Abstract

GARCIA CASTRO, Fredy Enrique; ZUNIGA LOPEZ, Aldemar; FLOREZ CASTANEDA, Diana Catherine  and  CUBIDES CARDENAS, Jaime Andrés. Niveles de ruido durante el ordeño de lecherías con sistemas mecánicos del trópico alto colombiano y su efecto en la calidad de la leche y el bienestar animal. Rev. investig. vet. Perú [online]. 2019, vol.30, n.2, pp.691-698. ISSN 1609-9117.  http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v30i2.14642.

El objetivo del trabajo fue determinar los niveles de ruido durante el ordeño de vacas en sistemas de ordeño mecánico (fijo y móvil) y su relación con el bienestar animal y la calidad de la leche. Los niveles de ruido se midieron en ocho granjas ubicadas en municipios de la Sabana de Bogotá. La exposición al ruido de las vacas se midió en la sala de ordeño (RUME), durante la parada en el área antes de la sala de ordeño (RUIN) y al final del ordeño, con el equipo apagado (RUFI). Independientemente del tipo de ordeño, los ordeños fueron clasificados según el nivel de ruido como ordeño ruidoso (OR) y ordeño con ruido tolerable (OT). Los grupos se compararon en relación con la producción, composición y calidad de la leche, así como con los comportamientos asociados al estrés. Se encontraron diferencias significativas para el recuento de células somáticas y el número de bacterias mesófilas (p<0.05) siendo mayor en los ordeños denominados ruidosos.

Keywords : ruido; bienestar animal; bovinos de lechería; ordeño mecánico.

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