Resumen

YANAC P., Ciro; VERASTEGUI M., Aníbal; SOTELO-MENDEZ, Alejandrina  y  HALL, Steven. Requerimiento de proteína en juveniles del pez marino chita Anisotremus scapularis (Tschudi, 1846) (Perciformes: Haemulidae). Rev. investig. vet. Perú [online]. 2023, vol.34, n.3, e25476.  Epub 29-Jun-2023. ISSN 1609-9117.  http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v34i3.25476.

El presente estudio fue realizado para determinar el requerimiento de proteína del alimento en juveniles de Chita, Anisotremus scapularis. Se utilizaron 72 peces con un peso de 19.95 ± 4.09 g y 10.31 ± 0.63 cm de longitud, los cuales fueron distribuidos aleatoriamente en grupos de seis unidades por tanque. Las dietas experimentales contenían niveles de proteína de 45, 50, 55 y 58%, las que fueron suministradas a tres unidades experimentales por dieta. Los peces fueron alimentados tres veces por día hasta la saciedad por un periodo de 56 días. Los resultados mostraron que el peso final, ganancia de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia fueron significativamente (p<0.05) afectados por los niveles de proteína en la dieta. Sin embargo, el incremento de longitud y la tasa especifica de crecimiento no presentaron diferencias significativas (p>0.05) entre tratamientos. El requerimiento de proteína determinado en base a la ganancia de peso mediante la regresión polinomial de segundo grado fue de 56.78% para el óptimo crecimiento de juveniles de chita.

Palabras clave : chita; Anisotremus scapularis; juveniles; nivel de proteína.

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