Resumo

MATIAS, Nataly Chávez; PEREZ, Nandy Candela  e  DAVILA, Emmanuel Sessarego. Evaluación nutricional de los principales alimentos comerciales para perros en Lima Metropolitana. Rev. investig. vet. Perú [online]. 2022, vol.33, n.4, e20896.  Epub 31-Ago-2022. ISSN 1609-9117.  http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v33i4.20896.

El objetivo del estudio fue contrastar los resultados del análisis proximal en los principales alimentos balanceados secos para caninos cachorros y adultos comercializa- dos en Lima, Perú, con lo sugerido por la Asociación Americana de Funcionarios Controladores de Alimentos (AAFCO) y con el contenido nutricional correspondiente a la etiqueta de cada marca. Se realizó un muestreo no probabilístico intencional de 16 muestras provenientes de 10 marcas de alimento balanceado seco para caninos cachorros y adultos. Las muestras fueron remitidas a dos laboratorios de nutrición animal (un laboratorio analizó las muestras de alimentos para cachorros, y el otro, las muestras para adultos) para determinar los niveles de proteína, grasa, fibra, cenizas y humedad. Todas las muestras mostraron en su etiqueta un análisis garantizado tal como lo recomienda AAFCO; sin embargo, el análisis químico proximal evidenció algunas contradicciones, como es el caso de la grasa con niveles por debajo de lo mínimo registrado en sus etiquetas e incluso de lo mínimo recomendado por AAFCO, tanto en los alimentos para cachorros como para adultos, especialmente las categorizadas como económicas. Una de las ocho marcas de alimento para caninos adultos presentó niveles de proteína por debajo de lo mínimo registrado en su etiqueta, pero todas por encima de lo mínimo sugerido por AAFCO. Los niveles de fibra y humedad de todas las marcas coincidieron con lo registrado en sus etiquetas. En conclusión, los alimentos balanceados secos comercializados en Lima Metropolitana y categorizados como económicos, tanto para cachorros como adultos, mostraron inconsistencia en los resultados del análisis químico proximal, principalmente en los niveles de grasa, por lo que estarían perjudicando la salud y bienestar de las mascotas caninas.

Palavras-chave : análisis proximal; alimento comercial; perros; Lima.

        · resumo em Inglês     · texto em Espanhol     · Espanhol ( pdf )