Resumen

GARCIA, Dora et al. Evaluación de la actividad antioxidante "In vivo" de tres frutos de la amazonía: Gustavia augusta L., Grias neuberthii Macbr y Theobroma bicolor. Rev. Soc. Quím. Perú [online]. 2011, vol.77, n.1, pp.44-55. ISSN 1810-634X.

En el presente estudio se evaluó la actividad antioxidante "in vivo" del chope (Gustavia augusta L), sachamangua (Grias neubertii Macbr), y macambo (Theobroma bicolor), de frutos colectados en la región amazónica peruana.. Fueron utilizados 32 ratones albinos del linaje Wistar. Se les dividió en cuatro grupos de ocho animales y un grupo de control. Se les administró 200 µl de los extractos acuosos de los frutos en estudio, y a los de control una solución de glucosa al 1%. Se evaluó en un periodo de 28 días y se obtiene que: En el tejido adiposo, los ácidos grasos poliinsaturados fueron superiores a los de control, destacando el grupo de macambo con 40%. En el hígado, el sachamango logró proteger mejor los ácidos grasos y presenta el valor de 51,11%. En el cerebro, hubo un incremento en la concentración de ácido oleico para los grupos de sachamango 21,55% y macambo 21,77%; ácido linoleico para los grupos chope y sachamangua (1,29 y 1,37%). Los ácidos grasos poliinsaturados fueron superiores a los de control, destacando chope 48,14% y macambo 48,57%.

Palabras clave : Gustavia augusta; Grias neuberthii; Theobroma bicololor; antioxidantes.

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