| | Sumário
Rev. Soc. Quím. Perú v.79 n.1 Lima jan./mar. 2013  Editorial | | | | | | · Año Internacional de la Quinua
Muñoz Jáuregui, Ana María
| | | | | Artigos Originais | | | | | | · Purificación y caracterización bioquímica de un factor de difusión presente en el veneno de la serpiente Bothrops atrox (Jergon)
González, Édgar; Ortiz, César; Sandoval, Gustavo; Lazo, Fanny; Delgadillo, Julio; Rodríguez, Edith; Severino, Ruperto; Yarlequé, Armando
| | | | | | · Compuestos fenólicos y actividad antioxidante in vitro de 6 plantas peruanas
Doroteo, Víctor Hugo; Díaz, Camilo; Terry, Cecilia; Rojas, Rosario
| | | | | | · Evaluación in vitro de la actividad antimicrobiana de un extracto oleoso de poro (Allium ampeloprasumVar. porrum)
Dávila-Márquez, Rosa María; Ávila Sosa-Sánchez, Raúl; Navarro-Cruz, Addí Rhode; Téllez-Ruiz, Viridiana; Lazcano-Hernández, Martín Álvaro
| | | | | | · Análisis proximal, antinutrientes, perfil de ácidos grasos y de aminoácidos de semillas y tortas de 2 especies de Sacha inchi (Plukenetia volubilis y Plukenetia huayllabambana)
Ruiz, Candy; Díaz, Camilo; Anaya, José; Rojas, Rosario
| | | | | | · Efecto in vitro del cromo (VI) sobre un biomarcador tumoral p53 y daño al ADN en hepatocitos murinos
Delgado Sarmiento, Pavel; Vera Gonzales, Corina; Arenas Chávez, Carlos
| | | | | | · Estudio nutricional de Plukenetia huayllabambana sp. nov
Muñoz Jáuregui, Ana María; Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos; Castañeda Castañeda, Benjamín; Lizaraso Caparó, Frank; Barnett Mendoza, Edy; Cárdenas Lucero, Luis; Manco Cèspedes, Emma
| | | | | | · Determinación de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de extractos de alcachofa (Cynara scolymus L.)
Cruzado, Martín; Pastor, Ana; Castro, Nino; Cedrón, Juan Carlos
| | | | | | · Valor nutricional de la larva de Rhynchophorus palmarum L.: comida tradicional en la amazonía peruana
Vargas, Gabriel E.; Espinoza, Giovana; Ruiz, Candy; Rojas, Rosario
| | | | | | · Polimerización de compuestos antociánicos presentes en el colorante de la hierba santa (Cestrum hediondinum D.) y prueba de adsorción de iones Aluminio (III)
Juárez Montiel, Rossana Georgina; Pinto Apaza, Nilda; Cano de Terrones, Teresa
| | | | | | · Espectrómetro para radiación visible hecho en casa, de bajo costo y altas prestaciones
Montoya Rossi, Eduardo; Baltuano Elías, Óscar; Arbildo López, Aurelio
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