Resumen

ARRESE H, Giovanna et al. Búsqueda de Trichinella spiralis en cerdos de crianza no tecnificada en zonas periurbanas de Lima, Perú. Rev. investig. vet. Perú [online]. 2014, vol.25, n.3, pp.444-448. ISSN 1609-9117.

El objetivo del presente estudio fue evidenciar la posible presencia de infecciones por Trichinella spiralis en cerdos procedentes de granjas de crianza no tecnificada en Lima y beneficiados en dos mataderos autorizados. Se tomaron muestras de sangre y del diafragma de 185 cerdos. Las muestras de músculo se analizaron con el triquinoscopio y las muestras de sangre con un kit comercial de ELISA indirecto para detectar la presencia de anticuerpos contra T. spiralis. Todas las muestras fueron negativas a las dos pruebas. Mediante la simulación Montecarlo (@Risk) se determinó que la probabilidad de encontrar T. spiralis en Lima sería de 0.53%

Palabras clave : cerdo; centro de beneficio; ELISA; Trichinella spiralis, triquinoscopía; periurbano.

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