ARTÍCULOS ORIGINALES

Importancia cultural de la flora silvestre de la provincia de Cajabamba, Cajamarca, Perú

Cultural importance of the wild flora of the province of Cajabamba, Cajamarca, Perú

 

Hellen Castillo Vera¹ ORCID: 0000-0003-4304-0718, Joaquina Albán Castillo² ORCID: 0000-0003-4104-2912, Roxana Castañeda³ ORCID: 0000-0003-3023-4740

1 Departamento de Etnobotánica y Botánica Económica, Museo de Historia Natural, Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Av. Arenales 1256, Jesús María, PERÚ hellencastillo26@gmail.com

2 Departamento de Etnobotánica y Botánica Económica, Museo de Historia Natural, Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Av. Arenales 1256, Jesús María, PERÚ jalbanc@gmail.com

3 Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicas, Universidad Científica del Sur, Lima, Perú. Departamento de Etnobotánica y Botánica Económica, Museo de Historia Natural, Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Av. Arenales 1256, Jesús María, PERU castanedaroxana@gmail.com

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Resumen

El presente estudio se realizó en el caserío de Cabrero, ubicado en el distrito y provincia de Cajabamba, departamento de Cajamarca. El objetivo fue conocer las especies de mayor importancia cultural de la flora silvestre utilizada por los pobladores del caserío de Cabrero. La metodología se basó en la realización de entrevistas informales (listado libre y caminatas etnobotánicas) y semiestructuradas. Para estimar la significancia cultural de las plantas se empleó el índice de Importancia Cultural propuesto por Tardío & Pardo de Santayana (2008). Se registraron 179 especies útiles distribuidas en 129 géneros y 60 familias, en 267 nombres vernáculos pertenecientes a vocablos de origen introducido (47%), nativo (35%) e indeterminado (18%). Las familias con mayor número de especies fueron Asteraceae (23%), Poaceae (6%), Fabaceae (6%) y Lamiaceae (6%). Las especies se agruparon en nueve categorías de uso, siendo la categoría Medicinal la que registró el mayor número de especies (131) y reportes de uso (2200 RU). Las especies con mayor importancia cultural fueron Rubus floribundus "zarza o mora", Myrcianthes discolor "úñico", Hesperomeles obtusifolia "huamasimba" y Alnus acuminata "aliso", lo cual indica que estas especies son las más valoradas por los pobladores en el área de estudio.

Palabras clave: Andes, norte de Perú, medicinal, reportes de uso, significancia cultural.

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Abstract

The present study was performed in the village of Cabrero, located in the district and province of Cajabamba, Department of Cajamarca. The objective was to know the most culturally important species of wild flora used by the inhabitans of the village of Cabrero. The methodology used was based on conducting informal (free listing and ethnobotanical walks) and semi-structured interviews. The significance cultural of the plants was stimated index Cultural Importance proposed by Tardío & Pardo-de-Santayana (2008). The registered 179 useful species grouped in 129 genera and 60 families, 267 vernacular names belonging to languages of introduced origin (47%), native (35%) and indeterminate (18%). The families with the highest number of species was Asteraceae (23%), followed by Poaceae (6%), Fabaceae (6%) and Lamiaceae (6%). The species were grouped into nine categories of use, being the Medicinal category which recorded the highest number of species (131) and use reports (2200 RU). The species with the greatest cultural importance were Rubus floribundus "zarza or mora", Myrcianthes discolor "uñico", Hesperomeles obtusifolia "huamasimba" and Alnus acuminata "aliso", these species are more valued by the local people.

Keywords: Andes, northern Peru, medicinal, use reports, cultural significance

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Introducción

Desde inicios de la humanidad, el hombre en su quehacer diario ha interaccionado con la vegetación, donde las plantas siempre juegan un rol importante para la satisfacción de sus necesidades, sirviéndoles como fuente de alimento, medicina, materiales para viviendas, forraje, entre otros (Chávez-Mejía, 1998; Ceroni, 2002). Es así que cada población en el mundo ha desarrollado sus conocimientos tradicionales sobre la identificación, recolección y uso de plantas (De Feo, 2003) dando lugar a la disciplina de etnobotánica.

En los andes peruanos se han realizado una serie de estudios etnobotánicos a nivel descriptivo (Albán, 1998; Cox, 1998; La Torre-Cuadros, 1998; Ceroni, 2002; Gamarra, 2012; García, 2017), cuya complementación con estudios de cuantificación etnobotánica nos permite alcanzar un panorama más amplio sobre el aspecto cultural andino mediante la asignación del grado de importancia de las plantas usadas en una determinada comunidad (Castañeda, 2011; Castañeda, 2014; Castañeda & Albán, 2016; Castañeda et al., 2017). Estos estudios permiten rescatar y revalorar a la flora nativa, los conocimientos tradicionales guardados y las técnicas ancestrales que las comunidades locales utilizaban con gran eficacia para el mejor aprovechamiento, conservación y gestión de los recursos naturales de su medio (Sánchez, 1999; Ceroni, 2002).

Para el departamento de Cajamarca existen varios estudios etnobotánicos descriptivos enfocados principalmente en plantas medicinales (Castañeda & Condori, 2010; Sánchez, 2011; Ruiz, 2012; Sánchez, 2014; Seminario & Sánchez, 2014), sin embargo, hasta la fecha aún no se han desarrollado estudios de cuantificación etnobotánica. En tal sentido, en el presente trabajo se empleó el índice de Importancia Cultural propuesto por Tardío & Pardo de Santayana (2008) para identificar las especies silvestres de mayor significancia cultural para los pobladores del caserío de Cabrero. En el contexto de los estudios realizados en el Perú, este índice ha sido empleado en diversos estudios con el fin de conocer la importancia cultural de la flora silvestre (Castañeda, 2014; Castañeda & Albán, 2016; Castañeda et al., 2017) de las especies arbóreas (Huamán, 2015), las plantas medicinales (Castañeda et al., 2017; Hurtado, 2018) y de las plantas tanto silvestres como cultivadas (Castañeda et al., 2019; Cruz, 2019).

La población del caserío de Cabrero, viene sufriendo el proceso de aculturación, lo cual está generando adquisición de nuevas costumbres a consecuencia de los cambios generados en la sociedad por la implementación de programas de electrificación rural, desarrollo de programas sociales del estado, migración de los jóvenes hacia las ciudades con mayor actividad económica. En tal sentido, el presente estudio tuvo como objetivo conocer y revalorar las especies de la flora silvestre de mayor importancia cultural para los pobladores del caserío de Cabrero, lo cual servirá como fuente de información para la formulación de planes de desarrollo social y ambiental, en beneficio de la conservación, manejo y uso sostenible de los recursos vegetales.

Material y métodos

Área de estudio

La investigación se realizó en tres distritos (Cajabamba, Sitacocha y Condebamba) de los cuatro que conforman la provincia de Cajabamba (Cajamarca) (Fig. 1). Esta área se encuentra ubicada entre llos 7° 34̍ 02̎ - 7° 35̍ 50̎ de Latitud Sur y 77° 57̍ 39̎ - 78°02̍ 28̎ Longitud Oeste, altitudinalmente comprendido entre los 2 800 a 4 400 m.s.n.m. aproximadamente (Fig. 1). Forma parte de la zona media y alta de la Microcuenca Quebrada Honda (subcuenca del río Condebamba, cuenca del Crisnejas), los que dan origen a la laguna Yahuarcocha, y los ríos Cochecorral y Quebrada Honda, entre otros. Presenta una vegetación típica de bosque montano y jalca, y de áreas perturbadas por la ampliación de la frontera agrícola y reforestación con plantas de "eucalipto" y "pino". Este ámbito formó parte del área de extensión de la lengua nativa extinta denominada Culle o Culli, o también conocida como la lengua de los Humachucos (Adelaar, 1990; Flores, 2007; Andrade, 2016), es así, que en la actualidad aún se evidencia el uso de dicha lengua en los nombres comunes de las plantas (Urbina, 2008). Asimismo, este lugar es considerado como prioritario para la conservación local de la biodiversidad en Cajamarca, por ser parte de uno de los importantes centros hídricos de la provincia Cajabamba (Gobierno Regional de Cajamarca, 2010), en el cual se encuentra la laguna de Yahuarcocha o Coche Corral.

La población cajabambina está asentada principalmente en el área rural con el 72,1% dentro de centros poblados (INEI, 2018), siendo uno de ellos, el caserío de Cabrero ubicado en el distrito y provincia de Cajabamba, lugar donde se ejecutaron las entrevistas. Este caserío está conformado por 73 grupos de familias que en su mayoría forman parte de la comunidad campesina de Lluchu (comunicación personal con el teniente gobernador del caserío).

Los pobladores de este caserío se dedican principalmente a la agricultura y ganadería, además unos pocos comercializan plantas medicinales y alimenticias en el mercado del distrito de Cajabamba (Castillo-Vera et al., 2017).

Recolección, determinación y clasificación del material botánico

El material botánico fue recolectado entre los años 2011 y 2015, con un promedio de duración en las salidas de campo entre quince a treinta días. Esta investigación contó con autorización de investigación emitida por Ministerio de Agricultura y Riego mediante Resolución de Dirección General N° 027-2014-SERFOR-DGGSPFFS.

Los especímenes recolectados fueron procesados según lo propuesto por Cerrate (1964) y Yarupaitan & Albán (2004) hasta su posterior herborización. La determinación taxonómica fue realizada en el Departamento de Etnobotánica y Botánica Económica del Museo de Historia Natural de la UNMSM, para lo cual se empleó literatura especializada (Macbride et al., 1936; Tryon & Stolze, 1989; Tovar, 1993; Sagástegui & Leiva, 1993; Sklenar et al., 2005, entre otras). Este material fue comparado con exsicatas del Herbario USM, además de consultas a herbarios virtuales como JSTOR Plant Science y Field Museum Herbarium, y especialistas en taxonomía vegetal.

Para la clasificación de especies de angiospermas se empleó el sistema de clasificación Angiosperm Phylogeny Group (APG IV, 2016), en pteridofitos Smith et al. (2006) y de Licófitas Raven et al. (1991). La nomenclatura fue consultada en la base de datos de Trópicos (2019) y Ulloa et al. (2018 onwards). Los ejemplares recolectados fueron procesados pertinentemente para ser depositados en los herbarios USM, CPUN y HUT. Para la adecuada escritura de los nombres vernáculos se consultó a Sánchez & Briones (1992) y al lingüista Luis Florentino Andrade Ciudad de la Pontificia Universidad Católica del Perú.

Registro de la información etnobotánica

Los datos etnobotánicos inicialmente, se obtuvieron mediante el método de listado libre (Reyes-García et al., 2006) a través de entrevistas informales con el cual se logró el inventario preliminar de las plantas útiles de esta zona, a nivel de nombres vernáculos. Durante, las caminatas etnobotánicas (Alexiades, 1996) participaron informantes claves, quienes apoyaron en la recolecta de las plantas útiles. Las entrevistas semiestructuradas se realizaron a 34 pobladores del caserío de Cabrero, con la ayuda de un herbario portátil, un panel fotográfico de las especies en una laptop (Hoffman & Gallaher, 2007; Castañeda, 2011; Castañeda, 2014) y fichas modificadas a partir de Albán (1985), en donde se anotaron los usos mencionados por cada entrevistado (Fig. 2). Cabe indicar, que algunas especies útiles fueron registradas por observaciones directas hechas por el investigador principal.

Para la definición de las categorías de uso se empleó lo propuesto por Castañeda & Albán (2016), en donde se toman en cuenta nueve categorías de uso:

Alimenticio (ALM): Plantas consumidas como alimento bajo forma directa o indirecta por el hombre.

Alimento para animales (APA): Especies usadas para el consumo como alimento tanto para los animales domésticos y silvestres, pudiendo ser estos vertebrados o invertebrados.

Ambiental (AMB): Especies que proporcionan bienes y servicios al hombre que desempeñan además varias funciones ecológicas como las plantas empleadas en la agroforestería, como ornamental, árboles para sombra y como cercos vivos.

Combustible (COM): Plantas utilizadas para la elaboración de carbón, como sustitutos del petróleo, e iniciadores de la combustión y plantas utilizadas como leña.

Etnoveterinario (ETN): Especies usadas como medicinales para los animales.

Materiales (MAT): Especies usadas como fuente de materia prima en los diferentes aspectos de la subsistencia del hombre y su medio.

Medicinal (MED): Plantas que son usadas en el tratamiento de las dolencias y percepciones patológicas sensibles al hombre, así como los síndromes (conjunto de síntomas que caracterizan una enfermedad).

Social (SOC): Plantas utilizadas con propósitos culturales diversos como las vinculadas a los mitos y creencias de la comunidad, y que en su conjunto sustenta la cosmovisión del grupo humano que se estudia. Incluye a las denominadas enfermedades culturales.

Tóxica (TOX): Especies consideradas como venenosas para el hombre y/o animales de manera accidental o intencional como los herbicidas e insecticidas.

Determinación de la Importancia Cultural

Para determinar las especies vegetales de mayor significancia cultural, se empleó el índice de Importancia Cultural (IC) propuesto por Tardío & Pardo de Santayana (2008). Este índice se calculó mediante la siguiente fórmula:

 

Dónde:

IC_e = Importancia cultural de la especie e.

RUui_e = Reportes de uso de la especie e.

u = Categoría de uso

i = Informante

N = Número total de informantes del estudio.

Los valores de este índice IC varían desde 0 al número de categorías de uso consideradas en el presente estudio, siendo en este caso nueve las empleadas.

Resultados

Se registraron 179 especies de plantas vasculares silvestres agrupadas en 129 géneros y 60 familias, denominadas con 267 nombres vernáculos, en donde a las plantas se les asignan por lo menos de uno a seis nombres vernáculos (Tabla 2). En cuanto a los nombres vernáculos se registró que 220 derivan de una lengua, siendo el castellano que concentró el mayor número con el 47% (126 nombres vernáculos), seguido de las lenguas nativas con el 35% (Quechua: 11%; Culle: 10%; mixta: 14%) y el grupo indeterminado con el 18% (47).

Las familias con mayor riqueza específica fueron Asteraceae con 42 especies (23%), seguida de Poaceae con 11 especies, Fabaceae y Lamiaceae con 10 especies para cada una (6%), y Solanaceae con siete especies (4%) (Fig. 3).

La categoría medicinal registró el mayor número de especies (131), seguida de las categorías social (98) y alimento para animales (94) (Fig. 4). Asimismo, esto se evidenció en reportes de uso, siendo solo la categoría medicinal que registró el mayor valor (2 200), seguido de otras categorías como alimento para animales (1 058) y combustible (971) (Fig. 5).

En la Tabla 1 se muestra las 10 especies de mayor Importancia Cultural para los pobladores de este caserío, los cuales se encuentran agrupadas en orden de mérito, se muestran los reportes de usos por cada categoría de uso y el número total de categorías de usos; así como, los reportes de usos acumulados y la importancia cultural de cada especie (Tabla 1).

Por otro lado, se evidencia que las tres especies de mayor importancia cultural son Rubus floribundus, Myrcianthes discolor y Hesperomeles obtusifolia; las cuales sobresalieron para la categoría de uso alimenticio con 34 reportes de uso para cada una. A estas le siguen otras especies como Alnus acuminata y Duranta obtusifolia sobresalientes en la categoría de uso materiales con 34 reportes de uso para cada una.

 

Discusión

Las familias con mayor número de especies útiles para el área de estudio fueron: Asteraceae, Poaceae, Fabaceae y Lamiaceae. Esto coincide con diversos estudios realizados en comunidades andinas (Albán, 1998; Castañeda, 2011; Castañeda, 2014; Castañeda & Albán, 2016; Hurtado & Albán, 2018). Sin embargo, el estudio de La Torre-Cuadros (1998) desarrollado en un lugar con similares tipos de vegetación y bajo la misma temática (etnobotánica general) dentro de la región estudiada, coincidió en que los primeros lugares también, estuvieron incluidas las familias Asteraceae y Lamiaceae.

En cuanto a los nombres vernáculos derivan mayormente de las lenguas castellano (47%), quechua (11%) y culle (10%), lo cual es coincidente con el estudio realizado por Bussmann & Sharon (2006), con la diferencia que en su trabajo no registraron nombres vernáculos de origen Culle, lo cual hace sea una zona de interés para la lingüística debido a que esta lengua Culle a la actualidad esta extinta (Adelaar, 1990; Andrade, 1999) pero se conserva aún en la denominación de las plantas de esta zona, conocidas como: "caushaullo", "cinaque", "churges", "shayape", entre otras.

La categoría medicinal resaltó por registrar el mayor número de especies, lo cual es coincidente con estudios etnobotánicos realizados en las comunidades andinas del Perú (Albán, 1998; Castañeda, 2011; Castañeda & Albán, 2016; García, 2017; Hurtado & Albán, 2018). Esto también se ha evidenciado en trabajos desarrollados para la región de Cajamarca (La Torre-Cuadros, 1998, 2007; Gobierno Regional de Cajamarca, 2012; Castillo-Vera et al., 2017). De esta misma forma, la categoría medicinal sobresalió en reportes de uso, seguido de alimento para animales y combustible. Esto indicaría que los pobladores del caserío siguen confiando en su conocimiento tradicional sobre las plantas medicinales, a pesar de que los centros de salud son cercanos y están más al alcance de ellos; es decir, aún ellos dependen en cierta parte de sus recursos vegetales.

Las especies más relevantes para los pobladores del caserío de Cabrero son: Rubus floribundus, Myrcianthes discolor, Hesperomeles obtusifolia y Alnus acuminata. Debido a la falta de estudios sobre significancia cultural para la región Cajamarca, no se pueden comparar los resultados obtenidos en el presente trabajo. Es así que solo se evidencia a la especie A. acuminata como la más relevante en IC dentro de la región Ancash (Castañeda, 2011; Castañeda, 2014; Castañeda & Albán, 2016), lo cual coincide con el presente estudio, dado que esta especie por su amplia distribución en la zona andina cobra importancia también en otras localidades peruanas.

Por otra parte, las especies más relevantes en IC estuvieron conformadas mayormente por las leñosas, coincidiendo con estudios previos (Pardo de Santayana et. al., 2006; Tardío & Pardo de Santayana, 2008; Castañeda, 2011; Castañeda, 2014; Castañeda & Albán, 2016) que refieren que las plantas más complejas, tales como los árboles y arbustos, por su número de partes distintas son más utilizadas que las plantas herbáceas.

En el área de estudio se observó, que las especies de mayor IC se distribuyen en áreas que vienen siendo fragmentadas por actividades del factor antrópico (sembrado de plantas de "eucalipto", ampliación de la frontera agrícola y de áreas para pastizales, quemado de la vegetación) haciendo que la vegetación natural se restringa a bordes de caminos, quebradas, ríos y chacras o sean retiradas por completo.

La extracción de la parte usada de las plantas es considerada como destructivo cuando se extrae la corteza, las raíces o la planta entera, ya que conduce a la muerte del individuo (Cunningham, 1993), en este estudio se reporta que las especies usadas por su corteza fueron M. discolor, H. obtusifolia, M. heterophylla y A. acuminata, lo cual demostraría lo hallado por Albuquerque et al. (2009) que los valores de uso de las especies más valoradas por los pobladores, son las más amenazadas. Asimismo, a esto se asocia que estas especies se encuentran categorizadas dentro de la legislación nacional DS N°043-2006-AG, M. discolor En Peligro Crítico (CR), M. heterophylla Vulnerable (VU) y A. acuminata Vulnerable (VU), las cuales presentan prioridad en poner atención a su conservación y manejo sostenible dentro del área estudiada.

Se evidencia que 58 especies de plantas de esta zona son comercializadas (Tabla 2), en el mercado del distrito de Cajabamba como la biodiversidad nativa (Castillo et al., 2017), dentro de las cuales también se encuentran incluidas las especies de plantas que ocupan los primeros lugares en cuanto a su importancia cultural. Por lo que es necesario ponerle atención para su conservación y manejo sostenible.

Conclusiones

Se reportan 179 especies utilizadas por los pobladores del caserío de Cabrero, agrupadas en 60 familias taxonómicas, siendo las familias Asteraceae, Poaceae, Fabaceae y Lamiaceae, las más dominantes en cuanto a su riqueza específica. Son denominadas con 267 nombres vernáculos pertenecientes a las lenguas Castellana, y nativas como el Quechua y Culle.

Las especies de mayor importancia cultural son Rubus floribundus, Myrcianthes discolor, Hesperomeles obstusifolia y Alnus acuminata.

Agradecimientos

A los pobladores del caserío de Cabrero y a la familia de la autora principal, quienes siempre estuvieron atentos y prestos a colaborar en la presente investigación. A los biólogos Elizabeth Cochachin, Susy Castillo, José Campos, Elluz Huamán, Miguel Chocce (†), Diego Paredes, Paul Gonzales, Huber Trinidad, Marybel Morales, Nanette Vega, Carlos Ostolaza y María Isabel La Torre por el apoyo brindado en la determinación taxonómica de las especies.

Contribución de los autores

H.C.V.: Redacción del texto, colecciones botánicas, ejecución del trabajo de campo, determinación taxonómica de las especies, registro fotográfico, aplicación de entrevistas, revisión y aprobación del texto final. J.A.C.: Participó desde la etapa de proyecto y revisó la redacción hasta su aprobación del texto final. R.C.: Participó desde la etapa del proyecto, redacción del texto, revisión y aprobación del texto final.

Conflicto de intereses

Los autores declaran no tener conflicto intereses.

Citación: Castillo, H.; J. Albán & R. Castañeda. 2019. Importancia cultural de la flora silvestre de la provincia de Cajabamba, Cajamarca, Perú. Arnaldoa 26 (3): 1047-1074 2019. http://doi.org/10.22497/arnaldoa.263.26313

 

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Recibido: 16-VI-2019;

aceptado: 29-VII-2019;

publicado online: 31-IX-2019;

publicado impreso: 30-XII-2019