Resumen

LUJAN BULNES, Luis Angelo  y  ASCON CABRERA, María Darleni. Parásitos de peces marinos de consumo humano directo, provincia Trujillo, región La Libertad, Perú. Arnaldoa [online]. 2023, vol.30, n.1, pp.51-78.  Epub 30-Abr-2023. ISSN 1815-8242.  http://dx.doi.org/10.22497/arnaldoa.301.30104.

El presente trabajo tuvo como objetivo general determinar los parásitos en peces marinos de consumo humano directo que se expenden en el Mercado Mayorista de Buenos Aires de Trujillo, La Libertad, Perú durante el año 2019, en ocho especies de peces marinos: Mugil cephalus “lisa”, Sciaena deliciosa “lorna”, Scomber japonicus “caballa”, Sarda chiliensis chiliensis “bonito”, Trachurus murphyi “jurel”, Mustelus mento “tollo blanco”, Mustelus whitneyi “tollo común” y Myliobatis chilensis “raya águila”. Se obtuvieron al azar y se analizaron 30 ejemplares de cada especie. Se encontraron 18 especies de parásitos, pertenecientes a cuatro Phylum y siete Clases: Platyhelminthes: Monogenea, Digenea, Cestoda; Nematoda: Cromadorea; Arthropoda: Hexanauplia, Malacostraca; Acanthocephala: Palaeaconthocephala. El 100% de los especímenes de lisa presentaron parásitos, la lorna presentó una prevalencia de 70%, seguida de tollo blanco con 53,33%, bonito con 40.00%, jurel con 33,33%, caballa con 23.33%, tollo común con 10% y raya águila con 6.67%. Asimismo, la mayor intensidad parasitaria se observó en lisa con 404 parásitos de 9 especies en particular.

Palabras clave : Parásitos de peces; índices parasitarios.

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