Resumen

PAREDES, Manuel; ALCALDE, Samuel; COTRINA, Julio  y  MANTILLA, José. Rendimiento productivo del engorde y beneficio de caballos y yeguas finalizados al pastoreo. Rev. investig. vet. Perú [online]. 2022, vol.33, n.6, e24098.  Epub 22-Dic-2022. ISSN 1609-9117.  http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v33i6.24098.

El estudio tuvo como objetivo evaluar el desempeño productivo del engorde y beneficio de caballos y yeguas criollos de 10-11 años de edad, finalizados al pastoreo y sacrificados a las seis semanas de engorde. Se utilizaron 10 caballos y 10 yeguas. El comportamiento productivo no se afectó por el sexo del animal. Se obtuvo una ganancia de peso media diaria (0.628 y 0.678 kg), consumo de materia seca (6.91 y 6.95 kg), conversión alimenticia (11.4 y 11.3), rendimiento de carcasa (47.6 y 44.9%) y rendimiento en carne (37.4 y 37.9%), en machos y hembras, respectivamente.

Palabras clave : caballos; yeguas; rendimiento productivo; carne; alimentación al pastoreo.

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