210 días, fue verificado que las plantas tratadas con el biofertilizante bovinaza presentaron los mejores res ultados en longitud, diámetro, peso y rendimiento de fruto con 24, 96 mm; 27,28 mm y 11,35 g y 14,15 kg.pl -1, respectivamente. De esta manera, se concluye que los biofertilizantes elaborados a partir de estiércol de ganado bovino y de aves de corral mejora ron significativamente el rendimiento, tamaño y peso de fruto en plantas de camu-camu.

In order to increase the quality and yield of the crops in the plots of the small producers, it is necessary to look for alternatives of organic fertilization of low cost and of easy application. In this sense, the objective of this study was to determine the effect of biofertilizers on the agronomic characteristics and camu-camu fruit yield. The experiment was conducted using a completely randomized block design (CRBD) with five treatments, six blocks and one plant per experimental unit. The biofertilizers were: T1) Witness without biofertilizer, T2) Chicken manure, T3) Bovine manure, T4) Island Guano, T5) Hen manure. After 210 days, it was verified that the plants treated with the bovine biofertilizer presented the best results in length, diameter, weight and yield of fruit with 24, 96 mm; 27.28 mm and 11.35 g and 14.15 kg, respectively. Thus, it is concluded that biofertilizers made from cattle manure and poultry significantly improved fruit yield, size and weight in camu-camu plants.

The use of encapsulating improves the retention of ascorbic acid in atomized Physalis peruviana L. juice: Study of retention and modeling of hygroscopic behavior

El propósito de este trabajo fue evaluar el efecto de agentes encapsulantes: maltodextrina (M) y goma arabiga (GA) sobre la retención de ácido ascórbico (AA) de zumo de aguaymanto atomizado y estudiar el comportamiento de las isotermas de adsorción. El zumo de aguaymanto fue homogenizado M -50%, M-100%, GA-50% y GA-100% y posteriormente fueron atomizados a 150 °C a una velocidad de alimentación de 1,25 mL/s. El fruto de aguaymanto tuvo un Brix de 14,5; pH de 3,45; acidez de 1,97% y concentración de AA de 45,23 mg/100 g. La concentración de AA en los atomizados fue de 1838,98 a2198,94 mg/100 g a cero días de almacenamiento y concentración de AA de 1816,20 a 2178,14 mg/100 g a 30 días de almacenamiento. Las isotermas mostraron una humedad de equilibrio 0,12 g agua/g b.s a 20 °C. Los modelos que mejor ajustaron a los datos experimentales fueron: GAB, Smith y Peleg. Los tratamientos con MA-50% y GA-50% retuvieron mayor el AA, y humedades menores de 0,21 g agua/g b.s. (aw < 0,6) garantizaron la estabilidad del polvo atomizado.

The purpose of this work was to evaluate the effect of encapsulating agents: maltodextrin (M) and gum arabic (GA) on the retention of ascorbic acid (AA) of atomized aguaymanto juice and to study the behavior of the adsorption isotherms. The aguaymanto juice was homogenized M-50%, M-100%, GA-50%, and GA-100% and subsequently they were atomized at 150 °C at a feed rate of 1.25 mL/s. The aguaymanto fruit had a Brix of 14.5; pH of 3.45; acidity of 1.97% and AA concentration of 45.23 mg/100 g. The concentration of AA in the atomized was from 1838.98 a 2198.94 mg/100 g at zero days of storage and AA concentration from 1816.20 a 2178.14mg/100g at 30 days of storage. The isotherms showed an equilibrium moisture 0.12 g water / g d.b at 20 °C. The models that best fit the experimental data were: GAB, Smith and Peleg. The treatments with MA-50% and GA-50% retained higher concentration of AA, and humidity less than 0.21 g water/g d.b. (aw < 0.6) guaranteed the stability of the atomized powder.

Development of dark chocolate with fermented and nonfermented cacao nibs: total polyphenols, anthocyanins, antioxidant capacity and sensory evaluation

Los objetivos fueron: determinar los polifenoles totales, antocianinas, capacidad antioxidante (DPPH yABTS°+) y evaluar sensorialmente el chocolate oscuro con nibs de cacao fermentado y no fermentado. Los chocolates elaborados incluyen 7% de nibs fermentado y no fermentado de las variedades CCN-51, blanco de Piura (CBP) y criollo o común (CCC). Se preparó un extracto hidroalcohólico (50:50 v/v), la muestra se desgrasó previamente. Los chocolates con nibs de cacao CCN -51, CBP y CCC no fermentado presentaron el mayor contenido de polifenoles totales y el menor correspondió a los chocolates sin nibs y con nibs fermentados; en cambio, los chocolates con nibs de cacao CCN -51 y CCC no fermentado presentaron el mayor contenido de antocianinas. La mayor capacidad antioxidante frente al radical DPPH y ABTS°+ presentaron los chocolates con nibs CCN -51, CCC y CBP no fermentado. En la evaluación sensorial se encontraron tres grupos: en el primero (nibs CCN -51 y CCC fermentado y CCN-51 no fermentado) predominaron todos los atributos, en el segundo (nibs CCC y CBP no fermentado) resaltó el amargor, y para el tercero (nibs CBP fermentado) predominó la astringencia y el aroma floral.

The objectives were to determine the total polyphenols, anthocyanins, antioxidant capacity (DPPH andABTS°+) and to do a sensory evaluation of dark chocolate with fermented and unfermented cacao nibs. The chocolates include 7% unfermented and fermented nibs from the CCN -51, Piura Blanco (CBP - acronym in Spanish) and Criollo or Common (CCC - acronym in Spanish) varieties. A hydro alcoholic extract (50:50 v/v) was prepared, previously the sample was defatted. The choco lates with unfermented cacao nibs from CCN-51, CBP and CCC presented the greatest content of total polyphenols and the least corresponded to the chocolates without nibs and with fermented nibs; however, the chocolates with unfermented cacao nibs from CCN-51 and CCC had the greatest content of anthocyanins. Further, those which obtained the greatest antioxidant capacity against DPPH and ABTS°+ radicals were the chocolates with unfermented nibs from CCN-51, CCC and CBP. In the sensory evaluation, three groups were found: in the first (fermented nibs from CCN-51 and CCC and unfermented from CCN-51) predominated in all of the attributes, in the second group (unfermented nibs from CCC and CBP) the bitterness stood out, and for the third (nibs from fermented CBP) the astringency and floral aroma predominated.

Phytoremediation with corn (Zea mays L.) and Stevia compost on soils degraded by contamination with heavy metals

Con la finalidad de reducir la contaminación por metales pesados en los suelos del centro del país, decidimos observar el efecto de las enmiendas orgánicas (compost y vermicompost de Stevia). Se realizó el presente trabajo utilizando maíz como planta fitorremediadora. Para ello se emplearon los suelos agrícolas de las localidades Mantaro y Muqui del valle del Mantaro, cuyos contenidos de plomo (Pb) y cadmio (Cd) en el suelo superan el Estándar de Calidad Ambiental (ECA) de suelos del Perú. Los resultados indican que los suelos de la localidad de Muqui, contienen la mayor cantidad de Pb y Cd, presentando efectos negativos como un menor rendimiento de materia seca de hojas, tallos y raíces del maíz, además, de un desarrollo más lento. La planta de maíz absorbe los metales pesados del suelo como lo demuestra la mayor acumulación de plomo y cadmio en la raíz de ésta, confirmando que la aplicación de las enmiendas orgánicas contribuye a solubilizar el Pb y Cd del suelo. Sin embargo, el vermicompost de Stevia fue más efectivo absorbiendo los metales pesados del suelo. Los cálculos del Factor de Bioconcentración (FBC) y de Translocación (FT), indican que el maíz es una planta exclusora o estabilizadora.

With the objective to reduce the heavy metals contamination of the soils in the center of the country, we decide to observe the effect of organic amendments (compost and vermicompost of Stevia). The present work was carried out using corn as a phytoremediating plant. The agricultural soils (Mantaro and Muqui of the Mantaro valley´s localities) containing the greatest amounts of lead (Pb) and cadmium (Cd) and surpassing the Peruvian Environmental Quality Standards (SQE), were used. The Muqui soils contained the greatest amount of Pb and Cd, presenting negative effects such as a lower yield of leaves dry matter, stems and corn roots, in addition to a slower development. The corn absorbs the heavy metals from the soil as evidenced by the greater accumulation of lead and cadmium in the corn roots, thus confirming that the organic amendments contributes to solubilize the soil´s Pb and Cd. However, the Stevia´s vermicompost was more effective at absorbing the heavy metals from the soil. Calculations of bioconcentration Factor (BCF) and translocation (TF) indicate that corn is a plant exclusionary or stabilizing.

Potential of the flora of the province of Azuay (Ecuador) as a source of beneficial microorganisms

Se estudió el potencial de especies vegetales de la provincia de Azuay Ecuador para la obtención de microorganismos benéficos. En diferentes pisos altitudinales se recolectaron muestras de plantas de las cuales en condiciones de laboratorio se aisló y se determinaron unidades formadoras de colonias (UFC.ml-1), además ya sea mediante pruebas bioquímicas o amplificación 16S -PCR se identificaron los principales microorganismos con potencial beneficioso para la agricultura, el ambiente y la industria. Se estableció que la planta de altamisa (Artemisia vulgaris) con 5,43 X 106 UFC.ml-1 presenta el mejor potencial para UFC de levaduras, en la planta de ruda (Ruta graveolens L.) con 1,46 X 107 UFC.ml-1 se determinó el mayor número de UFC de Bacillus spp., para Lactobacillus spp., la planta de café (Coffea arabica L.) con 2,31 X 1013 UFC.ml-1 presentó el más alto potencial, la planta de romero (Rosmarinus officinalis) con 1,60 X 105 UFC.ml-1 fue la que evidenció la mayor cantidad de UFC de actinomicetos; se identificó la carga microbiana beneficiosa presente en cada muestra vegetal. Se concluye que de acuerdo a sus características y ubicación geográfica cada especie vegetal posee un determinado potencial para Bacillus spp., levaduras, Lactobacillus spp. y actinomicetos

The potential of vegetal species of the province of Azuay Ecuador for the obtaining of beneficial microorganisms was studied. In different altitudinal floors, samples of plants were collected from which, under laboratory conditions, colony-forming units (CFU.ml-1) were isolated and determined. In addition, either by biochemical tests or 16S-PCR amplification, the main microorganisms beneficial potential for agriculture, the environment and industry were identified. It was established that the plant of altamisa (Artemisia vulgaris) with 5.43 X 106 CFU.ml-1 presents the best potential for CFU of yeasts, in the rue plant (Ruta graveolens L.) with 1.46 X 107 CFU. ml-1 was determined the largest number of CFU of Bacillus spp., for Lactobacillus spp., the coffee plant (Coffea arabica L.) with 2.31 X 1013 CFU.ml-1 presented the highest potential, the plant of rosemary (Rosmarinus officinalis) with 1.60 X 105 CFU.ml-1 was the one that showed the highest amount of CFU of actinomycetes; the beneficial microbial load present in each plant sample was identified. It is concluded that according to their characteristics and geographic location each plant species has a certain potential for Bacillus spp., yeasts, Lactobacillus spp. and actinomycetes

Biochar based on residual biomasses and its influence over seedling emergence and growth in vivarium of Capparis scabrida (Sapote)

Se produjeron biocarbones a partir de tres tipos de biomasa residual: coronta de maíz, cáscara de café y exoesqueleto de langostino, para estudiar la influencia de diferentes dosis de los mismos en la germinación y crecimiento en vivero de semillas de la e specie forestal Capparis scabrida (Sapote). Se realizó una exhaustiva caracterización de los biocarbones obtenidos en base a sus propiedades texturales, morfológicas, estructurales y química superficial. Semillas viables de sapote fueron colocadas en sustratos con dosis de 0, 15 y 30 %wt de cada uno de los tres tipos de biocarbones obtenidos y se colocaron en bolsas de 2 kg en condiciones de vivero. Se evaluaron los parámetros de germinación: tiempo y % de germinación; y de crecimiento de las plántulas: cre cimiento de raíz y tallo, engrosamiento de tallo, incremento de masa de raíz y parte aérea y la carga microbiana en la raíz. Se determinó que el tipo de biocarbón tuvo influencia solamente en el tiempo de germinación y la dosis de biocarbón tuvo influencia en el incremento de masa de parte aérea durante el crecimiento de las plántulas. El resto de parámetros evaluados no fueron afectados ni por el tipo ni por la dosis de biocarbón

Biochar samples were produced using three types of residual biomass: corncob, coffee husk and shrimp exoskeleton to measure their effect at different doses on germination and growth of seeds of the forest specie Capparis scabrida in vivarium conditions. A comprehensive characterization of produced biochar was carried out including textural, morphological, structural and surface chemical analyzes. Viable seeds of the forestry specie were placed on substrates with doses of 0, 15 and 30% of three types of biochar and placed in 2 kg bags in a vivarium. Finally, the germination and growth of Capparis scabrida in vivarium conditions were not influenced by the dose and type of biochar used. Germination parameter such as time and % of germination were evaluated; while to evaluated seedling growth, stem and root growth, stem thickening, root mass and aerial part increases and microbial load over the root were assessed. It was determined that the type of biochar had an influence only on the germination time and the biochar dose had an influence on the increase of aerial part mass during the growth of the seedlings. The rest of parameters evaluated not affected either by the type or by the biochar dose

Influence of arboreal native species on silvopastoral systems on the yield and nutritional value of Lolium multiflorum and Trifolium repens

Los sistemas silvopastoriles, se han convertido en una alternativa sostenible para la producción ganadera, en ese contexto, el presente estudio tuvo por objetivo evaluar la influencia de los sistemas silvopastoriles (SSP) con especies arbóreas nativas como Eritryna edulis (Pajuro), Alnus acuminata (Aliso) y Salix babylonica (Sauce) sobre el rendimiento y valor nutricional de Lolium multiflorum (Rye grass) y Trifolium repens (Trébol). El rendimiento se determinó a través de la cuantificación de forraje verde y materia seca, mientras que el valor nutritivo fue calculado mediante la determinación de proteína, grasa bruta, fibra detergente neutra y fibra detergente ácida. Los resultados alcanzados permiten concluir que, en el rendimiento de biomasa y materia sec a para ambas especies de pastos existen diferencias estadísticas (p < 0,05) entre los sistemas evaluados; por otro lado, aunque los niveles de proteína son superiores en los sistemas silvopastoriles, estos no representan diferencias estadísticas entre sistemas. Los resultados de grasa bruta y fibra detergente ácida indican que son estadísticamente iguales, es decir el tipo de sistema productivo no influyo en estas variables

The silvopastoral systems have become a sustainable alternative for livestock production, in this context, the objective of this present study was to evaluate the influence of silvopastoral systems (SSP) with native arboreal species such as Eritryna edulis (Pajuro), Alnus acuminata (Alder) and Salix babylonica (Willow) on the yield and nutritional value of Lolium multiflorum (Rye grass) and Trifolium repens (Clover). The yield was determined through the quantification of green forage and dry matter, while the nutritional value was calculated by determining protein, crude fat, neutral detergent fiber and acid detergent fiber. The results obtained allow us to conclude that, in the yield of biomass and dry matter for both pasture species, there are statistical differences (p < 0.05) between the systems evaluated; on the other hand, although protein levels are higher in silvopastoral systems, they do not represent statistical differences between systems. The results of crude fat and acid detergent fiber indicate that they are statistically equal, that is, the type of reproductive system does not influence these variables

Alternatives for the production of microbial biopesticides based on fungi: the case of Latin America and the Caribbean

La creciente conciencia del consumidor relacionada con el impacto negativo de los plaguicidas sintéticos sobre el medio ambiente y la salud humana ha aumentado las tasas de adopción de bioplaguicidas a nivel mundial. Sin embargo, actualmente los bioplaguicidas solo representan el 5% del mercado de productos para protección de cultivos, se espera que este segmento siga creciendo con una tasa de crecimiento anual de 15-20% para el 2020. Analistas del mercado consideran que este crecimiento será liderado por regiones como Europa debido a las nuevas legislaciones, y Latinoamérica donde han aparecido plagas más resistentes. Para responder a las necesidades de este creciente mercado, se debe contar con un proceso de producción a gran escala, con buenos rendimiento, y que proporcione un producto de calidad. Por lo tanto, el presente artículo ofrece una revisión crítica sobre aspectos técnicos de los diferentes procesos de fermentación utilizados en la producción de bioplaguicidas microbianos basados en hong os (micoplaguicidas), los sustratos comúnmente utilizados y el potencial uso de residuos agroindustriales. Adicionalmente, ofrece una visión general del panorama de la producción de micoplaguicidas en Latinoamerica y el Caribe, y algunas perspectivas futuras en el proceso de investigación y desarrollo de los mismos

The adoption rate of biopesticide worldwide has been increased because of the consumer´s growing level of awareness about the negative impact of the synthetic pesticides over the environment and the human health. Nonetheless, biopesticides today hold just 5% of the total crop protection market. This segment would increase with a compound annual growth rate (CAGR) of 15-20% until 2020. Business analysts think that this growing will be guided by world regions such as Europe and Latin America driven by the new laws and the new resistant pests, respectively. The demand of this growing market requires a cost-efficient and reliable process of mass production, with good yield, and with a good quality product. Therefore, this article presents a critical review about technical points of the different kinds of fermentation systems, which are usually used in the production of microbial biopesticides with fungi as the active ingredient (mycoplaguicides). Also, it has a survey about the typical substrates used and the potential application of agroindustrial wastes as substrates. As well, a broad view is introduced about the mycopesticides production in Latin America and the Caribbean. Finally, the article shows future perspectives on research and development of mycopesticides production