Abstract

COLLANTES DIAZ, Ingrit E.; GONCALVES, Eduardo G.; MARQUES, Marcia O.M.  and  YOSHIDA, Massayoshi. Incidencia de ácidos grasos en especies de araceas. Rev. Soc. Quím. Perú [online]. 2011, vol.77, n.4, pp.275-284. ISSN 1810-634X.

Este trabajo describe la incidencia de ácidos grasos en los diferentes órganos de nueve especies de Araceae: Anthurium sellowianum, Caladium bicolor, Dracontium spruceanum, Monstera adamsonii, Philodendron appendiculatum, P. cordatum, P. loefgrenii, Philodendron sp. y Xanthosoma maximilianii; a partir del extracto hexánico que inicialmente fue transesterificado y posteriormente fue analizado por cromatografía gaseosa acoplada a un espectrómetro de masas, se encontró que los ácidos palmítico, linoleico, oleico y esteárico son los mayoritarios en los diferentes órganos de las especies en estudio; se realizó también una comparación entre hojas, órganos subterráneos de las diferentes especies y la ocurrencia de éstos ácidos en cada órgano de las nueve especies de Araceae.

Keywords : Araceae; ácidos grasos; transesterificación; cromatografía gaseosa acoplada a espectrómetro de masas.

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