Teoría de la Demanda Social y Tecnología

En un contexto económico, ^{Bilas (1978}) precisa que “la demanda se refiere a los bienes y servicios que los consumidores desean adquirir en un tiempo y precio determinado”; actualmente, se mantiene esta definición. Para ^{Ipar y García (2021}) la demanda social es la expresión de una carencia social, eso requiere siempre de cierta traducción a nivel social, en nombre de alguna colectividad, el barrio, la localidad, la comunidad, los pueblos originarios, entre otros. En un contexto social, se refiere a los requerimientos y urgencias de grupos humanos; en nuestro caso a las necesidades de los actores productivos hacia el sector institucional.

Relativo a la técnica y tecnología, ^{Pineda-Henao y Tello-Castrillón (2018}) consideran que la técnica se refiere a los instrumentos que el hombre ha creado para la interacción con la naturaleza, a las habilidades requeridas para el uso de tales instrumentos con base a conocimientos y experiencia cotidianas, propias de su contexto cultural. Entonces, se considera que la técnica se circunscribe al problema de cómo podemos transformar la realidad. En tanto que, para ^{Acevedo (2006}), la dimensión técnica está asociada al significado más restringido de la tecnología, la dimensión organizativa y cultural, amplía el concepto de tecnología al considerar los valores que influyen en la actividad creativa de los diseñadores e inventores tecnológicos; concordante con Pineda-Henao y Tello-Castrillón (2018) al considerar que la tecnología se basa en el conocimiento científico contemporáneo, necesario para el diseño y producción de instrumentos.

La tecnología ha sido siempre un componente central de la vida humana y ha acompañado la evolución de las distintas culturas y civilizaciones (^{Cáceres, 2015}). Esta práctica tecnológica está relacionada con la ciencia, entendida como un proceso sistemático; cuerpo de conocimientos ordenados en principios, leyes y teorías que explica el mundo; y una organización de científicos que usan métodos y técnicas para desarrollar nuevos conocimientos (^{Acevedo, 2006}). El cambio tecnológico en el contexto de la historia cultural tiene un papel importante en la medida que se trate el cómo se origina, difunde, adopta e impacta la cotidianidad dicho cambio en la liberación de tiempo de trabajo (^{Garcia-Negrette, 2012}).

Indudablemente, la importancia del conocimiento tecnológico en las sociedades contemporáneas y su creciente rol en diversas dinámicas productivas, constituye una temática ampliamente abordada en el contexto latinoamericano (^{Gárgano, 2018}); además, en donde la agricultura es el motor del desarrollo rural, y el uso de tecnología está relacionado con el crecimiento de los países que se benefician de ella, pues resulta que la productividad es un factor determinante para satisfacer la demanda de alimento de la población (^{Osorio-García et al., 2012}; ^{Zand et al., 2019}), por eso la tecnología disponible para los cultivos mejora su rendimiento y calidad si se utiliza en forma adecuada (^{Espinosa y Martínez, 2017}).

Desarrollo sostenible y teoría de la comunicación

Dadas las condiciones que anteceden frente a la intensificación agraria, se hace hincapié en el desarrollo sostenible y el desarrollo rural (^{Larrubia, 2017}). Sin desarrollo agropecuario no hay desarrollo rural y sin desarrollo rural no hay desarrollo sostenible (CEPAL, 2019; MINAGRI, 2016); en efecto, la sustentabilidad es la habilidad de lograr una prosperidad económica estable protegiendo los sistemas naturales, proveyendo una alta calidad de vida para las personas (^{Valarezo et al., 2020}) y dinamizando el funcionamiento de las unidades familiares en el ámbito social, en el aspecto ambiental y en lo económico (^{Bedoya y Julca, 2021}). En este mismo orden y dirección, la agricultura sustentable implica, entre otras cosas, conservación de los sistemas naturales a largo plazo, producción óptima con costos reducidos, adecuado nivel de ingreso, beneficio por unidad de producción y satisfacción de las necesidades alimentarias básicas (Valarezo et al., 2020).

La producción científica y tecnológica generada a partir de la investigación debería ser un recurso de flujo constante a disposición de la sociedad (^{Sánchez-Galán, 2020}) y que se visibilice claramente a través de una serie de estrategias que promuevan la transferencia de nuevas innovaciones, conocimientos, tecnologías, prácticas y/o habilidades de un entorno a otro, es decir, de la investigación a la práctica. Sin embargo, el enfoque reconoce que una interacción débil entre los actores puede provocar bajos niveles de adopción tecnológica y afectar la calidad de los vínculos (^{Barboza y Sáenz, 2020}).

Resulta oportuno comprender la naturaleza de los procesos del desarrollo agrario para elaborar estrategias viables de mejora (^{Cáceres, 2015}). El conocimiento de la manera en que una empresa, finca o unidad productiva agrícola gestiona sus procesos y productos sirve de punto de partida para una proyección futura hacia un mejor desempeño y sostenibilidad en el proceso de gestión (^{López et al., 2019}).

La comunicación desempeña un papel importante en los procesos de desarrollo rural, siendo necesaria la planificación de esta comunicación como un esfuerzo deliberado, sistemático y continuo que permita atender las prioridades de desarrollo de las comunidades, teniendo en cuenta sus formas predominantes de organización social y económica (^{Beltrán, 2007}).

En el marco de una comunicación horizontal como proceso educativo no formal entre técnicos del sector institucional y actores productivos, ^{Freire (1984}) considera que no se trata de “llenar” al educando de “conocimiento” de orden técnico sino de proporcionar, a través de la relación dialógica, la organización de un pensamiento correcto en ambos, en una estructura horizontal y recíproca que no puede romperse. Así mismo, ^{Barranquero y Sáez (2010}) indican que la comunicación tradicional unilineal de la academia (fuente, mensaje, canal, receptor y efecto), va en contra de la comunicación alternativa y la comunicación para el cambio social, al considerar que, el carácter participativo en la construcción del conocimiento distribuye de modo más horizontal el saber en las comunidades. En la medida en que esta comunicación sea más efectiva, mayor será la posibilidad de convertir los conocimientos en una innovación práctica (^{Palmieri y Rivas, 2015}).

Ámbito de estudio

El ámbito de estudio forma parte del altiplano peruano, en el centro poblado de Moro (C.P. Moro) con coordenadas geográficas -70.067 long y -15.675 lat, ubicado en el distrito de Paucarcolla, a una altitud de 3,824 msnm. Estableciéndose en el piso altitudinal Suni, encontrándose en las proximidades del lago Titicaca. La actividad agrícola de la zona se caracteriza por la producción de cultivos de papa, quinua, entre otros; mientras que en la actividad pecuaria predomina la crianza de vacunos, ya que el área brinda condiciones favorables al estar cubierto de vegetación de regeneración natural (^{Hernández et al., 2020}). En la figura 1 se observa que en el C.P. Moro se encuentran pastos de calidad agrológica media con riesgo de erosión, constituyendo el grupo de pastos aptos para pastoreo (MINAGRI, 2018); asimismo, existen pastos con una calidad agrológica media cuyas características exigen prácticas de manejo y conservación del suelo moderno y, además, presenta una limitación principal de erosión.

Figura 1 Localización geográfica del Centro Poblado Moro. 

Tipo de investigación y unidad de análisis

El tipo de estudio está enmarcado dentro del método cuantitativo, no experimental; el diseño es correlacional y explicativo (^{Hernández et al., 2014}) debido a que se analiza la demanda social de tecnología agropecuaria utilizando procedimientos cuantitativos para verificar la relación existente entre las variables sociales, económicas y demanda social. La unidad de observación es el jefe de familia y la unidad de análisis es la demanda social de tecnología agropecuaria; concordante con Chacon et al. (2021) al precisar que la unidad de análisis es el objeto de estudio.

Población y muestra

La población del C.P. Moro según el Instituto de Estadística e Informática (INEI, 2017) está constituida por 105 familias dedicadas a la actividad agropecuaria y se determinó el tipo de muestra probabilística aplicando la siguiente fórmula:

Donde: “n” es el tamaño de la muestra, “N” es el tamaño de población, “z “es el nivel de confianza deseado de 1.96, “p” es la proporción de la población con la característica deseada (éxito) con 0.7, “q” es la proporción de la población sin la característica deseada (fracaso) con un valor de 0.3 y “e” es el nivel de error dispuesto a cometer con 0.05. El valor de la muestra calculada a un 95% de confianza fue de 80 jefes de familia.

Indicadores, técnicas e instrumentos

La demanda social de tecnología agropecuaria se ha identificado aplicando la comunicación horizontal de ida y vuelta para la toma de datos mediante una encuesta semiestructurada, incidiendo en los aspectos sociales y económicos de las familias, así como el desarrollo de actividades principales; específicamente, se ha considerado las variables sociodemográficas referidas a indicadores personales, familiares y sociales; también se han considerado variables económico-productivas de tenencia de tierra, ganado, ingreso y la demanda de tecnología agropecuaria; en total se estiman cinco indicadores sociales y cinco económicos.

Análisis de la información y método estadístico

El análisis de la demanda social de tecnología agropecuaria se realizó haciendo uso del software de acceso libre R en dos niveles: a) análisis explicativo, para lo cual se clasificó, codificando y procesando la base de datos para estimar los promedios, distribución de frecuencias, porcentajes, entre otros estadísticos; b) la verificación de hipótesis, contrastando las propuestas, aplicando la prueba estadística de chi-cuadrado de Pearson que permite determinar si existe correlación entre las variables; las hipótesis estadísticas: Ho: Plantea que las variables no se encuentran asociadas. Ha: Plantea que las variables están asociadas. Regla de decisión: cuando el p-valor es menor a 0.05 indica que existe dependencia entre las variables.

Variables sociales

Los resultados de las variables sociales se muestran en la tabla 1. El 65% de los jefes de familia son varones y el 35% son mujeres. El estado civil presenta la predominancia de jefes de familia con la condición de conviviente y casados, conformando una familia nuclear; asimismo, se encuentran en menor proporción los viudos, divorciados y solteros. El nivel de escolaridad formal alcanzado por el jefe de familia, presenta predominancia en los niveles de primaria y secundaria en una proporción de 43.80% y 41.20% respectivamente. El 11.20% y 1.20% de jefes de familia cuentan con estudios superiores y tecnológicos; el 2.5% de los jefes de familia no tienen nivel educativo, por no asistir a un centro de educación formal o por olvido de lo aprendido en sus primeros años de escolaridad.

Los resultados de las variables sociales continuas indican que el promedio del número de integrantes que conforman la unidad familiar es 4 personas; así mismo, los jefes de familia bordean los 47 años de edad en promedio (tabla 2).

Variables económicas

En la tabla 3 se presentan las principales actividades productivas identificadas en Moro, entre las que se encuentra la ganadería, reflejando que un 63.70% de los jefes de familia encuestados se dedican a esa labor, seguida de las prácticas agropecuarias representadas por un 18.80%. Una proporción reducida se dedica a la artesanía y otros quehaceres.

La tabla 4 muestra los estadísticos del sondeo de variables económicas respecto a los datos cuantitativos que caracterizan a las actividades productivas. En general, los promedios reflejan que el ingreso económico de los actores encuestados es de 625.25 soles mensuales, el tamaño del predio familiar es de 3.11 hectáreas, el número de ganado vacuno supera las 12 unidades y el número de vacas productoras de leche bordea las 5 unidades en promedio.

Se identificó que demanda de tecnología para las actividades productivas del Centro Poblado de Moro se centran en la implementación de mejoras para el desarrollo de la actividad pecuaria, siendo la principal demanda la adquisición de maquinaria agrícola (33.80 %) y otras sobresalientes como cobertizos, sanidad animal, establos y máquinas ordeñadoras para fortalecer la actividad pecuaria (tabla 5).

Nivel de asociación de las variables en estudio

En la tabla 6 se presentan los resultados de la prueba chi-cuadrada de Pearson para verificar si hay asociación existente entre las variables socioeconómicas y la demanda de innovaciones tecnológicas.

Tabla 6 Relación entre variables socioeconómicas y demanda de tecnología agropecuaria. 

Dt*. Demanda de tecnología agropecuaria.

Según los datos contenidos en la tabla 6 se determinó que, de las 10 variables socioeconómicas, 4 variables son representativas. El estado civil, la actividad principal y la tenencia de ganado vacuno están altamente asociados a la demanda de tecnología al 99% (p-valor < 0.01), mientras que el nivel de escolaridad tiene una significancia del 95% (p-valor < 0.05).

Variables sociales

El estado civil de los productores refleja su comportamiento como grupo social (^{Brumă et al., 2021}), se observó́ que la mayoría gozan de una estabilidad civil, que los compromete más con su actividad productiva, pues tienen arraigo social mayor que los de otro estado civil (^{De la Cruz-Landero et al., 2015}). La condición civil influye en la toma de decisiones sobre innovaciones tecnológicas como resultante del diálogo familiar, para emprender acciones futuras referentes al mejoramiento de su sistema de producción (^{Ardi y Brando, 2019}; ^{Bergamini et al., 2020}; De la Cruz-Landero et al., 2015; ^{Oliva et al., 2018}).

La composición familiar está referida al número de integrantes. El grupo familiar de los productores está conformado por el padre, la madre, hijos y en algunos casos otros parientes concordantes con el estudio de ^{De la Cruz-Landero et al. (2015}); es una variable importante debido a que comprende la mano de obra que interviene en los procesos productivos en el interior del sistema de producción familiar, cuya resultante es el nivel de producción e ingreso económico que contribuye al mejoramiento del nivel de vida.

El nivel educativo formal alcanzado por el jefe de familia es otra variable importante debido a que, el mayor nivel educativo puede contribuir al requerimiento de mayor nivel tecnológico (^{Alarcón et al., 2018}). El nivel de escolaridad está asociado a procesos de fortalecimiento de capacidades, al respecto ^{Oliva et al. (2018}) afirman que las personas con mayor nivel educativo fueron las que adoptaron las tecnologías; es decir, cuanto más conocimiento y mayor información tuvieron los productores, mayores fueron las posibilidades de adopción de las tecnologías (^{Montero Delgado et al., 2020}).

Los productores no pueden innovar con la eficiencia y eficacia que el proceso exige; necesitan capacidad complementaria que no está en el grupo de productores, gran parte del conocimiento formal se encuentra en universidades e institutos de investigación (^{Bergamini et al., 2020}), por lo que se requiere inversión del sector público en investigación y desarrollo para el fortalecimiento de capacidades productivas y gestión de su unidad de producción familiar.

Variables económicas

La actividad principal de los actores productivos del Centro Poblado de Moro se centra en la ganadería y la pequeña agricultura, con relieve en la crianza de ganado vacuno, la producción leche y derivados lácteos (tabla 4). Esto concuerda con estudios previos en el altiplano peruano (^{Chaiña e Inquilla, 2019}; ^{Cochi et al., 2014}), constituyéndose la estructura y funcionamiento de los sistemas de producción familiar en ámbitos rurales; las variables económicas están vinculadas a las actividades productivas, en donde el medio de producción básico y fundamental es el recurso tierra, referidas a la existencia de pastos naturales, así como espacios amplios para pastos cultivados. Un indicador importante de las economías familiares es el tamaño de la propiedad de la tierra, que varía hasta un máximo de 30 hectáreas. Estas unidades familiares constituyen, en términos conceptuales, economías campesinas de subsistencia, debido a que producen para el consumo de la familia y para el mercado.

La crianza de ganado vacuno es importante debido a que genera ingresos económicos por la venta de leche o a través del procesamiento de lácteos como quesos de diferentes variedades, mantequilla y yogurt, que se comercializan en mercados locales, así como en las principales ciudades de la región y en mercados extrarregionales. Sin embargo, a pesar de su potencial, el sector no ha tenido el desempeño esperado debido a una serie de desafíos que persisten a través de los años, entre los cuales se encuentran la falta de habilidades empresariales, tecnológicas e innovadoras necesarias (^{Chipfupa y Wale, 2020}; ^{Sinyolo et al., 2017}) y las estructuras de apoyo para el desarrollo financiero local (^{Montoya-Zumaeta et al., 2021}).

Demanda social de tecnologías agropecuarias

Las demandas tecnológicas que expresan los jefes de familia se han basado principalmente en cubrir las necesidades que podrían contribuir al desarrollo pecuario: cobertizos, sanidad animal, establos, máquinas ordeñadoras; coincidente con ^{Paternina et al. (2019}) y ^{Martin (2021}), al referir que el problema radica principalmente en la inadecuada gestión, dada la no implemetación de las buenas prácticas ganaderas - BPG, en términos de: instalaciones pecuarias y bienestar animal, alimentación y medio ambiente, sanidad animal y bioseguridad, entre otros.

Debido al constante requerimiento de alimento para el pastoreo y las características cultivables de la tierra, los productores demandan tecnologías relacionadas a la agricultura como segunda preferencia: maquinaria agrícola y riego tecnificado, que les permitan desarrollar actividades económicas sostenibles y de subsistencia. Junto a las demandas identificadas se expresa que estos productores necesitan de conocimientos tecnológicos para dar eficiencia a su sistema de producción en perspectiva del desarrollo sostenible, opiniones concordantes con los estudios de (^{Bedoya Justo & Julca Otiniano, 2021}; ^{De La Cruz S. & Dessein, 2021}; ^{Valarezo et al., 2020}; ^{Wordofa et al., 2021}).

Variables socioeconómicas asociadas a la demanda tecnológica

La variable estado civil está asociada a la demanda tecnológica, ya que los núcleos familiares formados por convivientes y casados demandan tecnología agropecuaria que ayudaría a facilitar su trabajo y a no descuidar las obligaciones del hogar (^{Escalante, 2019}; ^{Ruzzante et al., 2021}) como también, el nivel de escolaridad es una variable asociada a la demanda tecnológica, ya que los jefes de familia poseen educación básica regular, la que comprende primaria y secundaria (INEI, 2017), por lo que las instituciones del estado como la dirección regional de agricultura realizan programas de extensión agrícola y ganadera para actualizarlos e instruirlos en mejorar su producción agropecuaria (AGRORURAL, 2020), que tiene por objetivo el fortalecimiento de capacidades para el desarrollo de comunidades rurales. Existe poca población con nivel educativo técnico superior en la zona y se infiere que es debido a que estos migran buscando oportunidades laborales/profesionales.

La tenencia de ganado vacuno es otra variable que tiene relación con la demanda de tecnología agropecuaria, concordante con ^{Oliva et al. (2018}), quienes mencionan que la actividad principal de crianza de vacunos aumenta la probabilidad de adopción de tecnologías. En los últimos años, la tecnología se ha desarrollado sorprendentemente. El sector rural no ha estado ajeno a este proceso (^{Cáceres, 2015}), el sector institucional se ve limitado en sus tareas debido a la precaria vinculación con agricultores y asociaciones de estos (Samaniego, 2000; ^{Wossen et al., 2019}). En este contexto, los emprendimientos en algunas economías familiares constituyen iniciativas individuales que se originan dentro del entorno comunitario (^{Morales-Juárez y Méndez-García, 2021}), por lo que es evidente la necesidad de tecnología para inyectar mayor eficiencia a la gestión agropecuaria.

Nueva ruta IGTA, base de la comunicación horizontal

La promoción de la etapa de identificación para reconocer la importancia de esta fase inicial, basada en la evidencia, entre otras soluciones, podría allanar el camino para mejorar el desempeño de los pequeños ganaderos y agricultores en contextos que comparten características económicas, sociales y culturales y ampliar los impactos de las intervenciones de desarrollo rural en el altiplano peruano.

La demanda social de tecnología identificada en este estudio requiere el emprendimiento de actividades de investigación tecnológica que siga esta nueva ruta, diferente de lo tradicional, de la investigación a la práctica; un flujo constante a disposición de la sociedad (^{Sánchez-Galán, 2020}). El proceso de generación de tecnología en el predio del productor o en el ámbito de la comunidad es un factor importante en la comunicación y adopción del conocimiento; con participación de los miembros de las familias (^{Sangerman-Jarquín et al., 2012}); además, para mejorar las condiciones de vida de los pequeños productores, es necesario promover prácticas que permitan a los ganaderos tener mayor producción con menor área cultivada (^{Ferguson y Griffith, 2004}).

De acuerdo con los razonamientos de ^{Cáceres (2015}) y ^{López et al. (2019}), mencionan que en la implementación de esta estrategia, el sujeto dinámico sea el pequeño productor agropecuario, que su participación sea enmarcada en la comunicación horizontal desde la fase inicial de identificación de la demanda de tecnología, así como en todo el proceso de generación de tecnología y en la socialización, que en algunos casos sea el comunicador, el que transmite hacia los otros actores productivos, con el propósito de hacer más sensible este proceso de adopción de tecnología generada localmente, debido a que, en el mundo cultural andino, es admirable que un miembro de la comunidad se convierta en el expositor que comparta las experiencias de este proceso de educación no formal y promueva la deliberación entre técnicos y los actores productivos.

Las unidades familiares juegan un papel clave, a largo plazo, en el mantenimiento de la economía en zonas rurales debido a su conocimiento de la producción local, a su capacidad de adaptación y a que sus conocimientos se transmiten por generaciones (^{Zepeda et al., 2020}). Los saberes se construyen y reconstruyen a través del tiempo, cambian generacionalmente de acuerdo a las propias necesidades de los actores productivos.

Cuando el enfoque para determinar las demandas del productor es de tipo GTA, el actor del medio rural lo percibe como una concepción impositiva vertical de origen estatal, como una orden de tipo conductista. Cuando se incluye la etapa de identificación (IGTA), el productor se asume como sujeto activo, se considera incluido, pues la comunicación es horizontal y dialógica de ida y vuelta, lo que posibilita mejorar y viabilizar el proceso completo. En algunos casos, el Estado debe participar directamente y a través de políticas públicas previamente deliberadas y consensuadas que den respuesta a las demandas de los actores productivos (^{Espinosa y Martínez, 2017}).