Manglar

Inventario de garrapatas en la Reserva de Biosfera del Noroeste del Perú

RESUMEN: Las garrapatas afectan principalmente al ganado y tienen el potencial de transmitir enfermedades. El objetivo de la investigación fue registrar la georreferenciación, distribución e identificación de las especies presentes en tres Áreas Naturales Protegidas (ANP) que son parte de la Reserva de Biosfera del Noroeste del Perú (RBNO). La recolecta se realizó en cinco lugares representativos de cada ANP, por la dificultad de encontrar fauna dentro de las ANP, para animales se utilizó un muestreo a conveniencia, en plantas se utilizó un muestreo aleatorio, empleando transeptos por los lugares donde transitan los animales domésticos y silvestres y ganaderos. Los ejemplares recolectados se etiquetaron con la finalidad de contar con la distribución e identificación en cada uno de los lugares muestreados. Para la identificación a nivel de género se utilizaron las claves de Dale y para la identificación preliminar de especies se utilizaron las de Álvarez. En el Parque Nacional Cerros de Amotape se recolectaron cuatro ejemplares, en el Coto de Caza el Angolo 55 y en la Reserva Nacional de Tumbes, 271. Se registraron siete especies: Amblyoma cajennense, A. dissimile, A. maculatum y A. testudinis; Rhipicephalus (Boophilus) microplus y R. sanguineus y una especie no identificada del género Haemaphysalis.

ABSTRACT: Ticks primarily affect livestock and have the potential to transmit disease. The objective of the research was to record the georeferencing, distribution and identification of the species present in three Protected Natural Areas (ANP) that are part of the Biosphere Reserve of Northwest Peru (RBNO). The collection was carried out in five representative places of each ANP, due to the difficulty of finding fauna within the ANP, a convenience sampling was used for animals, and a random sampling was used for plants, using transects through the places where domestic animals’ transit. and wild and ranchers. The collected specimens were labeled to have distribution and identification in each of the sampled places. Dale's keys were used for genus level identification and Álvarez's keys were used for preliminary identification of species. Four specimens were collected in the Cerros de Amotape National Park, 55 in the Angolo Hunting Reserve and 271 in the Tumbes National Reserve. Seven species were recorded: Amblyoma cajennense, A. dissimile, A. maculatum and A. testudinis; Rhipicephalus (Boophilus) microplus and R. sanguineus and an unidentified species of the genus Haemaphysalis.

Respuesta del cultivo de banano a diferentes proporciones de microorganismos y biochar en dos texturas de suelo

RESUMEN: El uso indiscriminado de químicos ha motivado a la realización de esta investigación. El objetivo fue comparar los efectos en el desarrollo de los hijos de sucesión de las plantas bajo un manejo de microorganismos y biochar en suelos de textura franco arenoso y franco arcilloso. La investigación se desarrolló en dos parcelas: la parcela uno con suelo de textura franco arenoso y la parcela dos con suelo de textura franco arcilloso. Se establecieron tres tratamientos y un testigo, se seleccionaron 20 plantas por cada uno, el testigo (T0): 8 kg de óxido de silicio al 75% + 1 l de biocarbón enriquecido con Trichoderma spp, tratamiento 1 (T1): 8 kg de óxido de silicio al 75% + 56 ml de Paecilomyces spp, tratamiento 2 (T2): 8 kg de óxido de silicio al 75% + 102 ml de Paecilomyces spp; y el Tratamiento 3 (T3): 56 g de Micorriza arbuscular. El mayor valor en altura de la planta presentó la parcela uno (P1) con 3,22 m (T1), el diámetro de fuste de la planta presentó la P1 con 1,04 m (T1) y el diámetro del cormo en la parcela dos con 1,18 m (T2). Los resultados revelaron que los tratamientos tienen un efecto positivo sobre el crecimiento de las plantas de banano y la textura de los suelos si afectan en la absorción y efectos de los nutrientes aplicados.

ABSTRACT: The indiscriminate use of chemicals has motivated this research. The objective was to compare the effects on the development of plant succession under microorganism and biochar management in sandy loam and clay loam textured soils. The research was carried out in two plots: plot one with sandy loam textured soil and plot two with clay loam textured soil. Three treatments and a control were established, 20 plants were selected for each one, the control (T0): 8 kg of silicon oxide at 75% + 1 l of biochar enriched with Trichoderma spp, treatment 1 (T1): 8 kg of 75% silicon oxide + 56 ml of Paecilomyces spp, treatment 2 (T2): 8 kg of 75% silicon oxide + 102 ml of Paecilomyces spp; and Treatment 3 (T3): 56 g of arbuscular Mycorrhiza. The highest value in plant height presented plot one (P1) with 3.22 m (T1), plant stem diameter presented P1 with 1.04 m (T1) and corm diameter in plot two with 1.18 m (T2). The results revealed that the treatments have a positive effect on the growth of the plants.

Efectos de bioestimulantes en el crecimiento morfológico de plántulas de cacao en etapa de vivero

RESUMEN: Los bioestimulantes ayudan a las plantas de cacao a mejorar el desarrollo vegetativo y la absorción de nutrientes, por tanto, el objetivo fue evaluar los efectos de bioestimulantes en el crecimiento morfológico en plántulas de cacao en etapa de vivero, a través de un diseño experimental completamente al azar con cuatro tratamientos (T1: testigo, T2: ácidos húmicos + ácidos fúlvicos, T3: Oxido de Silicio + ácido monosilícico; y T4: Algas marinas + ácidos húmicos y fúlvicos) y cuatro repeticiones. Los resultados no tuvieron diferencias significativas en variables como altura de planta (T4: 29,63 cm), número de hojas (T2: 25,19) y largo de raíces (T2: 37,23 cm). Se encontraron diferencias significativas en diámetro de tallo (T3: 7,08 cm) y en masa seca de raíces (T4: 8,67 g). Los bioestimulantes mostraron resultados positivos en elementos nutricionales a nivel foliar, mejorando los valores de N, P, K, Zn, Mn, Mg, Ca y Fe. Así mismo, presento una disminución de los valores de Cu y Na. Estos resultados apoyan la hipótesis de que los bioestimulantes ayudan a las plantas de cacao a mejorar el desarrollo vegetativo y la absorción nutriente, reduciendo pérdidas de plantas y mejorando su nutrición en etapa de vivero.

ABSTRACT: Biostimulants help cocoa plants to improve vegetative development and nutrient uptake, therefore, the objective was to evaluate the effects of biostimulants on morphological growth in cocoa seedlings in nursery stage, through a completely randomized experimental design with four treatments (T1: control, T2: humic acids + fulvic acids, T3: silicon oxide + monosilicic acid; and T4: marine algae + humic and fulvic acids) and four replicates. The results showed no significant differences in variables such as plant height (T4: 29.63 cm), number of leaves (T2: 25.19) and root length (T2: 37.23 cm). Significant differences were found in stem diameter (T3: 7.08 cm) and root dry mass (T4: 8.67 g). The biostimulants showed positive results in nutritional elements at foliar level, improving the values of N, P, K, Zn, Mn, Mg, Ca and Fe. Likewise, there was a decrease in Cu and Na values. These results support the hypothesis that biostimulants help cocoa plants to improve vegetative development and nutrient uptake, reducing plant losses and improving plant nutrition at the nursery stage.

Influencia de bioestimulantes y aguas contaminadas en la morfología del girasol ornamental Helianthus annuus L.

RESUMEN: Los bioestimulantes y las aguas influyen en el desarrollo del cultivo, por esta razón se planteó el objetivo evaluar la influencia de bioestimulantes y agua contamina en la morfología del girasol ornamental. Realizadas las pruebas estadísticas sobre las variables morfológicas se determinó que si existieron diferencias significativas entre las variables determinadas por el ANOVA, donde las variables largo de planta, número de hojas, distancia entre nudos, pedúnculo, masa de raíz, masa de planta en freso y masa de planta en fresco presentaron diferencia significativas entre los grupos; contrario a las variables diámetro del tallo, ancho de hojas y largo de las hojas donde no se presentaron diferencias significativas. El tratamiento con el bioestimulante Algaser (Algas marinas) presentaron las diferencias significativas (α = 0,05) más importantes dentro del estudio, seguido por el tratamiento con agua destilada, Rady max (Aminoácidos + Fertilizante inorgánico) y Flizz (Aminoácidos) el agua de canal en todas las variables morfológicas presento las medias más bajas entre los tratamientos. Se demostró que los bioestimulantes y la calidad del agua tienen un impacto significativo en el desarrollo morfológico del girasol ornamental.

ABSTRACT: Bio-stimulants and water quality influence crop development. Therefore, the objective was to assess the influence of bio-stimulants and contaminated water on the morphology of ornamental sunflowers. Statistical tests revealed significant differences among variables, such as plant height, leaf number, internode distance, peduncle length, root mass, fresh plant mass, and stem diameter. The Algaser bio-stimulant (seaweed) exhibited the most significant differences (α = 0.05), followed by distilled water, Rady max (amino acids + inorganic fertilizer), and Flizz (amino acids). Canal water consistently resulted in the lowest means for all morphological variables. This study demonstrates that bio-stimulants and water quality play a significant role in the morphological development of ornamental sunflowers.

Efecto multivariado de mezclas de fertilizantes orgánicos e inorgánicos sobre el crecimiento de Lactuca sativa L.

RESUMEN: El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto multivariado de mezclas de fertilizantes orgánicos e inorgánicos sobre el crecimiento de Lactuca sativa L. Para ello, se realizó un diseño completo multivariado al azar, con 5 repeticiones en 20 parcelas, a las que se distribuyeron los tratamientos al azar. Los datos sobre el número de hojas por planta y la altura de la lechuga se obtuvieron en el momento de la cosecha en el campo de estudio donde se realizó el experimento. Se demostró significativamente el cumplimiento de los supuestos básicos de normalidad y homogeneidad multivariante de los residuos experimentales, evidenciando la adecuación del modelo. Asimismo, los niveles de fertilizantes orgánicos e inorgánicos tuvieron efectos significativos sobre el número de hojas y la altura de la planta de lechuga de forma colectiva e individual.

ABSTRACT: The objective of this research was to evaluate the multivariate effect of organic and inorganic fertilizer mixtures on growth of Lactuca sativa L. For this purpose, a complete multivariate randomized design was performed, with 5 replicates in 20 parcels, to which the treatments were randomly distributed. The data on the number of leaves per plant and the height of lettuce was obtained at harvest in the study field where the experiment was conducted. The compliance with the basic assumptions of normality and multivariate homogeneity of the experimental residuals was significantly demonstrated, evidencing the adequacy of the model. Likewise, the levels of organic and inorganic fertilizers had significant effects on the number of leaves and height of the lettuce plant collectively and individually.

Tipos de mantenimiento en cuatro aserraderos en el proceso de trasformación primaria de madera aserrada

RESUMEN: La presente investigación tuvo como objetivo clasificar el tipo de mantenimiento y describir el tipo de maquinarias en cuatro aserraderos en la ciudad de Jaén, la evaluación se realizó mediante la metodología de recopilación de información de observación directa mediante el instrumento de ficha de recolección de datos, a su vez se identifico el tipo de maquinaria usada en los trabajos de aserrío de primera transformación, siendo las características técnicas de cada maquinaria conformado usualmente por una desbrozadora, sierra cinta, sierra circular de mesa y una cepilladora. Se clasificó el tipo de aserradero según su producción diaria, siendo el aserradero el parral, santa rosa y casa blanca en categoría de pequeño y el aserradero la unión de muy pequeño; también se elaboraron diagramas de procesos según la clasificación dando como resultado dos diagramas de procesos; y la clasificación del mantenimiento en los aserraderos estudiados es de tipo preventivo y correctivo; también se determinó que es orientado a los negocios para los aserraderos la Unión, Santa Rosa y Casa Blanca y para el aserradero el parral se clasifica en orientado a los negocios - seguidores.

ABSTRACT: The present investigation aimed to evaluate the type of maintenance and the types of machinery in four sawmills in the city of Jaén, the evaluation was carried out through the methodology of direct observation information collection through the data collection sheet instrument, In turn, the type of machinery used in the first transformation sawmill work was identified, with the technical characteristics of each machinery usually consisting of a brushcutter, band saw, circular table saw and a planer. The type of sawmill was classified according to its daily production, being the sawmill the parral, Santa Rosa and Casa Blanca in the category of small and the sawmill the union of very small; process diagrams were also elaborated according to the classification, resulting in two process diagrams; and the classification of maintenance in the studied sawmills is preventive and corrective; It was also determined that it is business-oriented for the La Unión, Santa Rosa and Casa Blanca sawmills and for the El Parral sawmill it is classified as oriented to business-followers.

Efectos de la co-inoculación de Bioformulados (PGPR´s) sobre el porcentaje de germinación y promover el crecimiento en plántula de papaya (Carica papaya L.)

RESUMEN: La latencia es un bloqueo para la germinación y representa un mecanismo adaptativo que permite a la semilla de papaya retrasar su emergencia. Las rizobacterias mejoran el crecimiento de las plantas de diversas formas, la producción de fitohormonas, la fijación de nitrógeno, la solubilización de fosfatos y aumenta la morfología de las raíces. La presente investigación se realizó para determinar la eficiencia de las rizobacterias (PGPR´s) Pseudomona protegens (CHA0) y Pseudomona putida (BMR 2-4) inoculadas dentro de tres bioformulados para ser evaluadas dentro del porcentaje de germinación, incremento de pelos absorbentes utilizando rizotrones y plántulas bajo consorcios o en combinación de fertilizantes fosforados. En condiciones in-vitro la co-inoculación BIOIMPULSE fue muy eficaz para aumentar el porcentaje de germinación con promedio 80%. En rizotrones se exhibieron mayor aumento de pelos absorbentes de 5,67 mm y área de raicillas 0,86 mm2 por BIOIMPULSE comparable al tratamiento expuesto con AIA (25 mg/mL). En plántulas son altamente efectivas para mejorar la morfología de las raíces y altura emendando 5 g/L fosforo se observó dimensiones Ø del hipocótilo entre (5,12 a 4,62 mm) y hojas funcionales (9,75 a 11,75). BIOIMPULSE modifican el funcionamiento de las raíces, mejoran la nutrición de las plantas e influyen en la fisiología vegetativa siendo versátil sobre todos los demás bioformulados por aumentar el porcentaje de germinación, aparición temprana de pelos radicular e incremento radicular en presencia de fertilizantes fosforados. Lo que repercute que pueden ser útiles para reducir el costo de los fertilizantes químicos.

ABSTRACT: Dormancy is a blockage to germination and represents an adaptive mechanism that allows papaya seed to delay its emergence. Rhizobacteria improve plant growth in several ways, phytohormone production, nitrogen fixation, phosphate solubilization and increase root morphology. The present investigation was conducted to determine the efficiency of rhizobacteria (PGPR's) Pseudomona protegens (CHA0) and Pseudomona putida (BMR 2-4) inoculated within three bioformulates to be evaluated within the percentage of germination, increase of absorbing hairs using rhizotrons and seedlings under consortia or in combination of phosphorus fertilizers. Under in-vitro conditions, BIOIMPULSE co-inoculation was very effective in increasing germination percentage with an average of 80%. In rhizotrons, a greater increase in absorbing hairs of 5.67 mm and root area of 0.86 mm2 per BIOIMPULSE was exhibited, comparable to the treatment with AIA (25 mg/mL). In seedlings, BIOIMPULSE is highly effective in improving root morphology and height by emendando 5 g/L phosphorus was observed Ø hypocotyl dimensions between (5.12 to 4.62 mm) and functional leaves (9.75 to 11.75). BIOIMPULSE modifies root functioning, improves plant nutrition, and influences vegetative physiology, being versatile over all other bioformulates by increasing the germination percentage, early appearance of root hairs and root growth in the presence of phosphorus fertilizers. This means that they can be useful to reduce the cost of chemical fertilizers.

ENSO Influence on Agricultural Drought Identified by SPEI Assessment in the Peruvian Tropical Andes, Mantaro Valley

RESUMEN: La sequía agrícola es una seria amenaza para aquellos lugares donde una de las actividades económicas más importantes es la producción de cultivos, cuya ocurrencia ha ido en aumento debido al cambio climático. Además, diferentes tipos de fenómenos podrían exacerbar la frecuencia, duración y severidad de las sequías agrícolas. Por ejemplo, El Niño Oscilación del Sur (ENOS), que se presenta mayoritariamente en el Pacífico occidental y central tropical, afecta directamente al territorio peruano. Este estudio tiene como objetivo comprender la influencia de ENOS en la sequía agrícola en el Valle del Mantaro, Perú, ya que es una de las tierras agrícolas más importantes del país sin información científica clara relacionada con la sequía y los eventos de ENOS. Para la evaluación de sequía utilizando el índice de Precipitación Evapotranspiración Estandarizada (SPEI) y para eventos ENOS a través de un análisis documental y numérico bajo el Índice Oceánico del Niño (ONI) con información de varios trabajos científicos recientes para integrar información y formular un evento claro. influir en la comprensión. Los resultados muestran que, dentro del Valle del Mantaro a lo largo de sus cuatro provincias y sus seis estaciones meteorológicas, el 70 % de los eventos de sequía agrícola ocurrieron cuando ENOS estuvo presente entre 1990-2021. Además, el porcentaje de correlación directa de gravedad entre los eventos ENSO y SPEI es bastante variable entre 9,09% y 70%. Es importante seguir analizando aquellas estaciones con pocos datos ya que puede brindar un nuevo escenario de comportamiento y rastrear nuevos métodos de pronóstico ENOS para aumentar la capacidad adaptativa y garantizar la seguridad alimentaria nacional e internacional que tiene como importante proveedor al Valle del Mantaro, Perú.

ABSTRACT: Agricultural drought is a serious threat for those locations where one of the most important economic activities is crop production, which occurrence has been rising due to climate change. In addition, different kinds of phenomena could exacerbate agricultural drought frequency, duration, and severity. For example, El Niño Southern Oscillation (ENSO), which mostly occurs in the tropical western and central pacific, directly affects the Peruvian territory. This study aims to understand ENSO's influence on agricultural drought in the Mantaro Valley, Peru since it is one of the most important agricultural lands in the country without clear scientific information linked to drought and ENSO events. For drought assessment using the Standardized Precipitation Evapotranspiration (SPEI) index and for ENSO events through a documentary and numerical analysis under Oceanic Niño Index (ONI) with information from several scientific recent papers to integrate information and formulate a clear event influence understanding. The results show that within Mantaro Valley along its four provinces and their six meteorological stations, 70% of agricultural drought events occurred when ENSO was present between 1990-2021. Also, the severity straight correlation percentage between both, ENSO and SPEI events is quite variable between 9.09%-70%. It is important to keep analyzing those stations with few data since it can provide a new scenario deportment and track new ENSO forecasting methods to rise adaptive capacity and guarantee national and international food security which has as an important supplier to the Mantaro Valley, Peru.

Efectividad de la larva Hermetia illucens como organismo bioconversor de excretas humanas en condiciones de laboratorio

RESUMEN: El objetivo fue determinar la efectividad de la larva de Hermetia illucens como organismo bioconversor de excretas humanas, en pro de un sistema de saneamiento básico en zonas rurales carentes de éste. El método por inducción de posturas en sustrato para oclusión y desarrollo larval, la primera muestra 181,2 g de biomasa (1010 larvas) para el primer tratamiento en un sustrato de 4,5 kg de materia fecal y 364,2 g de biomasa (1908 larvas) para el segundo tratamiento en un sustrato de 4,9 kg de materia fecal. Monitoreo de parámetros fisicoquímicos de NPK, pH, EC, T y HR y biológicos (Blastocystis hominis y huevos de helmintos). Los resultados evidenciaron una reducción de MO (4,5 kg a 1,5 kg muestra 1) y (4.942 kg a 1,1 kg muestra 2) reduciendo olores y eliminando protozoarios. La efectividad mineralizadora de Hermetia illucens evidenciada en la electroconductividad (1536 µS/cm inicial y 5487 µS/cm final) para la muestra 1, (2463 µS/cm inicial y 4825 µS/cm final) para la muestra 2. En el análisis por fluorescencia de rayos X, se obtuvo, N: 4,4%, P: 1,9% K: 2,5% para la muestra 1 tratada y N: 4,9%, P: 2,9% K: 2,5% para la muestra 2 tratada. Se evaluó la disminución de agentes microbiológicos por SEM, sin quistes de protozoarios descritos por análisis microbiológico (Blastocystis hominis) y disminución del volumen de las excretas.

ABSTRACT: The objective was to determine the effectiveness of the larva of Hermetia illucens as a bioconverting organism of human excreta, in favor of a basic sanitation system in rural areas lacking it. The method by induction of postures in substrate for occlusion and larval development, the first sample 181.2 g of biomass (1010 larvae) for the first treatment in a substrate of 4.5 kg of fecal matter and 364.2 g of biomass (1908 larvae) for the second treatment in a substrate of 4.9 kg of fecal matter. Monitoring of physicochemical parameters of NPK, pH, EC, T and HR and biological (Blastocystis hominis and helminth eggs). The results showed a reduction of MO (4.5 kg to 1.5 kg sample 1) and (4,942 kg to 1.1 kg sample 2) reducing odors and eliminating protozoa. The mineralizing effectiveness of Hermetia illucens evidenced in the electroconductivity (1536 µS/cm initial and 5487 µS/cm final) for sample 1, (2463 µS/cm initial and 4825 µS/cm final) for sample 2. In the analysis by X-ray fluorescence, N: 4.4%, P: 1.9% K: 2.5% was obtained for sample 1 treated and N: 4.9%, P: 2.9% K: 2.5% for sample 2 treated. The decrease in microbiological agents was evaluated by SEM, without protozoan cysts described by microbiological analysis (Blastocystis hominis) and decrease in the volume of excreta.

Tipos de cobertura vegetal del Área Natural Protegida “Santuario Nacional Los Manglares de Tumbes”, Tumbes, Perú

RESUMEN: En la presente investigación se ha utilizado imágenes satelitales, que con el adecuado procesamiento han permitido evaluar la cobertura vegetal existente el espacio territorial del área natural protegida Santuario Nacional Los Manglares de Tumbes - Perú y que se verificó con recorrido presencial. Se pudo determinar la presencia de 7 tipos de áreas en su interior, 2 sin cobertura cuerpos de agua y zonas salitrosas - bancos de arena; y 5 con cobertura vegetal como bosque seco semidenso, bosque seco denso, manglar de franja baja, manglar de franja media y manglar de franja alta. Las coberturas de manglar ocupan la mayor parte del interior del área natural. Así mismo, en el ecosistema manglar la especie con mayor valor de índice de importancia (IVI) es la especie Rhizophora mangle y en el ecosistema bosque seco lo es la especie Caesalpinia paipai.

ABSTRACT: In the present research, satellite images have been used, which with the appropriate processing have allowed to evaluate the existing vegetation cover in the territorial space of the protected natural area The Mangroves of Tumbes National Sanctuary - Peru and that was verified with a face-to-face tour. It was possible to determine the presence of 7 types of areas inside, 2 without water cover bodies and salty zones - sandbanks; and 5 with vegetation cover such as semi-dense dry forest, dense dry forest, low strip mangrove, middle strip mangrove and high strip mangrove. Mangrove covers occupy most of the interior of the natural area. Likewise, in the mangrove ecosystem the species with the highest value of index of importance (IVI) is the species Rhizophora mangle and in the dry forest ecosystem it is the species Caesalpinia paipai.

La ética en la neurociencia aplicada a alimentos: Un análisis bibliométrico

RESUMEN: Los avances tecnológicos en el campo de la neurociencia están permitiendo nuevas investigaciones de los procesos de toma de decisiones de los consumidores en entornos del mundo actual. El propósito del presente estudio fue analizar la evolución, características y relaciones de las investigaciones en neurociencia aplicada a los alimentos, pero con enfoque ético. Se realizó un análisis bibliométrico con información científica tomada de la base de datos Scopus, años 2005 al 2023, palabras de búsqueda Ethics, neuroscience and food y utilizando VosViewer y Bibliometrix. Se encontró que Reino Unido es el país más productivo con énfasis en 4 áreas: bienestar animal, recompensa, tratamiento y estimulación cerebral profunda, seguido de Estados Unidos que concentra sus investigaciones en neurociencia y educación en salud. Los países que han relacionado sus investigaciones con la ética son Francia y Estados Unidos. Con el análisis de co-ocurrencias de VosViewer se visualizan dos clústeres, uno de estudios de neurociencia en humanos, y otro de estudios de neurociencia en no humanos o animales. En ambos la ética como un aspecto importante de análisis. Con Bibliometrix se visualizan cinco clústeres: neurociencia, educación en salud, bienestar animal, marketing-ética, y Alzheimer-cerebro-neuroética. El bienestar animal es un tema básico, neurociencia (como ciencia pura) un tema en declive, la educación en salud y estudios en Alzheimer-cerebro-neuroética son temas nicho, y los temas motor están asociados con marketing y ética. Con la técnica nube de palabras se observa que desde 1996 hasta el 2011 resaltan los estudios de neurociencia en humanos; entre el 2012 al 2017 los estudios en cerebro humano y ética; desde el 2018 hasta la actualidad continúan vigentes los estudios de neurociencia en humanos, apareciendo como un tema importante los estudios en bienestar animal, asociado a la ética. El binomio cerebro-humano se torna un tema relevante a partir de 2012 hasta la actualidad. La investigación en seres humanos y cerebro, asociado con aspectos éticos es de mayor importancia a partir del 2015. En conclusión, estudiar el cerebro y el bienestar animal, asociados con la ética son temas de investigación futura.

ABSTRACT: Technological advances in the field of neuroscience are enabling new investigations of consumer decision-making processes in today's world settings. The purpose of this study was to analyze the evolution, characteristics, and relationships of research in neuroscience applied to food, but with an ethical approach. A bibliometric analysis was carried out with scientific information taken from the Scopus database, years 2005 to 2023, search words Ethics, neuroscience and food and using VosViewer and Bibliometrix. It was found that the United Kingdom is the most productive country with emphasis on 4 areas: animal welfare, reward, treatment, and deep brain stimulation, followed by the United States, which concentrates its research in neuroscience and health education. The countries that have related their research to ethics are France and the United States. With the VosViewer co-occurrence analysis, two clusters are visualized, one of neuroscience studies in humans, and another of neuroscience studies in non-humans or animals. In both ethics as an important aspect of analysis. With Bibliometrix, five clusters are visualized: neuroscience, health education, animal welfare, marketing-ethics, and Alzheimer-brain-neuroethics. Animal welfare is a basic topic, neuroscience (as pure science) a topic in decline, health education and studies in Alzheimer-brain-neuroethics are niche topics, and motor topics are associated with marketing and ethics. With the word cloud technique, it is observed that from 1996 to 2011 neuroscience studies in humans stand out; between 2012 and 2017 studies on the human brain and ethics; From 2018 to the present, neuroscience studies in humans continue to be in force, appearing as an important topic in animal welfare studies, associated with ethics. The brain-human binomial becomes a relevant issue from 2012 to the present. Research in humans and the brain, associated with ethical aspects, is of greater importance as of 2015. In conclusion, studying the brain and animal welfare, associated with ethics, are topics for future research.