Resumen

VALVERDE, José. Una contribución al entendimiento sobre el cultivo en fases del langostino Macrobrachium rosenbergii en Costa Rica. Rev. investig. vet. Perú [online]. 2021, vol.32, n.4, e20938.  Epub 05-Jul-2021. ISSN 1609-9117.  http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v32i4.20938.

El objetivo del presente estudio fue contribuir al entendimiento de los efectos del cultivo en fases sobre la productividad y el cambio compensatorio del langostino Macrobrachium rosenbergii con el fin de aumentar la intensidad del cultivo y manejar el crecimiento heterogéneo por medio de la separación de tallas. El estudio se llevó a cabo en una finca acuícola en la región Caribe de Costa Rica. Se utilizó una pileta de concreto de 12 m2 x 0.5 m de profundidad como precría y dos estanques de tierra cubiertos con plástico de 72 m2 x 0.8 m de hondo en las fases de desarrollo y engorde. La pileta de precría fue dividida en dos y las densidades de siembra fueron de 91.6/m2 por sección. En precría se cosecharon con 2.5 g promedio para sembrar el estanque de desarrollo dividido en dos a una densidad de 12.5/m2 por sección. En desarrollo se volvieron a cosechar con 7.3 g promedio (1.3-19.5 g). Se separaron por tamaños por medio de una red y los grandes se sembraron con peso promedio de 10.4 g en un estanque a 6.1/m2 y los pequeños de 4.1 g promedio en otro a 4.8/m2. Las producciones fueron de 191.1 g/m2 en precría, 79.9 g/m2 en desarrollo y 77.6 g/m2 en engorde. Los índices del rendimiento productivo indicaron escaso avance con el traslado de la precría al desarrollo y engorde bajando las densidades de siembra, excepto cuando fueron separados por tamaños, donde los pequeños incrementaron considerablemente la biomasa inicial (2.7 veces) y contribuyeron al 50% de la producción en engorde. El promedio de la productividad fue de 1128 kg/ha/año, pero como el cultivo en fases permite hacer hasta 3.5 ciclos de engorde al año, la productividad se puede incrementar a 2716 kg/ha/año. Al separar los langostinos por tamaño para sembrarlos en el engorde se notó crecimiento compensatorio en los pertenecientes a la fracción de los grandes dentro de un amplio rango de variabilidad de tallas. El porcentaje del peso de la cola disminuyó con el aumento en el tamaño del animal y fue mayor para las hembras que para los machos debido al menor tamaño y peso de sus tenazas. Los resultados preliminares de este estudio indican que el cultivo en fases puede aumentar la productividad al poder realizarse mayor cantidad de ciclos al año y la separación de tallas para mejorar el tamaño a cosecha de los langostinos pequeños.

Palabras clave : langostinos; Macrobrachium rosenbergii; densidad de siembra; creci- miento compensatorio; productividad.

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