SciELO - Scientific Electronic Library Online

 
vol.24 número3Determinación de salmonella SPP en centros de beneficio clandestino de pollos de engorde en Lima, PerúGiardiasis y criptosporidiasis en caninos de los distritos del cono oeste de Lima Metropolitana índice de autoresíndice de materiabúsqueda de artículos
Home Pagelista alfabética de revistas  

Servicios Personalizados

Revista

Articulo

Indicadores

  • No hay articulos citadosCitado por SciELO

Links relacionados

Compartir


Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú

versión impresa ISSN 1609-9117

Resumen

LUCAS L., Juan; VILCA L., Miguel  y  RAMOS D, Daphne. Presencia de campylobacter spp en canales y ciegos de pollos de engorde en Lima, Perú. Rev. investig. vet. Perú [online]. 2013, vol.24, n.3, pp.346-352. ISSN 1609-9117.

El objetivo del trabajo fue determinar la presencia de Campylobacter spp en canales y ciegos de pollos de engorde comercializados en Lima Metropolitana a través de tres centros de beneficio clandestino. Se muestrearon 90 aves, obteniendo 30 muestras de ciego y 60 muestras de enjuagues de canales. Las muestras fueron sembradas directamente en medio selectivo mCCDA, a 42 °C por 48 h en atmósfera microaerofílica y se usaron pruebas bioquímicas para confirmar las especies termotolerantes. El 16.7% de las canales fueron positivas a Campylobacter spp, donde el 60% fue con C. jejuni y 40% con C. coli. Además, el 26.7% de muestras de ciego fueron positivas, siendo el 72.7% a C. jejuni y 27.2% a C. coli.

Palabras clave : Campylobacter jejuni; Campylobacter coli; centros de beneficio clandestino; superficie de canales; ciego.

        · resumen en Inglés     · texto en Español     · Español ( pdf )