Revista Kawsaypacha: Sociedad y Medio Ambiente

Entre lo local y lo externo. El rol del territorio local en la transformación histórica del sistema alimentario de Lima Metropolitana

RESUMEN El sistema alimentario representa un componente esencial para el sostenimiento de las ciudades que surge de la interrelación de actores, infraestructuras y recursos naturales, lo que propicia la producción, transformación, almacenaje, distribución, comercialización y consumo de alimentos. De esta manera, el sistema provee suficientes alimentos diversos e inocuos a la población local. En Sudamérica, la región hidrográfica del Pacífico ha albergado sociedades que conformaron sistemas alimentarios que transitaron desde la autosuficiencia prehispánica hasta la apertura a cadenas económicas nacionales y globales contemporáneas, periodo donde los sistemas alimentarios de metrópolis, como Lima Metropolitana, son sostenidos predominantemente por territorios productivos fuera de la ciudad , mientras el suelo cultivable próximo a la ciudad es reducido o degradado por el incremento poblacional y urbanización no planificada. Esta tendencia muestra un sistema alimentario metropolitano marcado por la relación entre lo local y lo externo, lo que permite cuestionar si esta relación dicotómica ha elevado la vulnerabilidad del sistema frente a escenarios de crisis global o nacional y reducido el sostenimiento de la seguridad alimentaria en la ciudad. El presente texto analiza la transformación histórica del sistema alimentario de Lima para reflexionar sobre el aporte del territorio local metropolitano a la seguridad alimentaria.

ABSTRACT The food system is a relevant component to sustain the cities, that arises from the interrelationship among stakeholders, infraestructures and natural resources, enabling food production, transformation, storage, distribution, commercialization and consumption, as well as food waste reuse. Thus, the system provides enough accessible and harmless food to the locals. In South America, the Pacific hydrographic region has hosted societies that created food systems that evolved from self-sufficient to open to economic chains. This has an impact on the management of production areas in the territory. Since pre-Hispanic times, territory-adapted food systems were developed, which were focused on managing several production areas distributed in a group of basins. Nevertheless, the creation of large cities in this region, such as Metropolitan Lima, have resulted in the relocation of production areas out and away from their territory, which allows to differentiate what is local and what is external. Although the metropolis became a strong economic hub that contributes to the development of global and domestic economic chains; population growth and unplanned urbanization have caused soil degradation and the reduction of arable land (supplied to the real estate market), relegating the local metropolitan territory to food trade and consumption. In consequence, the food system is vulnerable to global or domestic crisis scenarios that could interrupt the external production process. This research analyzes the historical transformation of Lima’s food system to reflect on the local territory’s contribution to food security.

Determinación de la calidad ambiental de las ex relaveras Azalia y Chonta (Pasco, Perú), por medio de monitoreos ornitológicos

RESUMEN Mediante monitoreos ornitológicos realizados en las ex relaveras de Azalia y Chonta del 9 al 12 de marzo de 2021, ubicadas en el Distrito de Goyllarisquizga (Pasco), se ha determinado que la calidad ambiental es de ponderación Media. Señalándose, además, que es importante la restauración y reforestación de los componentes ecológicos de ellas ya que, según los resultados obtenidos, el 89.06% de las especies encontradas se encuentran registradas en la Lista roja de especies amenazadas de la UICN, catalogadas como Leves según la versión 3.1 de la segunda edición de las Categorías y criterios de la Lista roja de la UICN. Asimismo, el 10.92% de aves son endémicas de la zona, que significaría que solo pueden habitar ese tipo de ecosistemas, y el 3.36% de aves son catalogadas como CITES y se ubican en el Apéndice II de CITES, por lo que se puede concluir que el 89.06% de las especies son sensibles.

ABSTRACT Bird monitoring conducted in the former Azalia and Chonta tailings dams, located in the District of Goyllarisquizga (Pasco), conducted from March 9 to 12, 2021, has helped determining that the environmental quality is average. Furthermore, it has been pointed out that it is important to restore and reforest ecological components of the former Chonta and Azalia tailings dams, since according to the results obtained, 89.06% of the species found are registered on the IUCN Red List of threatened species, classified as Least Concern according to version 3.1 of the second edition of the IUCN “Red List Categories and Criteria”. Likewise, 10.92% of birds are endemic to the area, which means that they can only inhabit that type of ecosystem, and 3.36% of birds are cataloged as CITES and are listed in Appendix II of CITES, so it can be concluded that 89.06% of species are sensitive.

El derrame de petróleo en la refinería La Pampilla y sus efectos en el ecosistema marino costero y la economía local del distrito de Ancón (Lima, Perú)

RESUMEN El presente artículo hace un repaso sobre lo ocurrido con el derrame de petróleo en la refinería La Pampilla y sus externalidades negativas generadas al ecosistema marino costero y en los pescadores artesanales y pobladores que viven del turismo y la gastronomía local en el distrito de Ancón; y a las estrategias ejecutadas por el sector privado y por el Estado peruano hasta la fecha en el manejo de dichas externalidades negativas generadas al medio ambiente y a los actores sociales mencionados. A partir de esta revisión se plantean algunas propuestas de acción, que quedarán en materia de discusión o aportes, vinculadas a la remediación del ecosistema dañado, y a la reactivación de la pesca artesanal y economía local, en el corto, mediano y largo plazo en el distrito de Ancón.

ABSTRACT This article reviews what happened with the oil spill at La Pampilla refinery and the negative impacts it caused to the coastal marine ecosystem and to artisanal fishermen and residents who live from tourism and local gastronomy in the Ancon district; as well as the strategies implemented by the private sector and by the Peruvian government to date, to manage such negative externalities affecting the environment and said stakeholders. Based on this review, some proposals for action are presented, which will remain for discussion or as contributions, for remediating the damaged ecosystem, and reactivatng artisanal fishing and the local economy in the short, medium and long term in the Ancon district.

La conservación de los humedales peruanos: un análisis de su legislación, sanciones y consecuencias

RESUMEN Los humedales son ecosistemas valiosos a nivel mundial, principalmente por la provisión de servicios ecosistémicos. En el Perú estos ecosistemas cuentan con una normativa que ha venido funcionando los últimos 60 años, pero hasta la fecha no se ha hecho una evaluación crítica de la misma. El presente trabajo compila y analiza la normativa relacionada a los humedales peruanos, evaluando sus sanciones y su coherencia con los sistemas legales de protección de estas áreas. Como resultado, se encontraron 44 documentos repartidos en leyes (13), decretos (11), resoluciones (8), estrategias (6), reglamentos (3), protocolo (1), declaración (1) y la constitución. El 85% de los documentos (37) no presentan sanción; 7 tuvieron una sanción; estos últimos, sancionan la contaminación (4 documentos), la sobreexplotación del recurso (3), la mala gestión (3), la acumulación de escombros (1), la presencia de desagües (1), así como impactos que se utilizan para evaluar el estado de conservación en áreas protegidas como contaminación (7), sobre uso de recursos (4), desplazamiento de especies nativas por introducción de especies exóticas (3) y la pérdida de hábitat (2). Se discute la evolución temporal de los documentos, las sanciones que brindan y se reconoce la necesidad de fortalecer los aspectos reglamentarios y plantear estrategias de forma conjunta con las autoridades encargadas y la población.

ABSTRACT Wetlands are globally valuable ecosystems, mainly because they provide ecosystem services. In Peru, these ecosystems are governed by regulations that have been in place for the last 60 years. However, these have not been critically assessed to date. This paper compiles and analyzes the regulations related to Peruvian wetlands, evaluating the penalties they impose and their consistency with the legal systems protecting these areas. As a result, 44 documents were found, which include laws (13), decrees (11), resolutions (8), strategies (6), regulations (3), protocol (1), declaration (1) and the constitution. Eighty-five percent of these documents (37) do not set forth any sanctions; seven established penalties. Among the latter, we find penalties punishing pollution (4 documents), overexploitation of resources (3), poor management (3), accumulation of debris (1), and the presence of drains (1). As well, we find impacts that are used to assess the conservation status in protected areas, such as pollution (7), overuse of resources (4), displacement of native species by the introduction of exotic species (3) and habitat loss (2). The evolution of documents over time, the penalties they establish, and the need to strengthen regulatory aspects and propose strategies jointly with competent authorities and the population are discussed.

Los derechos de la naturaleza y la necesidad de transitar hacia una nueva ontología

RESUMEN La relación instrumental que los seres humanos hemos normalizado como vínculo con otras formas de vida no humanas nos ha conducido a construir un modo de vida que ha generado daños ambientales irreparables e irreversibles. Frente a ese escenario, el presente artículo se propone problematizar desde la perspectiva de algunas voces de la hermenéutica contemporánea la relación entre la naturaleza y la posibilidad de su acceso a derechos. Para tal propósito, la investigación se divide en cuatro secciones. Inicialmente, se desarrolla una revisión de los vínculos entre el antropocentrismo, el derecho moderno y la construcción de la identidad del sujeto moderno. Seguidamente, en continuidad con la idea anterior, se propone una interpretación de la búsqueda y producción del conocimiento como una actividad capaz de causar efectos destructivos al medio ambiente. Posteriormente, tal perspectiva se complementa con una reflexión en torno al mito del objetivismo científico como una actitud homogeneizadora que termina colonizando diferentes esferas de la cultura. Finalmente, se aborda la dominación de la naturaleza por parte del ser humano como una práctica que refleja el vínculo utilitario a través del cual hemos organizado nuestra forma de vida, el mismo que nos invita a pensar en la necesidad de transitar hacia un nuevo paradigma ontológico que nos posibilite construir una relación no jerarquizada ni excluyente respecto de formas de vida no humanas.

ABSTRACT The utilitarian approach, normalized by humans as a way to relate with other non-human forms of life has led us to build a lifestyle that has generated irreparable and irreversible environmental damages. In such context, this article offers a complex view from some voices of contemporary hermeneutics about the relationship between nature and its possibility of accessing rights. For this purpose, research is divided into four sections. We initially propose a review of the links between anthropocentrism, modern law and the construction of the modern subject’s identity. Next, an interpretation of the search and production of knowledge as an activity capable of causing destructive effects to the environment is offered in relation to the previous ideas. Then, such perspective is complemented by a reflection on the myth of scientific objectivism, as a homogenizing attitude that colonizes different cultural spheres. Finally, we address the domination of nature by human beings as a practice that reflects the utilitarian bond through which we have organized our way of life. This invites us to think about the need to move towards a new ontological paradigm that allows us to build a non-hierarchical and non-exclusive approach to non-human forms of life.

Gestión de residuos sólidos generados en el proceso de trabajo estudiantil en la FAUA - UPAO

RESUMEN Durante su vida universitaria, el estudiante de arquitectura realiza diversos trabajos manuales que son imprescindibles en su formación académica, como la elaboración de maquetas, planos e informes que, en su mayoría, son posteriormente desechados sin considerar su valorización. La presente investigación tuvo como objetivo el análisis de la gestión de los residuos sólidos generados en el Programa de estudio de Arquitectura de la Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Artes (FAUA) de la Universidad Privada Antenor Orrego (UPAO), considerando los principios de las 5R y la cultura de reciclaje que los alumnos poseen. Para ello, primero se caracterizaron los residuos producidos según su tiempo de vida y toxicidad. Luego se aplicaron 218 encuestas a alumnos escogidos bajo muestreo probabilístico aleatorio simple con el fin de conocer sus hábitos ecológicos y su predisposición para el reciclaje, logrando una estimación de la cantidad de materiales utilizados y desechados durante el ciclo académico; asimismo, se realizó una entrevista a la directiva para tener conocimiento de la gestión actual. Finalmente, se propuso un plan integral de residuos para la Facultad, que incluyó la implementación de un área de reciclaje dentro del pabellón, el cual permitirá organizar adecuadamente los residuos sólidos promoviendo una cultura ambiental en el estudiante, plana docente y administrativa; todo con el fin de llevar a la práctica el respeto por el medio ambiente, en pro de una mejora en la utilización de recursos y valorización de residuos, contribuyendo así a la huella ecológica.

ABSTRACT During their university years, the student of architecture carries out several hands-on works that are essential for their academic development such as the making of models, plans, and reports that are mostly discharged later without considering their value. Therefore, the aim of this research was to analyze the management of solid waste generated in the FAUA-UPAO Architecture Program, considering the principles of the 5Rs and the recycling culture that students have. For this, the waste produced was sorted out based on its lifetime and toxicity level. Secondly, 218 surveys were applied to students chosen under simple random sampling probability in order to know their ecological habits and their predisposition for recycling, obtaining an estimate of the amount of materials used and discarded at the end of the academic semester; likewise, an interview was conducted with the university board to learn about the current management. Finally, a comprehensive waste management plan was proposed for the faculty which included the implementation of a recycling area in the academic department. Not only will this allow the proper segregation of solid waste but also promote a greener culture among the students, academic and administrative staff in order to show respect for the environment, improve the use of resources and reevaluate the waste, contributing to reduce the ecological footprint.

¿Educación ambiental o educación para el desarrollo sostenible? El sentido ético de la educación ambiental

RESUMEN Desde los años 60 se evidenció que el modelo de desarrollo centrado en el crecimiento económico estaba socavando los sistemas ambientales (contaminación, deforestación, degradación de suelos, cambio climático, pérdida de biodiversidad, etc.), al tiempo que incrementaba los conflictos sociales (violencia, migraciones, pobreza, inseguridad alimentaria, entre otras). Como mecanismos para contribuir en la tarea de revertir los daños y equilibrar la relación con la naturaleza, desde las Naciones Unidas se formularon estrategias educativas dirigidas a armonizar las relaciones de los seres humanos con el medioambiente -inicialmente se habló de educación ambiental y en años posteriores de educación para el desarrollo sostenible-. Este artículo reflexiona sobre la mirada internacional en torno a temas como desarrollo, sostenibilidad y educación ambiental, para continuar con una revisión más profunda al concepto de educación ambiental y sus diversas interpretaciones. Asimismo, ingresa al debate sobre la educación para el desarrollo sostenible a fin de mostrar las vicisitudes más significativas en la comprensión del desarrollo. Finalmente, se aborda la importancia de la educación ambiental en la escuela y se enfatiza en la pertinencia de ética en el abordaje de esa educación ambiental.

ABSTRACT Since the 1960s it has become clear that a development model focused on economic growth would erode environmental systems (through pollution, deforestation, soil degradation, climate change, loss of biodiversity, etc.) and exacerbate social conflicts (through violence, migration, poverty, food insecurity and other phenomena). As mechanisms to help reverse the damage and balance the relationship with nature, the United Nations formulated educational strategies aimed at harmonizing the relationships of human beings with the environment. Initially they spoke of environmental education and in later years education for sustainable development. This article reflects on the international perspective on issues such as development, sustainability, and environmental education to then dive into the concept of environmental education and its various interpretations. Furthermore, it enters the debate on “education for sustainable development” to bring out the most significant vicissitudes in the understanding of development. Finally, it addresses the importance of environmental education at school and underscores the relevance of ethics in the approach to that environmental education.

Prospectivas del uso de vehículos con batería ion-litio y desarrollo sostenible en Sudamérica

RESUMEN Sudamérica tiene yacimientos de litio que posibilitan su crecimiento económico, dada la demanda mundial para la fabricación de baterías de los vehículos eléctricos, reductores de los gases de efecto invernadero. El objetivo de este artículo es determinar la relación entre el uso de los vehículos con batería ion-litio y los componentes del desarrollo sostenible en Sudamérica. Para ello se realizó un análisis documental y se aplicó un estadístico de prueba de hipótesis, en base a los datos encontrados en la literatura relacionada al tema de los países que componen el cuadrilátero del litio: Argentina, Bolivia, Chile y Perú. Los resultados muestran que para el año 2034 las ventas de los vehículos eléctricos seguirán creciendo a 25.2% anual; la aplicación de Rho de Spearman permite afirmar que existe correlación significativa entre el tipo de energía (fósil y eléctrica) de los vehículos y sus emisiones de CO2 eq.; la normatividad vigente de la región no viabiliza una gestión efectiva de la cadena de valor del litio. Además, existen conflictos sociales por el uso del agua en la obtención del litio, incumplimiento de acuerdos con las empresas que operan y falta de transparencia, que generan que el 50% de los proyectos mineros resulten cancelados o suspendidos.

ABSTRACT South America has the lithium deposits that enable economic growth in the region, given the global demand for manufacturing batteries for electric vehicles, which reduce greenhouse gas emissions. The objective is to determine the relationship between the use of lithium-ion battery vehicles and the components of sustainable development in South America. The design is non-experimental, correlational, and analytical. The sample comprises Argentina, Bolivia, Chile, and Peru. A documentary analysis was conducted, and a hypothesis test statistic was applied based on the data found in the literature. The results show that by the year 2034, sales of electric vehicles will continue to grow at an annual rate of 25.2%. The application of Spearman's Rho confirms a significant correlation between the type of energy (fossil and electric) used by vehicles and their CO2 eq emissions. However, the current regulations in the region do not facilitate effective management of the lithium value chain. There are social conflicts related to the use of water in lithium extraction, non-compliance with agreements by operating companies, and a lack of transparency, leading to the cancellation or suspension of 50% of mining projects.

Reflexiones desde el psicoanálisis a los retos ambientales de hoy. A propósito del libro Desafíos y perspectivas de la situación ambiental en el Perú

RESUMEN A propósito del libro Desafíos y perspectivas de la situación ambiental en el Perú: en el marco de la conmemoración de los 200 años de vida republicana, Augusto Castro y María Isabel Merino Gómez (editores), publicado por el INTE-PUCP, el artículo presenta los aportes de diversos autores que, desde el punto de vista social y psicoanalítico abordan los desafíos del cambio climático. Retomando las palabras de Sally Weintrobe, afrontar el cambio climático, no es un problema técnico o científico, es un problema humano y para abordarlo es necesario tomar en cuenta las variables psicológicas individuales y comunitarias.

ABSTRACT In relation to the book Challenges and Perspectives of the Environmental Situation in Peru: in the framework of the commemoration of 200 years of republican life, edited by Augusto Castro and María Isabel Merino Gómez and published by INTE-PUCP, this article presents contributions from various authors who, from a social and psychoanalytic perspective, address the challenges of climate change. Taking up Sally Weintrobe’s words, facing climate change is not a technical or scientific problem, it is a human problem, and to address it, it is necessary to take into account individual and community psychological variables.

Interpretaciones sobre la deforestación en áreas naturales protegidas en la Amazonía del Perú

RESUMEN En esta nota se comenta y critica algunos aspectos de la reciente publicación de Cotrina A. et al., (2021), «Peruvian Amazon disappearing: Transformation of protected areas during the last two decades (2001-2019) and potential future deforestation modelling using cloud computing and MaxEnt approach» (Journal for Nature Conservation, Elsevier), que hace un análisis año a año de la deforestación en áreas naturales protegidas de la Amazonía peruana y en sus zonas de amortiguamiento. Sus resultados son interesantes y, en general, confirman lo que se sabe sobre el tema. Pero los autores de dicha publicación, además de hacer afirmaciones inexactas, llegan a conclusiones alarmistas que no se condicen con sus propios resultados ni con la realidad de la gestión de áreas naturales protegidas en el Perú y en otros países tropicales.

ABSTRACT This note comments and criticizes some aspects of a recent publication (Cotrina A. et al., 2021. «Peruvian Amazon disappearing: Transformation of protected areas during the last two decades (2001-2019) and potential future deforestation modeling using cloud computing and MaxEnt approach». Journal for Nature Conservation, Elsevier) that analyzes year by year deforestation in Peruvian Amazon protected natural areas and in their buffer zones. Their results are interesting and they generally confirm what is known on the subject. However, in addition to making inaccurate statements, the authors of this work draw alarmist conclusions that are not consistent with their own results or with the reality of managing protected natural areas in Peru and other tropical countries.