INTRODUCCIÓN

Se estima que la población bovina en Colombia está distribuida en 655 661 predios y está constituida por 28 245 262 animales, de los cuales 10.4% se ubica en el departamento de Antioquia (^{ICA, 2020}). La producción de leche fue de 2518 millones de litros a nivel nacional en 2019, de los cuales Antioquia produce el 37% (^{Fedegan, 2020}). Para la mejora de la producción de leche, además de los programas de mejoramiento genético y empleo de biotecnologías reproductivas, se dispone de programas de prevención, control y erradicación de problemas de impacto económico al interior de las producciones, dentro de los cuales se encuentra la mastitis (^{Mein et al., 2001}; ^{Wellenberg et al., 2002}; ^{O'Flaherty et al., 2005}; ^{Florentin, 2007}; ^{Bedolla y Ponce de León, 2008}).

Dentro de los múltiples factores que favorecen la presentación de mastitis se encuentra la conformación anatómica de la ubre, particularmente con aquellos agentes que tienen como vía de entrada el pezón (^{Neijenhuis et al., 2000}; ^{Báez, 2002}). Las barreras físicas primarias de protección del pezón están constituidas por el esfínter y el canal del pezón, por lo que es fundamental para la integridad de la glándula mamaria que tales estructuras se encuentren en perfectas condiciones físicas e higiénicas para prevenir las infecciones intramamarias (^{Pinho Manzi et al., 2012}; ^{Neijenhuis et al., 2001}; ^{Mein et al., 2001}).

Diversos estudios han evaluado la forma y condición del pezón, la integridad del esfínter, presencia de hiperqueratosis y su asociación con la presencia de mastitis (^{Riera-Nieves et al., 2005}; ^{Pinho Manzi et al., 2012}; ^{Sterrett et al., 2013}); sin embargo, no se dispone de estudios en Colombia que asocien las características del pezón con la presencia de patologías mamarias, por lo que en este estudio reporta la frecuencia de mastitis subclínica y su asociación con las diversas formas del extremo y el esfínter del pezón en vacas Holstein dedicadas a la producción especializada de leche en el norte de Antioquia.

MATERIALES Y MÉTODOS

RESULTADOS

El 19.9% (46/231) de la muestra fue obtenida del municipio de Yarumal y el 80.1% (185/231) restante del municipio de Santa Rosa de Osos. Las vacas tenían edades entre 2 y 12 años, y presentaban entre 1 y 9 partos. Se encontró 23% (204/924) de los cuartos, y 26.8% (62/231) de los animales con mastitis subclínica, además de 1.83% (17/924) de los cuartos no funcionales. Estos datos difieren de los reportes de ^{Trujillo et al. (2010}) y ^{Ramírez et al. (2011}) en el municipio de San Pedro de los Milagros (norte de Antioquia, Colombia).

En la clasificación de los cuartos positivos a CMT se encontró que 7.3% (66/907) prestaron trazas, 7.9% (72/907) una cruz, 6.7% (61/907) dos cruces y 0.7% (6/907) tres cruces. Estos datos son similares a los reportados por ^{Ramírez et al. (2011}) para cuartos positivos con una cruz y dos cruces, aunque inferiores para cuartos con mastitis subclínica. Por otro lado, ^{Trujillo et al. (2010}) en el norte de Antioquia reportaron frecuencias mayores para los cuartos positivos a una cruz.

Al evaluar la forma del extremo del pezón se encontró que 74% (668/907) presentaban una forma redonda, 10% (93/907) en forma de disco y 9% (79/907) plano (Cuadro 1; Figura 1). En un estudio similar en vacas Carora, ^{Riera et al. (2005}) encontraron una frecuencia de 51.3 y 29.3% para extremos redondos y en embudo, respectivamente. Esto puede deberse a los factores particulares que presenta la raza o al sistema de ordeño implementado.

Figura 1 Formas de la punta del pezón. a) Pezón redondo con punta cilíndrica y una forma bien definida; b) Pezón plano donde la punta del pezón toma de forma línea; c) Pezón en forma de disco donde la punta es redondeada y el centro es plano y ligeramente hendido. Formas del esfínter del pezón. d) anillo liso. Se ve la piel suave y sin elevación; e) anillo elevado. En el centro se encuentra una leve elevación; f) Anillo elevado hiperqueratinizado. En el centro se encuentra una proyección hacia el exterior 

Al evaluar la distribución de las distintas formas del extremo del pezón según el número de partos, se encontró que la forma redonda fue la que presentó una mayor frecuencia, independientemente del número de partos. No obstante, y aparte de la forma redonda, el extremo del pezón en forma de disco fue más frecuente en vacas de quinto parto, el plano en vacas de cuarto parto, en embudo en vacas de sexto parto, y extremos prolapsados en vacas de octavo parto (Cuadro 2). Se encontró la mayor frecuencia del anillo liso entre el primer al octavo partos, siendo frecuente el esfínter sin anillo para animales de segundo parto y a partir del cuarto parto se presenta una mayor frecuencia de anillo elevado, mientras que el anillo elevado hiperqueratinizado presentó una mayor frecuencia en animales de sexto parto.

Al evaluar la distribución de las distintas formas del extremo del pezón según el número de partos, se encontró que la forma redonda fue el que presentó una mayor frecuencia, independientemente del número de partos. No obstante, el extremo del pezón en forma de disco fue más frecuente en animales de quinto parto, el plano fue más frecuente en animales de cuarto parto, el pezón en embudo lo fue en animales de sexto parto, mientras que los animales de octavo parto fueron los que tuvieron una frecuencia mayor de pezones con extremo prolapsados (Cuadro 2).

Al evaluar la asociación (%) de la forma del extremo del pezón y el resultado de la prueba de CMT se encontró una mayor frecuencia de CMT positivo con el pezón redondo (14.6 %) seguido por el pezón en plano y pezón disco (2.86 y 2.75%, respectivamente), considerando el grado de trazas como CMT positivo. La prueba de Chi cuadrado demostró encontró asociación significativa (p<0.0001) entre el resultado del CMT y la morfología del pezón (Cuadro 3).

Se encontró una mayor frecuencia de esfínteres de pezón con anillo liso 63% (567/907), seguido de un esfínter elevado 30% (272/907) y esfínter elevado hiperqueratinizado 5% (44/907). La mayor frecuencia de anillo liso se observó en vacas hasta el octavo parto. En el caso de vacas con esfínter sin anillo se observó una mayor frecuencia en animales de segundo parto, en vacas con anillo elevado hiperqueratinizado en vacas de sexto parto, en tanto que con anillo elevado se presentó una mayor frecuencia partir del cuarto parto (Figura 1; Cuadro 4).

Estos resultados difieren con los hallazgos de ^{Mein et al. (2001}), quienes encuentran una alta frecuencia de esfínter elevado hiperqueratinizado en animales de 1 y 2 años, en tanto que ^{Neijenhuis et al. (2000}) encontraron 24% de la población con hiperqueratosis. Estas diferencias podrían deberse a condiciones particulares del proceso de ordeño, particularmente aquellas relacionadas con la máquina de ordeño, ya que una mala calibración de la máquina puede generar múltiples lesiones en los pezones, siendo la hiperqueratosis la alteración más común (^{Mein et al., 2001}; ^{Pinho Manzi et al., 2012}).

Al evaluar la asociación de la morfología del esfínter y el resultado de la prueba de CMT en términos porcentuales se encontró una mayor frecuencia de CMT positivo en el esfínter de anillo elevado (9.38%) seguido por esfínter anillo liso e hiperqueratinizado (9.31 y 3.78%, respectivamente), considerando el grado de trazas como CMT positivo. La prueba de Chi cuadrado encontró asociación significativa (p<0.0001) entre el resultado del CMT y la morfología del pezón (Cuadro 5). Estos resultados difieren igualmente de los hallazgos de ^{Mein et al. (2001}, 2008) quienes reportan una mayor presentación de mastitis subclínica en vacas con anillos hiperqueratinizados e anillos elevados hiperqueratinizados. Por otro lado, ^{Guarin et al. (2017}) solo encontraron una asociación significativa de los cuartos mamarios anteriores con la mastitis, así como esfínteres con hiperqueratosis con mastitis subclínica.

CONCLUSIONES