Resumo

PECEROS P, Gabriela; ZEA M, Otto  e  VILCHEZ P, Carlos. Efecto de dietas suplementadas con Fitasa y 25-Hidroxicolecalciferol sobre el comportamiento productivo, mineralización e integridad de las tibias en pollos de carne. Rev. investig. vet. Perú [online]. 2016, vol.27, n.3, pp.495-504. ISSN 1609-9117.  http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v27i3.12003.

El estudio tuvo por objetivo evaluar la suplementación de la enzima fitasa y la vitamina 25-hidroxicolecalciferol (25-OHD₃) en dietas para pollos de carne a través de su respuesta productiva y características de la tibia. Se utilizaron 200 pollos machos de la Línea Cobb 500, distribuidos en cuatro tratamientos con cinco repeticiones y 10 animales por repetición: T1, control; T2, iso-nutritivo como T1, considerando la matriz de la fitasa (0.178% Ca y 0.15% Pd - fósforo disponible); T3, iso-nutritivo como T1, considerando la matrizdela25-OHD₃(0.1%Cay0.05%Pd)yT4,iso-nutritivocomoT1, considerandolas matrices de la fitasa y 25-OHD₃. El peso de los pollos y el consumo de alimento fueron registradoslosdías7,14y21. Eldía21semidiólalongitud ypesodela tibia de12 pollos por tratamiento. Las tibias izquierdas fueron procesadas para determinar el contenido de ceniza, calcio y fósforo. No se encontró diferencia estadística en peso corporal, ganancia de peso diario o rendimiento de carcasa entre tratamientos. T3 resultó con valores menores en el largo, peso y densidad de la tibia (p<0.05) en comparación con los demás tratamientos. Los porcentajes de cenizas y calcio de la tibia de pollos en T2 y T4 fueron menores que los pollos en T1 o T3 (p<0.05). El porcentaje de fósforo de la tibia de pollos en T2, T3 y T4 fue similar al grupo control (T1). Se concluye que la enzima fitasa, la vitamina 25-OHD₃ y la combinación de ambas como suplemento en las dietas de pollos de carne no tuvieron un efecto positivo en el comportamiento productivo de las aves, ni contribuyeron a una eficaz mineralización de la tibia

Palavras-chave : 25-hidroxicolecalciferol; fitasa; pollos; ceniza; calcio; tibia.

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